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拌干豆腐怎么做好吃,最正宗的做法

炝拌干豆腐

主料

干豆腐三张;

辅料

蒜泥一勺;葱丝一勺;辣椒块一勺;

炝拌干豆腐的做法步骤

1:干豆腐切丝,到开水里煮开,过凉水捏干水分装盘

2:干豆腐丝上放蒜泥,盐,胡萝卜,辣椒块

3:锅中放油爆香花椒粒后浇在干豆腐丝上拌匀即可

呛拌干豆腐

主料

干豆腐250g;

辅料

香菜一颗;小葱三根;盐半勺;白糖一勺;海鲜酱油二勺;米醋一勺;香油半勺;麻油半勺;辣椒粉一勺;

呛拌干豆腐的做法步骤

1:250克干豆腐切丝,香菜/小葱洗干净切丝,备用。

2:锅里烧开水把干豆腐丝放锅里烫一下。

3:烫好后放冷水里过几遍。

4:控干水分放入香菜小葱和一勺辣椒粉。

5:锅里放少许油烧开,浇在辣椒粉上。

6:放盐半勺,白糖一勺,海鲜酱油二勺,米醋一勺,香油半勺,麻油半勺,一起搅拌均匀。

7:搅拌均匀后就可以吃了。

凉拌干豆腐丝

主料

干豆腐一张;

辅料

辣椒油适量;蒜末适量;

配料

酱油适量;糖适量;味精适量;醋适量;

凉拌干豆腐丝的做法步骤

1:准备食材。

2:把干豆腐切丝。

3:把蒜切末。

4:放入所有的调料。

5:装盘。

小窍门

也可以放入少量的黄瓜。

炝拌豆腐干

主料

豆腐干200克;

辅料

葱一根;香菜6棵;

配料

小米辣椒5个;蒜5掰;生抽少许;盐适量;辣椒油适量;麻油适量;

炝拌豆腐干的做法步骤

1:原料洗净备好;

2:豆腐皮切细丝;

3:葱也切细丝、香菜切跟豆腐皮丝长短一样的段、小米辣椒切丁,和豆腐丝一起放入容器;

4:依次加入蒜末、生抽少许、盐、辣椒油、麻油拌匀即可

拌干豆腐丝

主料

干豆腐250克;香菜1棵;

辅料

油适量;花椒10粒;辣椒粉半汤匙;味素少许;香油少许;白糖半汤匙;大料1个;大蒜1瓣;

拌干豆腐丝的做法步骤

1:食材

2:干豆腐用开水焯烫捞出晾凉,切丝,香菜切小段,蒜切末

3:辣椒粉用油调开(防止把辣椒粉炸糊)

4:炒锅入油烧热,下入花椒大料用小火炸至微焦,把油倒入辣椒粉中

5:放入炸好的辣椒油,盐,味素,白糖,香油,蒜末,香菜拌匀

6:装盘

小窍门

干豆腐焯烫一下就可以,时间不用过长

凉拌卤豆腐干

主料

卤豆腐干适量;

辅料

香葱适量;蒜米适量;姜丝适量;

配料

盐适量;香油适量;辣椒酱适量;卤汁适量;

凉拌卤豆腐干的做法步骤

1:卤好的豆腐干,。

2:切片。

3:再切点蒜米,香葱,姜丝。

4:将蒜米,香葱,姜丝装碗里,调点盐,香油,辣椒油拌匀。

5:拌匀。

6:拌好的调料倒在卤豆腐干上。

7:浇点原卤汁拌匀即成。

8:拌好的卤豆腐干。

炝拌干豆腐

主料

干豆腐200克;

辅料

大葱适量;红辣椒适量;香菜适量;盐适量;味精适量;一品鲜酱油适量;糖适量;醋适量;辣椒油适量;花椒油适量;

炝拌干豆腐的做法步骤

1:干豆腐切细丝

2:开水中烫一下

3:捞出过凉水,控净水份

4:大葱切细丝

5:香菜洗净切段

6:炸好的辣椒油

7:干豆腐丝放盆里,加入精盐,一品鲜,糖,醋,味粉,辣椒油,花椒油抓拌均匀

8:放在盘里,葱丝,香菜,红辣椒摆在上面

9:炒勺里加植物油烧开,倒在豆腐丝上既可

10:成品图

小窍门

锅中的油一定要烧的热一些,浇在干豆腐丝上要有声音,不喜欢吃辣的可以不放辣椒

炝拌干豆腐丝

主料

干豆腐500g;圆葱半个;香菜两棵;

辅料

盐1勺;糖1勺;鸡精1勺;香油2勺;芥末油1勺;水3勺;

炝拌干豆腐丝的做法步骤

1:洋葱香菜切丝。

2:干豆腐切丝。

3:调一碗料汁,碗中加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、两勺香油。

4:加入一勺芥末油,不喜欢的可以不加这个,换成辣椒油。

5:加入三勺水,搅拌均匀。

6:倒入盆中拌匀。

7:简单快手的拌干豆腐丝你学会了吗?

凉拌干豆腐丝

主料

干豆腐200克;葱一小段;

辅料

盐适量;辣椒油适量;

凉拌干豆腐丝的做法步骤

1:将干豆腐冲洗干净,切成细丝。

2:将葱切成细丝。

3:放入盐、辣椒油、葱丝拌匀即可。

小窍门

1、如果觉得干豆腐太干的话,可以倒入开水烫一下再拌。

拌干豆腐丝

主料

干豆腐6张;

辅料

花椒10粒;八角一个;豆蔻一个;盐适量;香菜适量;洋葱一个;葱段适量;海鲜酱油少许;色拉油适量;辣椒段适量;

拌干豆腐丝的做法步骤

1:干豆腐切丝

2:洋葱和香菜切段

3:榨材料油

4:油烧热后放入葱段,炸香后倒入装有八角,花椒,豆蔻的碗中(豆蔻一定要弄开口),辣椒段

5:烧好一壶热水烫软干豆腐丝,再过凉水,挤出水分,放入之前的香葱和香菜上,闷上一会

6:倒是材料油拌拌就可

小窍门

如果家里有毛葱头最好,酱油少许最后倒入一点即可

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