家常菜鸭杂粉条
主料
鸭杂200g；粉条200g；
辅料
芹菜段2勺；蒜片2勺；姜片2勺；青椒丝2勺；
调料
盐适量
菜油5勺
鸭杂粉条的做法步骤
1：鸭杂清洗干净切好备用。
2：油热以后，放入姜片和蒜片爆香。
3：放入鸭杂翻炒。
4：放入青椒丝翻炒均匀。
5：加入粉条煮，清水淹没粉条。
6：放入芹菜段一起煮5分钟即可。
7：加入盐调味即可出锅。
鸡杂粉条
主料
鸡杂100g；粉条100g；
辅料
芹菜3勺；葱段3勺；蒜片2勺；
调料
鸡汤500g
盐适量
油3勺
鸡杂粉条的做法步骤
1：油热以后，放入蒜片爆香。
2：放入鸡杂翻炒。
3：炒到鸡杂发出香味。
4：放入芹菜和蒜段炒香。
5：放入粉条，加入鸡汤煮5分钟。
6：调入盐即可出锅。
鸡杂粉条
主料
鸡杂50g；粉条100g；
辅料
葱花2勺；姜片1勺；青椒粒2勺；
调料
胡椒粉1勺
盐适量
菜油2勺
豆瓣酱1勺
鸡杂粉条的做法步骤
1：鸡杂洗净切成小块。
2：粉条用热水泡软。
3：油热以后放入鸡杂爆炒翻炒。
4：放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5：放入青椒粒炒香。
6：放入葱花爆香。
7：放入粉条翻炒均匀。
8：加入水把粉条煮到透明，加入盐调味。
9：出锅。
青椒鸡杂烧粉条
主料
鸡杂100g；红薯粉100g；
辅料
辣椒2个；蒜片1勺；姜丝1勺；胡萝卜丝1个；
调料
油2勺
盐适量
青椒鸡杂烧粉条的做法步骤
1：红薯粉用温水泡软。
2：油热以后，放入蒜片和姜丝：青椒翻炒出香味，倒入鸡杂暴香。
3：放入红薯粉，加入清水一起煮。
4：起锅前放入胡萝卜丝翻炒均匀，加入盐调味即可。
5：出锅。
莴笋拌粉条
主料
莴笋一根；粉条一把；
调料
食用油少许
盐少许
醋少许
花生芝麻酱少许
生抽少许
莴笋拌粉条的做法步骤
1：莴笋削皮，洗净，刮丝。
2：粉条备用。
3：粉条煮五分钟，过凉水捞出，沥干水分。
4：莴笋丝和粉条放入盆中。
5：再放少许盐、醋、生抽和花生芝麻酱，浇一勺热油。
6：拌匀即可。
7：盛入盘中即食。
8：爽口开胃菜。
粉条拌韭菜
主料
春韭菜500克；青红椒适量；干粉条200克；
辅料
糖适量；盐适量；生抽适量；红油适量；香油适量；鱼油适量；陈醋适量；
粉条拌韭菜的做法步骤
1：将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀，青、红椒切圈备用。粉条放入温水泡透。
2：锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。捞出韭菜迅速放入冰水中过凉。
3：将过凉好的韭菜拧开和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可。
小窍门
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；2、调料要依个人口感适量添加。
菠菜拌粉条
主料
菠菜1把；红薯粉条1把；
辅料
蒜3瓣；小米辣3根；
调料
盐1.5匙
蔬之鲜1匙
香油1勺
菠菜拌粉条的做法步骤
1：菠菜择洗干净后切成两半。
2：水开后放入0.5匙盐，放入菠菜焯烫30秒后捞出过凉。
3：红薯粉条泡软后剪断，入锅中烧开转中小火煮20分钟后过凉。
4：挤干水分的菠菜和红薯粉条放入盆中。
5：加入1匙盐，蔬之鲜，香油，蒜末和小米辣段拌匀即可。
鸡杂粉条
主料
鸡杂100g；粉条200g；
辅料
蒜片2勺；姜丝2勺；芹菜段20g；葱段20g；
调料
油5勺
鸡杂粉条的做法步骤
1：葱段和芹菜段切好。
2：油热以后，放入鸡杂翻炒均匀。
3：放入葱段和芹菜段翻炒。
4：放入泡发的粉条，加入水淹没食材煮5分钟。
5：加入盐调味出锅。
菠菜拌粉条
主料
菠菜1把；红薯粉条1把；胡萝卜1/4根；
辅料
葱花蒜末适量；干辣椒1-2个；白芝麻1勺；
调料
蚝油1勺
味极鲜1勺
香醋2勺
菠菜拌粉条的做法步骤
1：1把菠菜去根洗净沥干。
2：1/4根胡萝卜切丝。
3：1把红薯粉条用清水泡软。
4：将菠菜、胡萝卜、泡软的红薯粉条分别焯水至断生，沥干后放在一起。
5：放上葱花、蒜末、干辣椒、白芝麻。
6：用炝过花椒的热油泼香。
7：根据个人口味加适量蚝油、味极鲜、香醋（或陈醋）、亚麻籽香油、辣椒油。
8：充分搅拌均匀，撒上香菜即可～
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
鸡杂粉条
主料
红薯粉100g；鸡杂50g；
辅料
泡椒2个；芹菜段2勺；葱花1勺；蒜片2片；
调料
盐适量
辣椒油1勺
鸡杂粉条的做法步骤
1：红薯粉用温水泡着。
2：油热以后放入各种调料炒香，再放入鸡杂翻炒均匀。
3：放入粉丝翻炒。
4：加入盐、辣椒油开水一起煮，把粉条煮到透明。
5：撒上葱花即可。
