家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

洋葱炒虾十大做法,制作方法与配料

炒洋葱

主料

洋葱300克;猪肉100克;

辅料

油适量;盐适量;生抽适量;

炒洋葱的做法步骤

1:把洋葱洗净切条。

2:把猪肉切条

3:热锅凉油,放入肉丝煸炒至发白。

4:烹入少许生抽。

5:放入洋葱。

6:旺火快速翻炒均匀。

7:加盐调味。

8:炒匀即可出锅装盘。

洋葱虾仁

主料

明虾250克;洋葱1个;

辅料

青蒜适量;细盐适量;色拉油适量;

洋葱虾仁的做法步骤

1:备料明虾,洋葱。

2:将明虾去壳,用适量细盐搓腌一下备用。

3:热锅加油将洋葱下锅爆炒。

4:再将冲洗好的虾仁下锅同炒。

5:加适量细盐调味。

6:再加入青蒜同炒至出味即可。

7:这样子一份洋葱虾仁就完成了。

小窍门

虾仁是易熟的食材,注意炒制的时间。

洋葱炒虾

主料

虾300g;洋葱1个;蒜子2瓣;香葱2根;生姜2片;

辅料

油2汤匙;盐1茶匙;酱油1茶匙;白酒几滴;

洋葱炒虾的做法步骤

1:备好食材。

2:把虾须剪掉,并清洗干净备用。

3:洋葱切小块。

4:蒜子拍扁;生姜切片;香葱切段。

5:热锅下油,把洋葱放进爆炒。

6:把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。

7:锅里继续倒适量油,加进蒜子和生姜炒香。

8:把虾倒进,淋上几滴米酒爆炒。

9:变色后把洋葱加入,继续炒约一分钟。

10:最后适当调味,加入葱段即可。

小窍门

1.切洋葱时眼睛不要一直对着,否则容易流眼泪。

洋葱炒虾

主料

虾200克;洋葱60克;

辅料

油少许;盐适量;葱10克;姜10克;胡椒粉2克;红椒10克;蚝油3克;醋2克;生抽3克;鸡精2克;芹菜30克;

洋葱炒虾的做法步骤

1:虾去虾线,加下蠔油、盐、生抽、胡椒粉、醋、酒、葱、姜、香油腌制备用。

2:洋葱和料头切好备用。

3:把虾煎香盛起备用。

4:锅烧热下油、葱、姜爆香。

5:下洋葱和红椒翻炒。

6:炒软时调味。

7:洋葱八成熟时下虾继续煸炒。

8:下芹菜、胡椒粉、香油翻匀出锅。

9:装盘。

炒洋葱

主料

洋葱150g;

辅料

胡萝卜适量;青椒适量;

调料

油适量

盐适量

味精适量

炒洋葱的做法步骤

1:洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。

2:洋葱、青椒切成块。

3:胡萝卜切成片。

4:起油锅,胡萝卜入锅过油。

5:青椒入锅过油后盛出。

6:再起油锅,洋葱入锅炒。

7:洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。

8:加盐、味精炒。

9:炒均匀即可出锅装盘享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、菜品里有洋葱不必再用葱姜炝锅。

炒洋葱

主料

洋葱一个;

辅料

花生油少许;食用盐少许;生抽少许;

炒洋葱的做法步骤

1:洋葱去皮洗净。

2:洋葱切丝。

3:锅中热油放入洋葱丝。

4:放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。

5:出锅。

洋葱爆炒虾

主料

虾500g;洋葱1个;

辅料

料酒适量;姜适量;黑胡椒适量;

配料

油适量;生抽适量;鱼露适量;大蒜适量;

洋葱爆炒虾的做法步骤

1:将虾去掉虾线,洗净沥干

2:洋葱切块掰开

3:大蒜切片,生姜切末

4:锅下多一些油烧热

5:下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

6:锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味

7:在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

8:炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘

小窍门

1.虾本身就很鲜,不用另加味精。2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。

洋葱虾仁炒蛋

主料

柴鸡蛋2个(山林散养);黑金刚白虾100g(壹家壹站马来西亚进口);盐适量;

辅料

洋葱200g;食用油适量;番茄酱适量;

洋葱虾仁炒蛋的做法步骤

1:食材:山林散养柴鸡蛋2个;洋葱200g;黑金刚白虾50g;食用油;盐;番茄酱;

2:将虾开背去虾线并清洗干净备用;

3:煮虾,锅中加水、生姜,水开后将虾煮熟(虾壳变色就可以了);

4:将洋葱、熟虾仁切成细末;

5:鸡蛋打散后,加入洋葱丁和虾仁丁,混合均匀;

6:炒锅预热后加入适量食用油,稍热后倒入蛋液;

7:炒散后加入适量盐,翻炒一下即可出锅,可加番茄酱作为装饰。

小窍门

1、洋葱中的挥发性物质会让人流泪,切洋葱时最好在旁边放一盆清水,切菜刀在凉水中泡一会儿再切,切完后立即把洋葱放入水中,最好带上泳镜和口罩,或屏住呼吸,这样可以避免流泪哦。2、如果已经泪流满面时,可以打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下,就不会再流泪啦。3、大人要吃的话,还可以放点青椒以及其他的东西哈~随意搭配。4、给孩子吃的需要注意的是食材的选择,鸡蛋、白虾,给孩子吃的所以比较谨慎,我选择的鸡蛋是山林散养的柴鸡蛋,无污染,纯天然,山林无栅栏的散养鸡,营养充分更佳。品质安全更有保障。白虾我选择的马来西亚进口的白虾,安全哪!

虾皮炒洋葱

主料

洋葱175克;虾皮45克;

辅料

葱花适量;

配料

盐适量;

虾皮炒洋葱的做法步骤

1:材料:洋葱、虾皮、葱花

2:将洋葱剥去外皮清洗一下。

3:放在案板上切成丝,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

5:接着,合入虾皮翻炒翻炒。

6:然后,搁入葱花,加适量的盐。

7:调味炒匀,即成。

8:出锅,装盘。

虾皮洋葱

主料

洋葱适量;虾皮适量;

辅料

小葱适量;

配料

生抽适量;盐适量;

虾皮洋葱的做法步骤

1:  材料图。     

2:虾皮用纯净水泡上。

3:洋葱改刀成丝,小葱切碎。

4: 炒锅倒油,炒香小葱。

5:  下洋葱翻炒至洋葱半透明。  

6:放上挤去水的虾皮。

7:  炒拌均匀,放上小葱碎,出锅。

小窍门

虾皮可以配其它蔬菜,本身比较咸,泡一下比较好。用虾皮炒菜,不用放太多盐,淋上生抽就可以了。

分享到