烤鸡心串串

主料

鸡心600克；新奥尔良烤料30克；

辅料

玉米油5克；

烤鸡心串串的做法步骤

1：在超市买回来的鸡心要用清水浸泡一会儿去除油脂和杂质

2：我是把每一个鸡心外面的杂质和油脂摘除并且把鸡心里面包裹的鸡血也要清除干净

3：清理干净的鸡心用清水清洗干净沥干水份备用

4：选择了奥尔良烧烤调料

5：将调料放入容器中

6：兑入适量的清水拌开

7：兑好的调料倒入鸡心中搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱开始腌制入味（时间约久入味效果越佳）

8：我这回腌制时间比较久腌制24小时，入味效果非常好，准备好竹签准备穿串串喽

9：穿好的串串摆放整齐，刷上一层玉米油。烤箱提前预热上下火200度，预热20分钟。

10：放入烤箱烤制，烤20分钟

11：烤制20分钟后先取出刷一层剩余的酱料，再刷一层油放入烤箱继续烤10分钟即可（烤制的时间也是按照个人的口味来掌握时间的长短，因为有人喜欢

12：美味的烤鸡心串串烤好了可以出炉啦

13：烤好的鸡心串串摆入盘中

14：用彩椒做一些装饰

15：鸡心这样吃口感非常棒因为我比较喜欢吃口感QQ滴感觉所以烤的时间烧长一些

16：搭配着猕猴桃吃可以更爽口

17：做下午茶也是一个很好的的美味哦

18：电烤制的要比炭烤制的卫生很多

19：鸡心好吃到没朋友噢

串烤鸡肉串

主料

鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；

辅料

色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；

串烤鸡肉串的做法步骤

1：食材备齐

2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块

3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上

4：放在烤网上

5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可

6：成品图

小窍门

喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。

酥烤虾串

主料

虾仁10个；青笋0.5棵；面包屑80克；蒜3个；鸡蛋1个；

辅料

盐5克；黑胡椒粉3克；橄榄油15ml；

酥烤虾串的做法步骤

1：将青笋切成小段，蒜切碎，虾洗净备用。

2：将盐、黑胡椒粉、蒜蓉倒入虾和青笋中拌匀，腌制十分钟。

3：将虾仁裹上打散的蛋液

4：充分粘上面包屑。青笋不用裹蛋液，直接粘面包屑。

5：将烧盘刷上一层油

6：将粘好面包屑的虾仁和青笋用竹签串起来，平放于烤盘中。

7：在表面刷一层油

8：烤箱预热180度，烤20分钟至虾仁金黄即可。

9：可蘸番茄酱食用，味道极佳。

串烤大虾

主料

南美白对虾10只；

辅料

料酒1勺；盐焗鸡粉1勺；白胡椒粉少许；姜片3片；葱1棵；色拉油少许；椒盐粉适量；

串烤大虾的做法步骤

1：虾冲洗干净后

2：剪去虾枪和虾须

3：开背把虾的黑色的泥肠剔除

4：将虾放入盘中，放入葱、蒜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉腌制一小时

5：用竹签将虾串好

6：在虾上刷点色拉油

7：电饼铛预热，将虾放入盘内烤制

8：一面烤熟再翻过来煎，煎5分钟左右

9：2面都撒上适量的椒盐粉

10：烤成两面呈红色后撒点葱花即可

小窍门

无电饼铛用烤箱烤也可以哦，时间随自家的烤箱温度调节没有盐焗鸡粉，就用盐和鸡粉

烧烤串串

主料

鸡翅中20个；鸭胗4个；秋刀鱼8条；

辅料

生抽适量；料酒适量；葱姜适量；鸡精适量；花椒粒适量；

烧烤串串的做法步骤

1：准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀

2：一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。

3：另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。

4：鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）

5：秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。

6：腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

7：第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。

8：烧烤中…

小窍门

封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。

烤串串虾

主料

圆葱50克；海虾800克；

辅料

烧烤料1匙；糖0.5匙；盐1匙；料酒1匙；

烤串串虾的做法步骤

1：海虾买回来后突然有种要吃烤虾的感觉所以就立即行动起来，将虾洗净沥干水份备用，竹签用水浸泡一会儿洗净备用

2：海虾摆好撒上盐、糖、料酒、圆葱腌制半小时

3：腌制入味的海虾闻起来好鲜美

4：将腌制入味的海虾依次用竹签串起来

5：烤虾串串摆入烤盘中将剩余的调料均匀的撒在虾串上上下火200度烤20分钟即可

6：烤好的海虾太诱人了

7：烤好的海虾摆入盘中用生菜和花朵做装饰

8：海虾肉质鲜嫩口感鲜美无比

9：搭配小啤酒更加美味

10：烤串串虾是宴客的必备美味

烤串

主料

鸡肉适量；素菜适量；虾仁适量；

辅料

烤肉酱适量；

烤串的做法步骤

1：鸡肉切丁，虾去壳。

2：用新奥尔良烤翅料或烤肉酱等腌制，我一般提前一夜放冰箱腌好。

3：准备青红椒。

4：准备洋葱，豆皮等爱吃的素菜。

5：素菜中放烤肉酱调匀。

6：穿串。

7：烤箱上下火220度20分钟，中间翻面。

烤虾仁串

主料

虾仁200克；

辅料

洋葱半个；胡萝卜半个；青椒半个；料酒1勺；黑胡椒酱30克；黄油5克；

烤虾仁串的做法步骤

1：虾仁解冻后去泥肠洗干净吸干水分

2：用料酒和黑胡椒酱腌制一会

3：胡萝卜切片

4：青椒切丁

5：洋葱切丁

6：用竹签把材料签起来

7：这是签好的的，上面用融化的黄油刷面

8：把烤串放在电烤炉上烤

9：烤到虾仁变色即可

10：烤虾仁串完成

小窍门

根据自己的喜好调整蔬菜品种！没有电烤炉就用烤箱

香烤串串虾

主料

鲜虾24只；

辅料

蒜2瓣；姜1小块；青柠檬半个；竹签4根；

配料

亨氏番茄酱3汤匙；亨氏番茄辣椒酱1汤匙；橄榄油1汤匙；酱油1汤匙；

香烤串串虾的做法步骤

1：鲜虾。

2：鲜虾去壳去虾线虾肠，留尾；

3：用竹签把虾仁串起来；

4：番茄酱、辣椒酱、橄榄油、酱油一起放小碗里，加入蒜末、姜末，挤上柠檬汁拌匀；

5：酱汁分两半；一半待用作蘸汁，一半刷在虾仁串上，放入冰箱冷藏30分钟；

6：然后放入预热烤箱，200度上下火，烤30分钟即可。（烤10分钟后可将串翻一次）

烤虾串

主料

大虾250克；新奥尔良腌料适量；孜然粉少许；玉米油1勺；

辅料

盐少许；鸡精适量；

烤虾串的做法步骤

1：大虾去虾脑虾肠，剪去虾须，洗净沥干水，放入容器中，调入盐鸡精孜然粉和新奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀。

2：用竹签串好，放入烤盘中。

3：取一小碗，调入孜然粉，新奥尔良腌料和玉米油，搅拌均匀。

4：均匀的将调好的油刷在虾的表面。

5：送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度，10分钟。

6：取出翻面，同样刷一层调制好的油。

7：再次送入烤箱中层，上下火230度，5分钟。

8：出炉后趁热食用。

9：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。