笑脸土豆饼

主料

土豆一个；小麦面粉适量；玉米淀粉适量；

辅料

油适量；盐适量；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：土豆切片放锅里煮软。

2：煮软放凉后用勺子压成泥。

3：加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。

4：板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。

5：用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。

6：锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。

小窍门

1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。

豆沙开口笑小酥饼

主料

面粉适量；酵母少许；奶粉少许；

辅料

豆沙适量；盐少许；

豆沙开口笑小酥饼的做法步骤

1：面粉中加入少量奶粉、酵母、盐、糖，和成面团醒发。

2：将核桃、花生切碎，加入豆沙馅料中。

3：搅拌均匀，香香的豆沙馅就做好了。

4：取适量馅料包裹在面皮中。

5：按压成圆形。

6：用塑性模具，按压出图形。

7：去掉多余的边角料，边角料可以烙一个糖饼。

8：刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，190度上下火18分钟。

9：烤好啦！

10：豆沙馅料十足，冲你开口笑呢~~

小窍门

1、豆沙馅方便起见可买现成的，当然也可以DIY，为了健康起见，建议少糖；2、此款小点心方便易操作，也可以做成紫薯、南瓜等馅料。

土豆笑脸饼

主料

小土豆5个；

辅料

玉米淀粉2勺；

调料

食盐适量

胡椒粉1勺

土豆笑脸饼的做法步骤

1：几个小土豆去皮清洗干净。

2：切成片上锅蒸熟。

3：蒸熟的土豆压成泥，加入2勺玉米淀粉。

4：再加入一勺胡椒粉，适量食盐。

5：取一小块揉成球。

6：按压成饼状。

7：用筷子戳出眼睛的样子。

8：用勺子做出微笑的嘴巴。

9：油温6成热下锅去炸，炸至颜色金黄即可。

10：搭配上沙拉酱即可食用。

小窍门

玉米淀粉可以根据土豆的量多放一些，更容易定型。土豆尽量多蒸一下，更容易压成泥。

微信饼干

主料

低筋面粉80克；黄油40克；抹茶粉10克；糖粉40克；鸡蛋20克；糖霜用糖粉50克；蛋白1个；

辅料

盐少许；柠檬汁.几滴；

微信饼干的做法步骤

1：黄油室温软化后用打蛋器打散

2：加入糖粉，盐少许用筷子搅匀再用打蛋器打匀

3：分三次加入鸡蛋液每一次加入都要用打蛋器打匀再加入下一次蛋液

4：筛入低粉用刮刀拌匀

5：用手抓成团

6：加入抹茶粉和成抹茶面团

7：用擀面杖擀成面片并用圆模压出圆形

8：放上铺了油纸的烤盘

9：烤箱上下火200度预热十分钟后放入饼干烤二十分钟

10：出炉后提起油纸移至烤架晾凉

11：一个蛋白加几滴柠檬汁用打蛋器打匀后分三次加入糖粉打发成蛋白霜

12：用牙签蘸糖霜在抹茶饼干上画出微信的图标（技术有限我这纯属抛砖引玉）

13：成品图

微油杂粮小饼

主料

黄豆豆渣150克（打豆浆过滤后剩下的）；玉米面150克；白面150克；鸡蛋1个；

辅料

白糖15克；

微油杂粮小饼的做法步骤

1：将豆渣、玉米面、白面按1:1:1的比例，用热水混合搅匀，拌成糊状。

2：拌好的糊里加入一个鸡蛋，适量糖（喜甜的可以多加点，喜原味的可以少加点）。

3：热锅，用刷子在锅底刷一层薄薄的油（油多小饼会散，且不易熟）。

4：用小勺子把糊浇入不粘锅内，大小按自己要求制作，双面煎至金黄出锅。

笑脸饼干派

主料

面粉120g；鸡蛋2个；

辅料

糖50g；酵母1g；盐1g奶油里的；香浓黑巧克力43g一条德芙；淡奶油少许ml；油适量；

笑脸饼干派的做法步骤

1：备料面粉120克鸡蛋两个糖50克酵母一克盐一克巧克力43克。淡奶油少许。油不着急，可以一会儿再到

2：倒入糖打入鸡蛋。

3：将蛋液打至顺滑状态。

4：将面粉与蛋液混合。

5：用刮模刀搅拌成糊。

6：这是时烤盘上抹少许油。

7：装入裱花器内没有裱花器可以用裱花袋挤。

8：均匀的挤在烤盘上，然后烤箱预热180度。

9：奶油加少许盐隔水打发硬性发泡。

10：余热的时候可以把巧克力放进去热融化

11：巧克力取出搅拌，把烤盘放进去。

12：150至180℃十多分钟，因为每家的烤箱容积都不相同。所以火候可以自己掌握一下

13：抹上融化好的巧克力，如果怕巧克力？硬了，可以放在烤箱外壳上面上面，这样就不会凉硬了

14：用巧克力挤上表情放在冰箱里冷藏。

15：挤入打好的淡奶油OK

小窍门

步骤简单，易学。就是火候掌握好就可以啦！不会的随时可以问我哦

笑脸土豆饼

主料

土豆三个；玉米淀粉适量；面粉适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮切片上锅蒸熟

2：蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

3：加入玉米淀粉，盐和少许黑胡椒粉调味

4：玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成土豆面团

5：案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成面饼，用圆形的模具，压出一个个的小圆面饼

6：用筷子戳两个小洞作眼睛，用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴，边角料再揉好擀开再切模，一点不浪费

7：锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至微黄，升油温后复炸沥油，沾蕃茄酱即可

笑脸土豆饼

主料

土豆100克；玉米淀粉100克；

辅料

芥花油适量；食盐2克；清水少许；面粉少许；番茄沙司1小碟；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：准备好土豆和玉米淀粉

2：土豆去皮煮熟压成泥

3：加入食盐、玉米淀粉和少许清水

4：和成一个大面团

5：用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片

6：用饼干模具压出加圆片

7：用一根筷子戳出两只眼睛

8：再用勺底边缘戳出嘴巴的形状

9：做好后在每个笑脸正反面拖些干粉

10：炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼

11：炸至两面金黄即可

12：吃时蘸点番茄波沙司更美味

小窍门

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸

微笑蒸蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

冰糖1克；芝麻油适量；红豆适量；

微笑蒸蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入冰糖

2：用保鲜膜把蒸蛋的碗包起来，放入蒸锅蒸

3：蒸20分钟左右，在蒸蛋上滴上芝麻油

笑脸饼

主料

土豆3个；玉米淀粉100克；

辅料

面粉30克；盐2勺；油200ml；黄油1勺；蕃茄酱50ml；

笑脸饼的做法步骤

1：准备材料：玉米淀粉，土豆，面粉，盐，油，黄油，蕃茄酱

2：土豆去皮，切片，放上蒸，

3：取出，

4：压成泥，

5：加入玉米淀粉，盐

6：揉匀

7：用杆面棍杆开

8：我用的打果汁用的网模具压的圆形

9：剩下揉好重新用

10：杆开，再做

11：上下拍面粉

12：筷子点眼睛

13：铁勺子下面点嘴巴

14：好了

15：准备勺黄油

16：锅加油预热，加黄油

17：匀了

18：加饼

19：中间上下翻下

20：取出

21：放盘

22：好了，味道不错