清蒸虾

主料

虾适量；

清蒸虾的做法步骤

1：买一斤半虾，看人数食用情况买。我习惯去掉虾的头尾，用牙签挑出黑色茎清洗干净

2：加入盐，料酒，醋，生抽生姜丝跟虾一起腌制二十分钟

3：盘底可铺一点生姜片，在放入腌制好的虾和调料，盘子放入加了凉水的锅内，大火蒸十二分钟左右。

4：端起美味！可以单独倒点醋沾着吃。

5：喜欢吃辣的朋友调料里可加辣的～

秋葵蒸虾滑

主料

秋葵适量；

辅料

安井丸之尊虾滑1盒；

秋葵蒸虾滑的做法步骤

1：秋葵洗净切去头和尾，再对半剖开。

2：摆入盘中。

3：挤上虾滑。

4：水开上锅大火蒸8分钟。

5：起锅，虾滑本身有味道，就不用另外调味了。

6：虾滑Q弹，秋葵嫩滑。

7：不油腻，很清爽！

小窍门

虾滑最好选择里面还带有虾仁颗粒的，口感更好。

清蒸虾

主料

鲜虾20个；

辅料

小葱3根；姜1块；

调料

白胡椒粉1匙

料酒1勺

酱油1勺

清蒸虾的做法步骤

1：鲜虾去虾须虾线。

2：加入白胡椒粉和料酒拌匀腌制一会儿。

3：小葱切段。

4：姜切片。

5：腌好的虾摆入盘中。

6：铺上姜片。

7：撒葱段。

8：入蒸锅大火蒸8分钟，取出蘸酱油即可。

清蒸虾丸

主料

鲜虾随个人；

辅料

胡萝卜两个；葱适量；

配料

料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

清蒸虾丸的做法步骤

1：食材：鲜虾，胡萝卜，葱。

2：做法：虾去壳，去虾线，加葱切碎。加入少许料酒、盐、胡椒粉。顺一个方向搅拌出粘性。

3：胡萝卜切成圆片，摆入盘中。

4：手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上，上锅蒸即可。

5：我怕浪费了剩下的胡萝卜，索性打成胡萝卜汁。

6：然后，香喷喷的清蒸虾丸就出锅了。

7：这道虾丸，非常适合小宝贝吃^_^我们家辰辰吃的那是津津有味。麻麻们，动手做吧！

小窍门

这道虾丸，非常适合小宝贝吃^_^

清蒸大虾

主料

大虾300g；

辅料

大蒜适量；酱油适量；

清蒸大虾的做法步骤

1：将大虾浸泡一会，待其解冻。

2：上锅，蒸十分钟。

3：用酱油蒜末调成小料。

4：摆盘即可～～～

小窍门

在盘子里摆一下～更漂亮～

清蒸虾

主料

明虾6只；

辅料

姜1片；料酒少许；蒸鱼豉油少许；盐少许；

调料

生抽适量

蚝油适量

葱末适量

蒜末适量

香油适量

醋适量

清蒸虾的做法步骤

1：虾洗净，剪去虾须和腿，挑去虾线，放入盘中。

2：放上姜丝，撒入少许盐，淋上少许料酒和蒸鱼豉油。

3：放入笼屉，蒸8分钟左右即可。

4：捡去姜丝，蘸上自己喜欢的汁料。

清蒸虾

主料

冷冻生南美白虾10只；

辅料

水适量；

调料

生抽少许

清蒸虾的做法步骤

1：连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾。

2：用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。

3：隔水大火蒸15分钟即可。

4：已蒸好。

5：盛入盘中。

6：原汁原味的清蒸虾，肉质鲜美，清甜，蘸点儿蘸料，更好吃。

虾滑蒸蛋

主料

鸡蛋5个；虾几个；

辅料

葱适量；温水适量；

调料

盐少许

生抽适量

香油适量

虾滑蒸蛋的做法步骤

1：准备好虾。

2：去头、壳和虾线，放入料理机。

3：打成泥。

4：虾滑就好了。

5：鸡蛋磕入碗中。

6：加盐。

7：划散。

8：加水(一个蛋加一个半蛋壳的水量)，再次划匀，去掉浮沫泡泡。

9：放入锅中，隔水蒸10分钟。

10：10分钟后。

11：加入虾滑，再蒸5分钟，关火后再虚蒸3分钟。

12：好了。

13：加入生抽、香油、葱花。

14：美味即成。

清汤虾滑

主料

虾适量；胡萝卜半根；

辅料

盐少量；料酒适量；

清汤虾滑的做法步骤

1：虾剥壳去线加入淀粉和少量水打成泥

2：胡萝卜切小丁氽水

3：待水开后加少量盐和料酒，下胡萝卜和虾滑

清蒸虾

主料

明虾300g；姜3g；蒜蓉适量（蘸料）；生抽1茶匙（蘸料）；

辅料

胡椒粉1/2茶匙；料酒1汤匙；

清蒸虾的做法步骤

1：虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

2：将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉

3：用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

4：将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

5：将蒸盘上铺上一下姜丝

6：腌制好的虾摆入蒸盘

7：放入蒸锅，大火蒸10-15分钟

8：摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢