煎香肠

主料

香肠5根；

辅料

孜盐粉1克；椒盐1小勺；辣椒粉1克；

煎香肠的做法步骤

1：准备香肠，解冻，用吸油纸将水分吸干，避免下油锅迸溅。

2：锅里加底油

3：温热时候加香肠

4：煎成两边变色就可以

5：装盘中，吸油纸吸油，撒调料（孜盐粉，椒盐，辣椒粉调制而成，只要三者混合一下就可以，喜欢吃辣的多加）

6：成品

小窍门

调料自己可以随意搭配。

煎炸粉肠

主料

粉肠一根；

辅料

油适量；

煎炸粉肠的做法步骤

1：粉肠一根，切片，薄一些

2：锅里放适量油，先煎一面

3：再煎另一面

4：煎到两面透明就可以了

肠粉

主料

肠粉200克；

辅料

橄榄油少量；

肠粉的做法步骤

1：肠粉专用粉兑水融合

2：整盘装一层肠粉直接放入整盘上

3：等水烧开放入整盘等个两三分钟就好

肠粉

主料

肠粉粉适量；

辅料

豆角适量；碎肉适量；西红柿1个；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

肠粉的做法步骤

1：豆角切碎炒熟备用，肉沫加西红柿碎炒熟，某宝买的肠粉粉直接兑水拌匀。

2：中号方形烤盘刷油，用汤勺舀入一勺粉浆，隔水蒸熟后，铺好豆角、肉沫，用刮刀翻卷粉皮即可。

3：配上一碗南瓜汁，营养的早餐就做好了。

小窍门

晚上备好炒熟的料，第二天早上起来拌匀粉浆，这样的早餐用时二十分钟即可。

煎粉

主料

煎粉1块；

辅料

麻酱适量；生抽适量；蒜5瓣；盐适量；醋适量；鸡精少许；香菜少许；玉米油适量；

煎粉的做法步骤

1：备好食材。

2：煎粉切成块。

3：平底锅放油油热下入煎粉煎。

4：一面煎好，翻面煎，尽量煎的皮脆些。

5：准粉汤料:蒜切碎，放入开水中，泡出蒜香味，放入麻酱调匀，加生抽、醋、盐、鸡精调匀。

6：待煎粉煎好放入汤中，撒上香菜。

蛋煎猪肠粉

主料

鸡蛋1个；猪肠粉3条；

辅料

沙茶酱1勺；生抽1勺；老抽1勺；

蛋煎猪肠粉的做法步骤

1：火腿肠后来我没用,把猪肠粉倒在打好的鸡蛋里面

2：热锅把猪肠粉倒进去

3：倒生抽沙茶酱和老抽慢慢煎

4：最后炒一下就可以出锅咯

小窍门

沙茶酱炒猪肠粉,不一样的风味~

肠粉

主料

肠粉专用粉150克；肉末80克；韭菜100克；鸡蛋2个；

辅料

食用油适量；盐适量；生抽适量；辣椒油适量；胡椒粉适量；

肠粉的做法步骤

1：准备好材料

2：用清水将肠粉专用粉调成糊，粉和水的比例为1：1

3：锅中烧热，下打好的鸡蛋炒熟

4：另起锅，烧热，下油下肉末炒出油至金黄色，加入盐，生抽，胡椒粉炒匀

5：下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟

6：下炒好的鸡蛋一起炒，加入少量盐，生抽炒匀即可起锅备用

7：取一个平底的盘子，舀入调好的米糊（刚没过盘底即可），放入蒸锅中

8：盖上盖子，水开后约三分钟即可拿出

9：蒸好的粉放入凉开水中泡一会，揭下粉皮

10：粉皮放大点的盘子中，加入刚炒好的馅

11：卷起来即可成肠粉

12：蘸汁用生抽，辣椒油调成，淋在肠粉上即可

素肠粉

主料

蒜米2颗；肠粉粉1碗；鸡蛋1个；葱花20克；

辅料

蚝油1勺；香油0.5勺；酱油2勺；

素肠粉的做法步骤

1：备好图中材料

2：肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟

3：配料如图备好

4：锅内下油，放入蒜米

5：爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可

6：煮好的酱汁

7：锅内放水，蒸盘上刷一层油

8：倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花

9：加盖蒸2分钟即可，如图盛出

10：肠粉蒸好了

11：淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的

12：成品图

13：成品图

肠粉

主料

肠粉适量；

辅料

胡萝卜适量；包心菜适量；火腿肠适量；鸡蛋1个；葱2根；

调料

肠粉调料适量

肠粉的做法步骤

1：将肠粉跟水1:1倒入碗中，滴入适量的油。

2：将配菜都切成丝，鸡蛋打散，葱切小段。

3：在盘里抹一层油防止粘连，倒入肠粉，再倒一层蛋液，铺上配菜，上锅蒸三分钟。

4：蒸好。

5：卷起装盘，做料汁，锅里放酱油，糖，水，一起煮开，然后放一勺肠粉的调料，再煮一会。再肠粉上撒上葱花，倒入料汁即可。

6：我也是第一次做，粉有点厚，本来没想着要发布的，照片就没拍那么仔细。欢迎大家提意见和建议。

猪肠粉

主料

猪肠粉3根；鸡蛋2个；瘦肉适量；葱适量；生抽适量；

猪肠粉的做法步骤

1：瘦肉剁碎，用生抽腌一下，鸡蛋煎好，铲散。

2：将猪肠粉摊开，撒上肉碎、鸡蛋、葱。

3：再卷起来。

4：切段装盘，放蒸锅大约蒸10分钟。出锅后可以撒上各种自己鼓的酱料。