家常菜南瓜米糊
主料
南瓜适量；大米一杯；
辅料
冰糖适量；
南瓜米糊的做法步骤
1：大米一杯
2：南瓜适量切薄片
3：然后放入破壁机里加入适量冰糖
4：加水不能超过1400的刻度，看自己的破壁机而定水量多少
5：加水完成
6：开始启动破壁机米糊功能键
7：时间到
8：好喝的米糊
9：浓度刚刚好，米香和南瓜的的味道混合到一起
10：非常好喝
11：成品上图。
蒜香焖南瓜
主料
南瓜适量；
辅料
蒜适量；水适量；
调料
油适量
盐适量
蒜香焖南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮切块，因为是焖的，稍微切大块点，还要尽量大小均匀，要不然焖的时候有的烂了有的还没软。
2：拍点蒜。
3：热锅下油，放入蒜爆香。
4：倒入南瓜，加盐翻炒。这步加盐可以随便炒均匀，等焖得差不多的时候怕翻烂了南瓜嘛。
5：加点水，盖锅盖焖一下，水不要太多，期间可以稍微翻一下，不要勤快了。
6：焖到南瓜都软了就可以了。水要收干，所以放水的时候要掂量着，不要太多了，南瓜软了水还一锅就麻烦了，再焖就南瓜泥了。
7：也不知道什么品种的南瓜，甜！还带着点芋头香味。
小窍门
盐比平时炒菜放少点，南瓜本身甜的，放点盐突出甜味，多了就不好。
蒜头炒南瓜
主料
南瓜350克；蒜头3个；葱1条；
辅料
盐少许；酱油少许；
蒜头炒南瓜的做法步骤
1：南瓜洗干净，切成块；蒜头扒皮切小粒；盐少许；酱油少许。
2：热锅，倒入猪油（或者花生油，不过猪油比较香），放入蒜头，翻炒几下。
3：蒜头煸出味道，下南瓜翻炒至两面微微金黄。
4：然后倒入半碗左右的水，不淹过南瓜表面,然后盖上锅盖焖5到8分钟。（看你切南瓜的大小）
5：炒到南瓜差不多没水，南瓜熟了，就加入葱段，最后加入盐和酱油翻炒几下即可。
6：做的的蒜头炒南瓜，很甜很松软，味道真好。
小窍门
1.我做的蒜头炒南瓜里面的南瓜是不去皮，这样炒出来的南瓜松软又不烂。2.今天放的水有点多，大概放淹过南瓜表面3分之2左右就可以。3.
蒜香南瓜
主料
南瓜500克；
辅料
蒜头3个；食盐1克；鱼露1克；花生油3克；
蒜香南瓜的做法步骤
1：爆香蒜头
2：把切块的南瓜倒进锅里
3：快速翻炒南瓜
4：加点水继续翻炒
5：调味即可
6：香喷喷的南瓜煮好了
南瓜米糕
主料
粘米粉适量；熟南瓜泥100g；
辅料
白砂糖适量；
南瓜米糕的做法步骤
1：粘米粉倒入100克热的南瓜泥，适量开水，白砂糖，先用筷子搅匀。
2：后用手反复揉匀面团。
3：取适量面团，先捏一捏，再揉圆。
4：三个小圆，用力挤一挤，粘在一起。
5：上端再放一个小圆球，可以稍大些。
6：放入蒸笼里。
7：大火蒸20分钟，焖5分钟，即可。
蒜蓉南瓜苗
主料
南瓜苗一斤；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
油适量
生抽适量
疼糖适量
蒜蓉南瓜苗的做法步骤
1：南瓜苗清洗干净，切段。
2：切好蒜末。
3：热油小火炒香蒜末。
4：倒入南瓜苗大火翻炒至断生，加入盐，生抽，糖快速翻炒均匀即可。
南瓜米糊
主料
南瓜1节；米粉适量；
辅料
清水20克；
南瓜米糊的做法步骤
1：准备食材
2：南瓜去皮切片
3：上锅蒸熟
4：倒入辅食杯中
5：加入冲泡好的米粉
6：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊
7：搅打45秒
8：打好的状态
9：倒入辅食碗中
10：南瓜米糊就做好了
蒜茸炒南瓜
主料
南瓜500g；蒜4瓣；
辅料
盐适量；
蒜茸炒南瓜的做法步骤
1：南瓜去皮切薄片，
2：蒜4瓣切碎，
3：热锅倒油，倒入蒜末，
4：出蒜香味，倒入南瓜翻炒均匀，倒入一点水盖上锅盖稍焖2分钟，开盖翻炒放入适量盐，翻炒均匀，
5：出锅。
蒜香南瓜
主料
南瓜300克；
辅料
蒜头2个；花生油4克；食盐1克；鱼露1克；
蒜香南瓜的做法步骤
1：热油锅，爆炒蒜头
2：爆炒南瓜
3：加适量水
4：继续煮
5：把所有配料倒进去翻炒，大火收汁
6：装碟即可食用
【蒜香南瓜米饼】
主料
南瓜70g；熟米饭150g；面粉30g；鸡蛋40g；
辅料
黄油10g；蒜10g；盐2g；黑胡椒粉1g；
蒜香南瓜米饼的做法步骤
1：南瓜蒸熟，蒜切末，待用，备好其他所需食材，精准称量；
2：南瓜按压成泥状，加入熟米饭，黄油，拌合均匀；
3：再加入蛋液和面粉，蒜末，盐和黑胡椒粉，戴上一次性手套抓和均匀；
4：搓成大小均匀的圆球状，放置在烤盘上；按压成薄饼状；
5：烤箱预热，温度200度，时间15分钟，放入烤盘即可。
小窍门
1、这是一道剩米饭的另类做法，加入了蒜蓉和南瓜，让其变得独具风味；2、做法上是零难度，甚至比炒米饭还简单；3、拌合好的食材十分粘手，所以最好带上一次性手套操作；4、同样的做法，除了烤还可以选择炸，但烤的方式更健康些。
