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孜然菜花怎么做,10种好吃做法

孜然有机花菜

主料

有机花菜300克;

辅料

生抽1汤匙;橄榄油1汤匙;孜然粉5克;辣椒面5克;

调料

盐3克

黄豆酱半汤匙

黑胡椒粉1克

孜然有机花菜的做法步骤

1:准备食材。

2:有机花菜洗净放案板上切成小朵。

3:碗中放入五克孜然粉、五克辣椒面、三克盐、一克黑胡椒粉、半汤匙黄豆酱、一汤匙生抽和一汤匙橄榄油并搅拌均匀。

4:将有机花菜放入保鲜袋中,将调好的料汁放入袋子中。

5:扣紧袋子晃动几下,让有机花菜均匀裹上料汁并腌制五分钟。

6:烤盘铺上油纸将有机花菜铺在烤盘里。

7:烤箱上下温180度预热五分钟,将烤盘放入烤箱中烤十五到十八分钟。

8:美味的孜然有机花菜就做好了。

孜然花菜

主料

花菜适量;

辅料

孜然粒适量;盐适量;生抽适量;烹调油适量;

孜然花菜的做法步骤

1:  材料图。小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。      

2:花菜撕小朵洗净淋去水份。

3:平底煎锅烧热刷油。  

4:将花菜铺上,小火煎上。

5:中间多次淋生抽和烹调油兑的汁。撒上盐和孜然粒。

6:至花菜全都熟透,出锅即可。

小窍门

花菜在充分淋去水份。如果充许的话,可以将花菜凉至软蔫。煎的过程不要加盖,让水汽充分释放,以保证成菜口感好。

孜然烤花菜

主料

花菜1朵;

辅料

盐适量;葱伴侣大酱适量;胡椒粉适量;孜然粉适量;油适量;

孜然烤花菜的做法步骤

1:花菜掰成小朵洗净

2:捞出控水

3:把花菜装入大盆中加入适量葱伴侣大酱

4:加入适量盐

5:加入适量胡椒粉

6:加入适量孜然粉

7:最后加入适量油

8:翻拌均匀腌20分钟

9:花菜倒进平盘中铺开

10:烤箱200度预热五分钟,把盛有花菜的平盘放在烤网上,中层上下火烤20分钟,烤到十分钟的时候拿出来翻拌一下。

孜然味花卷

主料

面粉1000g;

辅料

酵母粉2g;

调料

食用油50g

盐适量

孜然粉适量

孜然味花卷的做法步骤

1:面粉加酵母粉和成面团,面盆加盖或蒙塑料膜防面团表面干燥。

2:发两倍大后将面团揉勻,擀成方形面皮。

3:依次在面皮上撒盐,抹油,撒孜然粉。

4:将面皮卷起来。

5:切成你所需要大小的坯子。

6:取1个坯子,稍拉长后拧180度。

7:两头向下折,完成一个花卷。

8:做完后等再次发酵,拿起来感觉胖胖的发轻了既可。

9:入蒸锅,水开后15分钟,闭火别开盖放5分钟,防回缩。

10:松软咸香的花卷完成。

小窍门

也可以放葱花,椒盐……等等做成各种风味的花卷。

干煸孜然花菜

主料

花菜适量;

辅料

孜然适量;精盐适量;油适量;生姜适量;大蒜适量;小葱适量;红尖椒适量;

干煸孜然花菜的做法步骤

1:花菜洗净,控水。

2:把花菜劈成小朵。

3:生姜、小葱,红尖椒洗净。

4:小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝,红尖椒切斜段。

5:炒锅里倒入油,油热后放入生姜丝、大蒜片,红尖椒段炒香。

6:炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒,小火炒出香味。

7:倒入花菜小葱段,小火翻炒。

8:炒至花菜变色软榻,调入精盐。

孜然味花菜

主料

花菜1个;五花肉50g;

辅料

干辣椒10g;蒜苗2根;姜蒜适量;

调料

生抽10ml

盐适量

白糖适量

蚝油适量

孜然粒适量

孜然味花菜的做法步骤

1:菜花洗净,焯水一分钟捞出过凉水备用。

2:五花肉切片备用。

3:蒜苗切段备用。

4:干红辣椒皮切段备用。

5:姜蒜切好备用。

6:热锅热油放入五花肉煸炒。

7:下干红辣椒,姜片蒜末继续煸炒出香味。

8:下菜花,生抽,蚝油,盐,糖继续翻炒。

9:下蒜苗炒至断生,撒入孜然粒翻炒片刻即可。

10:出锅。

干煸孜然菜花

主料

菜花300g;五花肉100g;

辅料

料酒1勺;孜然粉1.5匙;糖1匙;盐少许;老抽半匙;蒜少许;葱少许;干辣椒4个;姜少许;

干煸孜然菜花的做法步骤

1:菜花拆小朵冲洗干净,入淡盐水中浸泡10分钟左右。

2:菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。五花肉切薄片,葱、姜、蒜切碎。干辣椒切丝。

3:热锅倒油,放葱、姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。

4:放入五花肉煸炒至出油。

5:倒入菜花翻炒至断生,加入料酒、老抽大火煸炒至水份收干。

6:加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。

7:出锅装盘。

小窍门

菜花一定要沥干水份。

孜然菜花

主料

菜花一个;

辅料

蒜蓉适量;辣椒适量;孜然粉适量;

调料

盐适量

油适量

酱油适量

孜然菜花的做法步骤

1:菜花洗干净捞起沥干。

2:热油倒入蒜蓉辣椒煸炒至金黄色。

3:倒入菜花大火翻炒,炒到菜花熟后加孜然粉,酱油,盐拌匀即可。

孜然花菜

主料

花菜300克;大蒜半朵;

调料

孜然一勺

油10克

盐3克

孜然花菜的做法步骤

1:花菜用这种散梗花菜,口感偏脆,味道偏甜,跟那种很结实的花菜比起来会更好吃。

2:花菜分成小朵,用淡盐水泡洗干净,沥水备用,大蒜拍松后粗切几下备用。

3:炒锅预热倒油,别等油太热时下入大蒜碎炒香。

4:倒入处理好的花菜拌炒均匀,接着往锅里倒入约40克清水。

5:盖上锅盖煮两分钟,加水的煮的过程,都是为了快速把花菜煮至八成熟。

6:打开锅盖,转中火拌炒,期间把锅中的水全都炒干,把花菜炒至部分微黄。

7:加盐和孜然调味,孜然要用这种有粗有细的,做出来味道更好。

8:拌炒均匀就可以出锅了。这道菜调料很简单,就是孜然的恰到好处的盐,味道还是很吸引人的。

孜然黄花鱼

主料

鲜黄花鱼2只;

辅料

姜丝适量;

调料

盐适量

孜然辣椒粉2g

孜然黄花鱼的做法步骤

1:菜市场里买的冰鲜黄花鱼,让老板给处理好里外,拿回家洗净备用,用适量的盐搓揉鱼身片刻。

2:大火热油,加入适量的盐,姜丝,放入鱼,把火调成中火,此刻不要动鱼,可以适当的调整锅的位置,大概三至五分钟左右煎熟一面再翻鱼身,直至两面金黄即可出锅。

3:此刻可以直接吃,撒上孜然香辣粉那个味道一个叫绝了,皮酥肉嫩的口感,赶紧做给家人吃吧!

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