自制粗粮饼干

主料

低筋面粉180g；细玉米粉80g；奶粉30g；鸡蛋60g（带壳1个）；玉米油75g；白糖50g；酸奶60g；

辅料

泡打粉2g；苏达粉1g；

自制粗粮饼干的做法步骤

1：准备原料，低筋面粉与细玉米粉中已加入泡打粉与苏达粉。

2：将粉类倒入盆中拌均匀。

3：再加入奶粉拌均匀。

4：再加入白糖拌均匀。

5：拌均匀的后再加入鸡蛋、玉米油。

6：先用筷子搅拌均匀，再加入酸奶和成面成松驰一下。

7：面团取出不用揉，擀成薄厚均匀的面皮，找一个自己喜欢的模具扣出饼干图案。

8：分离出饼干坯。

9：将饼干坯移至烤盘的油纸上。

10：将英文字母“biscuit”即:饼干字母印在饼干中间。

11：看着好像缺什么，于是找个小工具再扎一圈均匀的小圆点来点缀一下(看起来挺像饼干的样子了)。

12：这是第二盘的图(第一盘烤时忘拍了)，烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火150度烤20分钟。

13：这是第二盘继续烤制。

14：第二盘饼干坯放入烤盘。

15：烤制的成品粗粮饼干，晾凉口感最佳、酥脆香甜。

小窍门

不要过度揉搓，以免上劲、影响口感。

发点不一样的食谱——基础版自制狗粮

主料

猪肉一斤；大土豆一个；大胡萝卜一根；大白菜三片；米饭六两；

基础版自制狗粮的做法步骤

1：白菜洗净切粒，蒸熟后，挤掉多余水分

2：土豆胡萝卜洗净切块蒸熟

3：肉放入锅中煮熟煮软，同时将米饭蒸上（注意，我肉放了一点点大料和老抽，如果希望更健康，就用白水煮就行了）

4：将土豆和胡萝卜碾成泥，混合在一起

5：煮好的肉撕成细丝

6：拌入白菜

7：拌入土豆胡萝卜泥

8：拌入提前蒸好的米饭

9：拌好之后就行了

10：一次做好之后按照自己狗狗每日吃的量一袋袋分装好，多的放入冰箱冷冻。（冷冻冷冻冷冻，重要的事说三遍！）

小窍门

网上不少说什么自制狗粮不健康的，但是我觉得现在外面买的狗粮更无法保证用料真实制作干净。而且几百年前没狗粮的时候人们也是这么喂，却没见狗狗都灭绝了啊。我家是只小土狗，没有品种狗这么娇气，自制狗粮加天然狗粮搭配着这么吃，吃得很好。

自制黑芝麻杂粮米糊

主料

大米适量；糯米适量；薏米适量；黑米适量；黑芝麻适量；白芝麻适量；糖适量；

辅料

糯米粉适量；

黑芝麻杂粮米糊的做法步骤

1：所有米洗净晾干。黑芝麻和白芝麻炒熟

2：所有米放在一起，炒熟。将芝麻和米用研磨机研磨成粉

3：将研磨好的粉过筛

4：锅中放适量的米粉，为了增加粘稠度我又放了些糯米粉

5：加入适量的冷水，搅拌均匀。大火熬开后，转小火，熬到自己想要的浓稠度即可

6：加入适量的白糖搅拌均匀，或者冰糖也可以

7：开始享用吧

自制小热狗

主料

香肠适量；面包片适量；

辅料

芝士适量；面包糠适量；蛋液适量；番茄沙司适量；

自制小热狗的做法步骤

1：准备几根香肠

2：香肠用刀子划几下，再用水浸泡3分钟左右

3：取一片面包片，去掉四边，然后压扁，再放上一片芝士和一根香肠

4：然后卷起来

5：卷好后，沾上少许蛋液

6：然后再裹上面包糠

7：热锅，放油，小火慢炸

8：炸至金黄色配上番茄沙司就可以开吃喽……

小窍门

小火煎炸

自制热狗肠

主料

瘦肉80克；肥肉20克；玉米淀粉7克；水30克；盐3克；

辅料

味精1克；糖1克；胡椒粉0.25克；红曲粉0.5克；

自制热狗肠的做法步骤

1：用料

2：肥瘦肉分别切小丁

3：肥肉剁成碎末

4：瘦肉用搅拌机搅碎

5：将20克水加入淀粉中，搅拌成均匀的淀粉糊，备用

6：7克水，加入绞好的瘦肉中，用搅拌机搅拌均匀

7：剩下的水加入红曲粉和胡椒粉中，调匀备用

8：将盐倒入肉浆中，用搅拌机搅拌均匀

9：加入味精，用搅拌机搅拌均匀

10：加入红曲胡椒液，用搅拌机搅拌均匀

11：加入糖，用搅拌机搅拌均匀

12：加入淀粉糊，用搅拌机搅拌均匀

13：最后加入肥肉末，

14：用搅拌机搅拌均匀

15：装入裱花袋

16：将裱花袋口塞进肠衣中，挤入肉浆

17：整理成细长条，分系成两段

18：放入开水锅中，蒸15分钟左右

19：熟透出锅，冷却后切片食用

小窍门

灌装不要太满，整理成细长条并在两端各留出一点空间，可以防止蒸制时出现爆裂现象。制好的热狗肠冷却后可以放冰箱冷藏保存，但不宜存放太久。

自制香肠热狗面包

主料

高筋面粉适量；猪肉馅适量；

辅料

酵母少许；盐适量；黑熟芝麻少许；白熟芝麻适量；鸡蛋1个；油适量；水适量；糖适量；

自制香肠热狗面包的做法步骤

1：调好的猪肉馅用锡纸包起来

2：包好的样子，上锅蒸至20分钟

3：除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚，早上起来拿出室温回暖1小时

4：把面团平均分成几份，搓条，拿出一根香肠绕着香肠缠绕，我先做了两根热狗，剩下的面团给做成花式面包给妈妈，妈妈爱吃我做的花式面包

5：二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻，烤箱预热180度烤30分钟

6：叮叮叮，出炉啦！烤的颜色刚刚好。女儿还没吃吃，小侄子赶上了说好吃！肠特别好吃！

小窍门

面包二次醒发很重要

自制狗狗零食

主料

红薯一个；胡萝卜1个；鸡胸肉3块；

辅料

油几滴；盐3粒；

自制狗狗零食的做法步骤

1：准备材料。

2：放进蒸笼。

3：放进蒸笼蒸半小时。

4：鸡胸肉搅碎。

5：嘿嘿。

6：捣碎红薯和胡萝卜。

7：放两个蛋黄。

8：用手弄匀和。

9：家里的小模具、做鸡蛋用的心形和做饼干用的模具、关于模具大家随意用就行。

10：不错吧。

11：放入食品烘干机。

12：12个小时、65度。

13：成品、狗狗爱吃、其实不用烘干的、煮熟了的食品它们也爱吃。

热狗

主料

面包一个；脆脆肠一个；

辅料

生菜适量；丘比沙拉醬适量；

热狗的做法步骤

1：自己提前烤好的面包。

2：生菜用糯米水浸泡后，冲洗干净。

3：脆脆肠放入锅中，煎至表面颜色加深。

4：用刀在面包横面切开，不要切断。

5：在切口夹入生菜叶，放上脆脆肠。

6：表面挤一条沙拉酱即可。

7：开始享受美味吧！

小窍门

热狗面包里的脆脆肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

自制杂粮馒头

主料

面粉适量；胡萝卜适量；安琪酵母适量；温水适量；

自制杂粮馒头的做法步骤

1：胡萝卜切小块，放入搅拌机绞碎（也可以蒸熟，用勺子碾碎）

2：适量面粉，加水，酵母粉，用筷子搅拌，加入绞碎的胡萝卜

3：揉成面团，放置温暖处发酵，直至两倍大

4：蒸锅加适量凉水，把湿的笼屉布铺在蒸笼上，将揉好的馒头放上进行二次醒发，馒头之间不要离得太近，中火上气后蒸20分钟，关火3分钟左右再开锅盖

小窍门

1.胡萝卜可以换为紫甘蓝，南瓜都可以2.二次醒发后的馒头会稍微变大，具体时间需要根据室温来定，时间长点也没关系3.关火之后不要急于打开锅盖，否则馒头遇冷空气表面会变得不光滑

自制杂粮油条

主料

高筋面粉适量；玉米面适量；

辅料

泡打粉适量；矿泉水适量；

配料

盐适量；

杂粮油条的做法步骤

1：准备食材，高筋白面6份，细玉米面4份，共计2斤面。

2：放泡打粉。

3：放盐，跟1,2拌匀。

4：放油跟矿泉水和面，揉成光滑柔软的面团。

5：中间反复加油揉面，揉3次，最后用油泡面，放冰箱，第二天早上就可以炸了。

6：面板抹上油，面切成小段，两块叠放在一起，用筷子从中间压一下，使两块面连在一起。

7：热锅放油，油温6成热就可以炸，把油条两面炸成黄颜色就可以了。