夏日美食——牛肉饺子

主料

牛肉适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香芹适量；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；蚝油适量；黑胡椒适量；花椒适量；

牛肉饺子的做法步骤

1：面粉放入和面盆内，倒入温水搅拌均匀，揉成面团，揉至表面光滑，放在一边醒制

2：准备好用料理棒打出的牛肉泥

3：胡萝卜，洋葱，香芹冲洗干净，分别切成小块

4：用欧贝尔料理棒打碎成末

5：将准备好的调料依次放入，适量，搅拌均匀。饺子馅儿就OK了

6：将醒好的面团搓长条，切成2厘米见方的剂子，用擀面杖擀成圆片，包入饺子馅即可

7：锅内放水烧开，煮入包好的饺子，5分钟后，香喷喷的饺子上桌喽

夏日美食——蔬菜蒸蛋

主料

小油菜适量；鸡蛋一个；

辅料

油适量；

蔬菜蒸蛋的做法步骤

1：取一个蛋黄，少许小油菜(小白菜，小油菜都可以)

2：用烧开的热水烫一下小油菜，不烫的话蒸出来的蛋会有一股青草的味道

3：烫后的青菜加入适量的温水，用欧贝尔料理棒3档搅拌成碎菜

4：把打好的碎菜和菜汁放入蛋黄里搅拌均匀，去掉蛋液上的浮沫

5：上锅蒸，大火开锅后转小火蒸15分钟

夏日消暑美食～凉拌日式豆腐

主料

内酯豆腐1盒；

辅料

木鱼花1小把；海苔碎少许；香葱1根；

调料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺

凉拌日式豆腐的做法步骤

1：准备好食材。

2：锅内加入50ml清水，加入轻盐酱油，加入木鱼花一起煮开即可，放凉待用。

3：准备完毕所有食材。

4：把豆腐倒扣在盘中，划成4等分，香葱切成葱花。把放凉的木鱼花取出，放入豆腐上，继续加入海苔碎和香葱花。

5：最后把料汁倒入盘中即可享用。

6：上桌啦。

7：味道鲜美，凉爽可口，非常好吃。

小窍门

教你一个豆腐倒扣不碎的小方法：把豆腐盒倒扣，底部的4个角剪一个小口，稍等会豆腐就很顺滑的出来啦！

面食系列

主料

白面适量；

面食系列的做法步骤

1：彩色水饺

2：紫薯花卷

3：花卷

4：紫薯花卷

5：枣花馍

6：枣花馍

7：枣花馍

8：胡萝卜馒头

9：粉嘟嘟的小猪

夏日美食——多味蔬菜饼

主料

猪肉适量；西兰花三小朵；平菇适量；胡萝卜适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；姜少量；料酒适量；色拉油适量；

多味蔬菜饼的做法步骤

1：瘦肉切块，放进欧贝尔绞肉杯里，加入葱姜料酒，打20秒停一下，共打3波，打成肉泥。

2：再加入新鲜西兰花，胡萝卜，平菇适量，继续在欧贝尔绞肉杯搅拌均匀，馅料初步完成。（看着有点多，我就干脆挖了点馅料出来，晚上给宝宝包馄饨吃）。

3：刚做好的馅料，加入生粉适量，鸡蛋两个，用欧贝尔绞肉杯搅拌均匀成蛋液。

4：此时平底锅加热，倒少许食用油润润锅，倒入蛋液，等蛋液稍微凝固，转小火，一面煎好后再翻面继续煎

5：做好后用铲刀分成小块，以便宝宝食用。真是闻着就香香哒，宝宝吃的也开森。

夏日美食——鱼蔬蛋卷

主料

小油菜少量；苦苣适量；鸡蛋适量；面粉适量；金针菇少量；鲅鱼两段；

辅料

洋葱适量；

鱼蔬蛋卷的做法步骤

1：小油菜，苦苣洗净，用欧贝尔料理棒打泥。打菜泥前要加点水哦。

2：打好的菜泥，鸡蛋，面粉搅拌成面糊

3：面糊烙饼，软软的成型即可

4：将洋葱，金针菇切块，准备鲅鱼

5：用欧贝尔料理杯将鲅鱼打成鱼泥

6：打好的鱼泥均匀涂抹于鸡蛋面饼上

7：卷好蛋饼上锅蒸制15分钟左右

8：蒸熟后取出切成小段

日系豚骨乌东面

主料

乌冬面二包；虾球二个；蟹肉棒一根；福州鱼丸数个；水煮蛋半个；海苔二片；

辅料

姜二片；豚骨汤块一个；味精少许；盐少许；

日系豚骨乌东面的做法步骤

1：乌东面也就是市面上所叫的QQ面

2：配料买好点的，别买超市散装的

3：水开小煮下QQ面大概三分钟捞出来

4：下一个豚骨汤块【豚骨汤块是什么？就是猪大骨熬的汤，有高汤可替代没有高汤像我买一个煮就行】下材料与姜片煮熟调味后捞出来

5：上碗摆二片海苔片即可，清爽不油腻口感一级棒

小窍门

豚骨汤也叫是猪大骨熬的汤

平底锅系列美食之杨梅干

主料

杨梅适量；

辅料

冰糖适量；

杨梅干的做法步骤

1：今天摘了一些杨梅吃不完，把它做成杨梅干给孩子解馋。

2：杨梅洗净加冰糖1:1左右放平底锅烧，烧一会儿就会有很多水从杨梅里出来。

3：杨梅烧出水后倒出水，小火烧干。这个水可以留着以后做其它美食。

4：干到这种程度出锅，根据自己口味撒点白糖就做好了。

5：二个孩子一下子就抢光了。

6：酸酸甜甜开胃消食。

小窍门

最好用小火慢慢烧。

夏日美食——肉蔬小馄饨

主料

豇豆适量；虾仁适量；

辅料

鸡腿肉适量；

肉蔬小馄饨的做法步骤

1：豇豆掰成小段，过开水里焯水

2：倒入绞肉杯打20秒成豇豆碎

3：剥好的虾仁也用欧贝尔绞肉杯打成虾泥

4：鸡腿肉去骨去筋，切成小块，用欧贝尔绞肉杯打20秒，不要太细腻，不然馄饨馅口感不好了

5：把打好的鸡肉泥，虾泥，豇豆碎搅拌均匀

6：另起一锅，锅热调小火，放入大葱熬的猪油，化开，将馅料调料倒进去再搅拌均匀

7：就可以包馄饨啦，味道还是非常棒棒哒

夏日美食——鸡蛋肉卷

主料

鸡蛋适量；瘦肉适量；淀粉适量；

辅料

葱适量；姜适量；香油适量；盐适量；

鸡蛋肉卷的做法步骤

1：将鸡蛋打入碗中用欧贝尔料理棒单棒打半分钟左右；

2：锅底打油放入鸡蛋液煎饼备用；

3：肉切小块，葱，姜，等一起放入杯中使用欧贝尔料理棒绞肉杯搅成肉末

4：肉末放入香油，一个鸡蛋，淀粉（或者你喜欢的佐料）盐等调味

5：将肉末放在蛋皮上，卷起上蒸锅

6：再沾点淀粉水，卷起，上热水蒸锅，五分钟，关火，焖一分钟出锅，切块装盘。

7：做好的蛋卷了可以放入冰箱冷冻，下次吃加热，或者和青菜一起做汤也不错。