【番茄焖牛排】

主料

牛排500g；蘑菇7朵；西红柿一粒；洋葱小半粒；大料2个；香叶少许；

辅料

番茄酱2勺；红酒1勺；盐少许；鸡精少许；胡椒粉少许；

番茄焖牛排的做法步骤

1：牛排切块入冷水锅中烧开，

2：洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，蘑菇切小块、洋葱切碎，西红柿去皮也切碎

3：锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶

4：加入番茄碎继续翻炒片刻

5：后放入牛排、番茄酱

6：炒匀烹红酒，加适量的水

7：转入电压力煲内，旋转按钮选择牛羊功能（时间大约25分钟）

8：结束排气后打开加入胡萝卜块和蘑菇，加入胡椒粉继续选择煲汤功能，大约10分钟左右，

9：食用时候加点鸡精和盐即可

小窍门

舞语：各家压力煲时间不同，请根据实际情况增减时间

番茄排骨汤

主料

排骨1000克；番茄4个；苦藠适量；

辅料

胡椒粉适量；大葱适量；

配料

盐适量；姜适量；

番茄排骨汤的做法步骤

1：排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。

2：用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；

3：生姜切片，大葱切段

4：苦藠剥皮洗净

5：锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。

6：番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右

7：加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

小窍门

1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；

番茄牛肋排

主料

牛肋排1斤半；

辅料

西红柿2个；胡萝卜1根；土豆1个；

调料

香叶2片

白芷3克

草果1个

桂皮1块

八角5个

冰糖1块

生抽20ml

老抽10ml

番茄酱60ml

盐4g

番茄牛肋排的做法步骤

1：牛肋排用油煎至两面金黄。

2：盛出备用。

3：将西红柿，土豆，胡萝卜切小块。我家没有西红柿了，我就多放了点番茄酱。

4：将牛肋排移至炖锅，加水没过牛肋排。大火烧开。

5：水开后撇出浮沫。

6：这是需要放入的调料。

7：这是需要放入的酱料。

8：一并放入锅中炖煮1个小时。

9：待牛肉有点软烂放入西红柿，土豆，胡萝卜，再中火炖煮40分钟。

10：味道很适合小朋友。

11：快来做一下吧！

番茄炖排骨

主料

排骨500克；番茄200克；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；醋适量；酱油适量；姜适量；

番茄炖排骨的做法步骤

1：成品

2：排骨焯水，番茄切大块，姜切片

3：热锅放油，放姜片

4：放排骨煸炒

5：炒至焦黄

6：下番茄炒

7：加水，水多些，中火炖二十分钟

8：趁炖排骨的时候，把适量盐，糖，醋，酱油调开到碗里，

9：汤汁快收干的时候，放入调好的糖醋汁，再炖两分钟…

10：装盘！（小屁孩的手都伸出来拍照了…）

番茄排骨饭

主料

排骨适量；大米三杯；土豆一个；胡萝卜半根；西红柿一个；

辅料

番茄酱适量；生姜一块；料酒一勺；老抽一勺；

番茄排骨饭的做法步骤

1：排骨适量，自家吃可以多放一些，加排骨一起煮特别香，把排骨洗干净，加几片生姜一起放入清水里煮开焯水，去除排骨的腥味，水开以后即可将排骨捞出，冲洗干净浮沫备用。

2：西红柿一个切块，一个小土豆切块，一节胡萝卜切块。

3：炒锅里倒入适量的油，烧热以后下入排骨炒香，炒到排骨表面略微焦黄最好。

4：然后把排骨拨到一边，利用底油把西红柿炒出汤汁。

5：下入两勺番茄酱增香。

6：然后倒入胡萝卜和土豆，快速翻炒均匀。

7：加入少许清水，水量大约为平时煮米饭的用量，然后加入一勺老抽，少许盐调味，煮开就能关火。

8：大米洗干净，装入电饭煲的陶土内胆中。

9：把煮好的排骨连汤带菜一起倒在大米上。

10：就跟平时煮饭一样，时间到了番茄饭就焖好了，排骨也软烂可口。

小窍门

有些朋友会担心排骨煮不熟，其实，电饭煲煮饭普遍都需要三四十分钟，这么长的时间足可以把排骨焖熟了，而且土豆和胡萝卜也不至于会糊掉。番茄酱一定要加，这样做出来的番茄排骨饭酸酸甜甜，还能有效地去掉排骨的腥味，刺激食欲，但是盐的用量就要少放一些，不然容易太咸，如果拿不准，情愿少放也不能多放，大不了煮好以后再适量添加。

番茄排骨汤

主角

排骨一斤

搭档

番茄2个

香菇6个

玉米1个

调料

大葱3/1根

姜5片

盐适量

番茄排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，凉水下锅，给骨头抄个水。

2：水开，出沫，捞出来冲洗干净。

3：起锅烧油，下洋葱姜，炒出香味。

4：加番茄，炒出汤来，加水烧开放入排骨和香菇。

5：中火煮开，小火炖40分钟，加盐调味，加入玉米。

6：接着再炖30分钟，汤鲜味美。

小窍门

汤还是得用砂锅煲。

番茄烧排骨

主料

番茄1个；排骨250克；

辅料

白芝麻少许；生菜3片；

调料

味达美味极鲜酱油少许

六月香辣椒酱1勺

盐少许

冰糖15克

料酒少许

老抽几滴

番茄烧排骨的做法步骤

1：食材很简单，但是很美味。

2：排骨泡淘米水半小时后，洗净，放锅里焯水，捞出洗去浮沫，沥干水分备用。

3：番茄洗净后，切个十字放锅里焯水，去皮切碎。

4：锅里放油烧热，放入冰糖融化成琥珀色。

5：放入排骨翻炒均匀。

6：加入几滴老抽。

7：加入料酒，炒匀后盛出备用。

8：洗锅，放入油烧热，加入一勺辣椒酱炒匀。

9：加入适量开水烧开。

10：倒入排骨翻炒均匀。

11：移入奶锅，下入番茄，大火烧开转小火烧25分钟。

12：起锅前加入少许盐，开大火收汁。

13：起锅前加入少许味达美味极鲜酱油，用筷子搅匀。

14：盘子里铺上生菜叶子，把排骨摆入盘子里。

15：撒上白芝麻，酸酸甜甜的番茄烧排骨就可以享用了。

16：成品图。

小窍门

番茄烧排骨，加入适量六月香辣椒酱，其实没有一点辣味，味道十分不错。

番茄排骨汤

主料

排骨500G；西红柿300G；

辅料

胡萝卜200G；葱一段；姜一块；香菜适量；

配料

番茄酱50G；白糖10G；盐适量；

番茄排骨汤的做法步骤

1：原料洗净备用

2：西红柿，胡萝卜切成小块。姜切片，葱切段，待用。

3：排骨放入砂锅，加入葱段，姜片，胡萝卜块，适量清水，煮开后，加入西红柿。

4：大火烧开后，转小火炖约一小时，至排骨烂。加入番茄酱，盐，糖调味。

5：调好味煮十钟左右，关火，撒入香菜沫，即可。

6：出锅，装盘。

番茄排骨汤

主料

番茄2-3个；

辅料

排骨适量；盐适量；料酒适量；橄榄油少许；

番茄排骨汤的做法步骤

1：排骨用开水加入少许料酒煮一下，捞出冲洗备用。

2：加入水煮，40-50分钟，我加入少许橄榄油。

3：40多分钟后加入番茄。

4：10-15分钟，加入适量盐调味。

番茄排骨汤

主料

排骨10块；胡萝卜1根；玉米1根；土豆1个；红枣1把；西红柿1个；

辅料

油适量；葱段适量；姜2片；料酒2勺；冰糖4块；味极鲜酱油2勺；浓汤宝1个；盐适量；清水适量；

调料

香葱碎适量

番茄排骨汤的做法步骤

1：先来准备一下食材，胡萝卜土豆去皮切块，玉米切块，西红柿切块备用。

2：排骨洗净，凉水下锅，加入料酒去腥，焯2分钟捞出，冲入血沫子备用。

3：起锅热油，放入冰糖，葱姜炒香。倒入味极鲜酱油，后立即倒入排骨，翻炒均匀。

4：接着将准备好的蔬菜，全部食材倒入锅内。红枣，土豆也加进来，翻炒均匀。

5：加入与食材齐平或者稍微少一点的水，加入一个骨汤口味浓汤宝，就可以开始炖煮了。

6：根据自己用的锅来选择炖煮时间，以排骨肉质软烂脱骨为宜，我用的电压力锅，则选择炖汤功能即可。

7：时间到，倒入适量香葱碎做点缀，用勺子拌匀就可以了。

8：开动吧，一人一碗全部吃光光，汤不剩系列。