六一儿童节之炸鱿鱼圈圈

主料

新鲜鱿鱼两条；

辅料

面粉75g；柠檬一个；盐10g；黑胡椒碎3g；

炸鱿鱼圈圈的做法步骤

1：菜市场海产区就有卖，尽量选择两条差不多大小的

2：在准备好面粉和一个鲜柠檬

3：鱿鱼撕去外面那成膜，去除内脏然后彻底清洗干净

4：将洗好的鱿鱼切成圈圈，用厨房纸把外面的水洗干净撒上适量的盐调味

5：将鱿鱼圈和鱿鱼头表面均匀的沾上面粉，并摇晃去除多余的面粉

6：锅内上油，中小火加热到六成热

7：将鱿鱼圈放入锅中炸两三种，至变脆且成金黄色时捞出放在厨房纸上吸干净多余的油，撒上自己喜欢的配料或者蘸番茄汁吃即可

8：虽然做法简单，我相信小朋友们肯定喜欢，没有添加任何不健康的添加剂在里面哦

小窍门

在挑鱿鱼的时候尽量选择大小比较匀称的，这样切出来的鱿鱼圈大小才会大致一样炸鱿鱼圈的时候油温不宜过高，否则容易变糊

节节高升

主料

青瓜2个；

辅料

酱油适量；香油适量；盐少许；辣椒2个；

节节高升的做法步骤

1：将黄瓜挖出备用，摆盘

2：材料可凭自己喜欢选取，煮熟切碎，备用

3：放入黄瓜中，即可。最后，国庆节，祝祖国生日快乐，节节高升。

儿童节缤纷夏日彩蛋

主料

鸡蛋3个；低筋面粉60g；黄油15g；色素适量；

辅料

细砂糖48g；泡打粉少许；柠檬皮屑少许；鸭蛋6个（或鸡蛋）；

缤纷夏日彩蛋的做法步骤

1：称量好需要用到的材料。

2：把鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打发到面糊挑起滴落后暂时不会消失，可以留下清晰形状且富有光泽。

3：加入过筛后的粉类，用橡胶产从下向上快速翻拌均匀。

4：再加入融化的黄油和柠檬皮屑，继续翻拌均匀。

5：将面糊分成四份，加入你喜欢的食用色素。如果有材料，可以用食用色粉。

6：将不同颜色的面糊分别装进裱花带中

7：用钉子或牙签把鸭蛋戳洞，放掉蛋液。（此处可以用鸡蛋也可以用鸭蛋）

8：找个工具固定好鸭蛋后，往里面注入不同颜色的面糊，注意面糊量不超过鸡蛋体积的2/3.

9：提前预热烤箱至200度，入烤箱烤15分钟。

10：鸡蛋烤完冷却之后，戴上手套，可以和宝宝一起用不同颜色的色素上色，还可以用马克笔装饰，这就成了彩蛋啦！

11：最后，别忘了拨开蛋壳哦，里面别有洞天~~喜欢的朋友记得点击喜欢和收藏哦！

12：和宝宝一起享受有趣的彩蛋时光！

小窍门

一、可以用鸭蛋代替鸡蛋方便装饰二、加鸡蛋面糊的时候不必加满，如果烤完溢出，只需要挂掉就好三、加柠檬皮屑，味道更清新更好哦~

小熊杂蔬面包～儿童节特制

主料

黄油50克；白砂糖50克；低粉76克；高粉320克；盐4克；鸡蛋液50克；奶粉14克；牛奶200克；酵母5克；

辅料

火腿100克；无味食用油20克；杂蔬料300克；盐4克；马苏里拉芝士60了；沙拉酱60克；

小熊杂蔬面包的做法步骤

1：将杂蔬粒用清水没过，加入盐，开火煮至水沸腾。之后沥干，放入平底锅翻炒至水份吸干，加入色拉油继续翻炒一会。

2：加入色拉酱和马苏里拉芝士继续翻炒至均匀装盘

3：将面团材料除黄油外搅拌至光滑有弹性，大致10分钟左右，加入黄油继续揉至完全阶段，整个过程一个半小时

4：将发酵好的面团，分成40克10份，20克10份，5克20份。分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5：将40克的面团擀成圆饼状，翻面待用

6：手上沾一些面粉把20克的面团搓成长条形。

7：将圆饼放在铺着油纸的烤盘里，中间保持一定距离，用刚20克的长条形围着圆饼四周，收口处捏紧。

8：在面饼边上贴上5克的小圆面团，两只耳朵保持一定距离

9：用餐叉在面饼上扎上几下，并刷上全蛋液。

10：将馅料铺放在面饼里面。烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火15分钟

11：依自家烤箱来调整温度

凉拌野生折儿根

主料

折儿根适量；

辅料

红椒1个；酱油适量；藤椒油适量；辣椒油适量；盐适量；味精适量；芝麻油适量；醋适量；白糖适量；

凉拌野生折儿根的做法步骤

1：折儿根把上面的小须根清理干净。掐成5厘米的小段。

2：红椒一个

3：把红椒切丝

4：放上全部的调料

5：完成啦！麻辣，过瘾！

小窍门

买折儿根时用指甲掐折儿根难掐动的不买，因为太老了不好吃！鲜嫩的才好吃！野生折儿根在距离几米远的地方就能闻到香味。

老醋海带根儿

主料

淡海带根适量；

辅料

大蒜适量；山西陈醋700ml；味精适量；精盐适量；

老醋海带根儿的做法步骤

1：海带根儿适量洗净后改刀。

2：把海带改成小块儿，锅里烧上水，准备把海带炒一下。

3：烧开水后把海带根儿放在水里面，稍稍焯一下捞出。

4：马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。

5：将大蒜剥皮切成片状备用。

6：把海带控干水，倒进玻璃瓶里，然后把蒜片，精盐，味精，醋，加入罐子中。

7：超市卖的一块五

8：最后搅拌均匀封上盖子放入冰箱第二天就可以吃了。

小窍门

1.选海带的时候，要选用淡海带，根要粗得，这样口感好，还有就是不能选用泡的时间长掉皮得，我这个就没有选好。2.醋，要用陈醋，买成袋的就可以，在超市大约一块五一袋。3.如果喜欢吃辣的朋友可以在你放点辣椒圈也可以。咸盐适量就可以因为本菜是主要酸口。不用太咸，醋只要莫过海带就哦了。

【儿童节】猫爪棉花糖

主料

蛋白1个；细砂糖47g；柠檬汁3-4滴；鱼胶片1片；水饴糖浆47g；水21g；糕粉适量；草莓香油1-2滴；

辅料

绿茶粉1茶匙；可可粉1茶匙；咖啡粉1茶匙；

猫爪棉花糖的做法步骤

1：蛋白加入10g的细砂糖和柠檬汁。

2：中速打发至提起有直勾(硬性/干性打发)。

3：37g细砂糖，水饴糖浆和水放到小锅里，小火煮至微稠，离火。

4：立刻加入已经泡软沥水的鱼胶片，搅拌至完全融化。

5：把鱼胶溶液加入已打发的蛋白里。

6：高速打发至开始见到清晰纹路。

7：把棉花糖浆分成五份，分别加入绿茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，搅拌均匀，装入挤袋。以下有两个方法可以塑形：方法一：使用cakepop模具。

8：模具铺上一层厚糕粉，挤上圆形棉花糖浆。

9：然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形，撒上糕粉即可脱模。方法二：

10：准备一个大盘子，铺上一层厚糕粉，然后用鸡蛋按出小坑。

11：挤袋垂直挤出棉花糖浆。

12：然后用草莓棉花糖浆在上面挤上四个点和一个三角形。

13：把旁边的糕粉洒上棉花糖的表面。

14：然后抖去一身粉，猫爪棉花糖就出生了。棉花糖完成后，建议放置3-5小时待凝固后食用。

15：建议食用方法：1.巧克力火锅

16：2.热可可饮品

17：包装方法：用具：长方形包装袋，钉书机，彩色长方贴纸。包装袋装入棉花糖后，把左右两角捏起。

18：封口往下折三次。

19：然后用钉书机封口。

20：再贴上长方彩色贴纸，大功告成。

21：包装后大方又不失可爱，分量也不会很多，我相信小朋友们会很喜欢，家长们可以在学校的庆祝会送给小同学们。

小窍门

1.细砂糖建议使用白砂糖，这样做出来的颜色会比较洁白。2.没有鱼胶片亦可改成5g的鱼胶粉3.水饴糖浆有保湿作用，没有的话可以改成40g的细砂糖。4.打发蛋白的盘子必须确保无水无油。5.使用cakepop模具时，必须铺上足够厚度的糕粉，否则就会粘住。6.棉花糖浆装入挤袋后要尽快挤出，否则会慢慢变干，很难塑形。7.小爪子挤出来以后，如果出现不塌下去的小勾，可以用手指蘸水按平。

根茎蔬菜小花朵儿

主料

胡萝卜适量；

辅料

紫暑适量；山药适量；

根茎蔬菜花朵的做法步骤

1：将紫暑、山药、胡萝卜洗净去皮待用。

2：准备扣型状的工具、一个是小花朵儿、另一个是小圆。

3：用刀将三种食材切薄厚均匀的片状，扣自己喜欢的形状套出颜色。

4：很漂亮的小花朵儿。

5：颜色很美吧。

6：上锅蒸熟，即可食用。

爽口小菜凉拌节耳根

主料

节耳根适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

盐适量；辣椒油适量；酱油适量；

凉拌节耳根的做法步骤

1：节耳根择干净。

2：用手掐成长短差不多的小段，洗干净，沥干水份。

3：加作料，拌匀，装盘。

小窍门

可以根据自己的口味调咸淡。

节节高升

主料

黄瓜2根；胡萝卜半根；鸡腿1个；青椒1个；花生米1把；

辅料

盐适量；糖适量；醋适量；老抽适量；鸡精适量；

节节高升的做法步骤

1：黄瓜洗净

2：切成段，然后用小刀切出造型，挖掉黄瓜心

3：摆盘，边上用黄瓜装饰

4：准备好炒菜用的食材

5：全部切丁

6：炸花生米，炸香后捞出

7：下鸡丁

8：翻炒至变色加胡萝卜丁

9：加盐和一点老抽翻炒均匀后加上一勺糖和两勺白醋

10：翻炒均匀，加入青椒丁

11：炒至青椒熟加入点鸡精即可装盘

12：装入提前做好的盘饰中即可上桌了

小窍门

1、剩下的才可以再装另一个盘子里2、切掉的黄瓜不要扔，煮汤炒菜都可以用