【驱寒热饮】姜汁可乐

主料

生姜四片；可乐330ml；

姜汁可乐的做法步骤

1：姜（去皮切片或者切丝均可）、可乐；

2：将一罐可乐倒入养生壶；

3：把姜片放入；

4：插上插销让养生壶开始运作；

5：煮沸五分钟即可饮用；

6：煮过一次的姜片也不要倒掉，还可以继续煮生姜水，喝了可以驱寒。

姜糖散热茶

主料

生姜50克；红糖20克；红枣6个；

辅料

茶叶5克；

姜糖散热茶的做法步骤

1：准备材料，红枣清洗干净，姜切片；

2：把茶叶放进过滤茶篮里，红枣和姜放进壶里，红糖也一同放入壶里；

3：选择花草茶功能，按开始键；

4：15分钟后茶水煮好，趁热喝；

5：红糖可根据自己的口感，适当增减。

小窍门

这款茶水非常适合在寒冷的冬天，驱赶寒气非常有效。

糖醋姜汁鸡翅

主料

鸡翅中8个；

辅料

姜沫适量；生抽适量；醋适量；糖适量；盐少许；白胡椒粉适量；料酒适量；

糖醋姜汁鸡翅的做法步骤

1：鸡翅正背面分别打两下花刀

2：加盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制10分钟

3：热锅凉油，中小火煎至两面金黄出锅

4：煎至这个成色出锅备用

5：生抽、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉少许调和碗汁

6：锅中加底油，油热下入多一些姜沫爆香，再倒入碗汁，碗汁中有水淀粉，待汤汁开始浓稠马上下入煎好的鸡翅，关火翻炒均匀出锅。

7：这道酸甜适口、姜香浓郁的鸡翅就做好啦

8：很诱人吧

姜丝蜜汁鸡翅

主料

鸡翅400克（9个）；焦糖酱2汤匙；葱丝10克；姜丝20克；

辅料

盐适量；花雕酒3汤匙；生抽2汤匙；油少许；

姜丝蜜汁鸡翅的做法步骤

1：新苑阳光，原生态蔬菜---老姜

2：准备食材

3：鸡翅用清水泡3-4小时，放入1汤匙花雕酒

4：之后，用厨房纸巾沾干水分

5：用刀在鸡翅上下各滑两刀，以便入味

6：放入葱姜丝，花雕酒2汤匙，生抽及少许盐

7：抓匀后腌制1-2小时

8：盘子上抹上食用油

9：并放好鸡翅

10：放入光波炉中

11：鸡翅取出后，双面抹上焦糖酱，再次放入光波炉

12：6分钟后（光波炉工作中）

13：取出鸡翅，已经做好了

14：成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：没有焦糖酱可以用蜂蜜代替，用的时候，也可以稀释。也可以放些辣椒及自己喜欢的调料。

老姜黑糖燕窝

主料

姜一块；桂圆5颗；大枣适量；

辅料

燕窝10g；黑糖3块；

老姜黑糖燕窝的做法步骤

1：黑糖还是用以前我买的台湾的

2：燕窝一份

3：泡发的燕窝

4：生姜

5：大枣

6：步骤还是先发燕窝然后放入姜黑糖大枣等带燕窝炖好后拿出其他辅料

小窍门

最好拿个纱布或者是辅料罐降姜红枣桂圆等一并放入负责在燕窝炖好后会影响口感。这个燕窝特别适合暖宫

姜梨汁

主料

雪梨2个；冰糖适量；

辅料

生姜10g；水适量；

姜梨汁的做法步骤

1：雪梨

2：生姜去皮切片

3：梨洗净去核后滚到切小块

4：冷水锅加入雪梨块和生姜煮开后转小火慢炖40分钟

5：40分钟后加入冰糖搅拌至融化

6：出锅

小窍门

冰糖也可用红糖代替，等于是红糖姜糖水，也很不错的！

姜汁可乐鸡翅

主料

鸡全翅7只；

辅料

姜汁50g；可乐400g；特级生抽150g；

姜汁可乐鸡翅的做法步骤

1：把生姜榨汁

2：在姜汁中加入可乐备用。

3：鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味

4：来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。

5：锅中一点点油爆香葱姜

6：把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面

7：两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟

8：大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。

小窍门

因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。

姜梨蜜热饮

主料

梨子1个；姜1块；冷开水240ml；

姜梨蜜热饮的做法步骤

1：梨子削皮去籽切块、姜削皮切块，将梨子姜与冷开水一起置入料理机中

2：选择果蔬汁键运行至结束

3：倒入锅中煮热

4：倒出即可

热姜汁藕片

主料

生姜450克；莲藕450克；香油适量；白醋50毫升；

辅料

盐3克；

热姜汁藕片的做法步骤

1：准备食材

2：姜用工具磨成姜蓉

3：藕切成薄片

4：藕片入开水汆一下，大概3分钟断生，捞出

5：锅里倒入白醋

6：烧至沸腾后加入姜蓉

7：30秒后加入香油和盐，将热姜汁淋入藕片上，腌制20分钟左右即可食用

小窍门

藕片切得越薄越容易入味

姜汁拌鸡腿

主料

鸡腿一个；

辅料

葱一根；姜一块；芝麻一小勺；

调料

盐2克

酱油一勺

料酒一勺

糖5克

辣椒粉一小勺

醋一小勺

姜汁拌鸡腿的做法步骤

1：准备一个大鸡腿，用盐搓洗干净，肉类清洗的时候加点盐，有去腥的作用，能把肉洗得很干净。

2：鸡腿放进小锅中，加足水，放几片姜，淋一些料酒，大火烧开后转中火煮15分钟左右。煮鸡腿的过程，建议不要盖锅盖，这样可以散掉一些味道，煮出来的鸡腿更好吃，需要注意的是一次性加足水，保证煮的过程中水一直能没过鸡腿。可以用竹签戳一戳，如果没有血水冒出来，说明鸡腿已经煮熟了。使用的锅具不同，所需要的时间也会有区别。

3：捞出鸡腿，放进之前备好的冰水中过凉，鸡肉的口感会更好。

4：生姜用姜磨磨成姜茸，这种方法处理生姜，姜的味道可以很好释放，吃的时候口感也比较好。

5：往姜茸中放一大勺生抽，一小勺醋，一小勺糖，一些熟芝麻，一点盐，一点切碎和葱叶，一小勺干辣椒粉。

6：烧一勺热油淋入小碗中，搅拌均匀，料汁就做好了。这份料汁，酸味和辣椒味都不是很重，可以根据自己的口味调整醋和辣椒粉和用量，也可以直接加辣椒油，调出自己喜欢的辣味儿来。

7：充分过凉后的鸡腿斩成小块，摆在盘中，浇上做好的料汁，上桌就可以享用了。

小窍门

鸡肉，是我们日常餐桌上少不了的肉类食物，不同品种的鸡，肉质区别很大，有的适合炖，有的适合烧，如果想凉拌鸡块的话，建议用高品质的鸡腿来做，即便是厨艺差一点也不会有太大问题，都能做得很好吃，这样比较保险。调味汁的作法并不唯一，根据自己喜欢，保证有底味有鲜味再加上一点自己喜欢的酸和辣就就可以了。