四季时蔬

主料

玉米半个；花菜几朵；西兰花小半个；胡萝卜1个；

辅料

香菜2棵；小葱2棵；

调料

白糖少许

禾然有机糙米醋1勺

味达美臻品蚝油1勺

六月鲜特级原汁酱油1勺

四季时蔬的做法步骤

1：食材大合照。

2：调料汁也来张特写。

3：锅里放入清水烧开后，加入切小段的玉米烧15分钟左右。

4：10分钟后加入胡萝卜段再烧5分钟。

5：另起锅放入清水烧开后，放入双花焯水3分钟左右。

6：香菜和小葱切碎末，加入干红辣椒圈。

7：倒入1勺六月鲜特级原汁酱油。

8：1勺味达美臻品蚝油。

9：1勺禾然有机糙米醋。

10：再加入少许烧开的矿泉水搅搅匀。

11：时蔬调料汁调好了。

12：玉米，胡萝卜以及双花随意放在玻璃盘中，倒入适量的烧开的矿泉水。

13：夹一块时蔬，蘸一蘸调料汁，爽口但绝不寡淡。

小窍门

时蔬用水煮过，可以保留食材的甘甜，用最简单的烹调方式，是对食材的最大信任。所以，一定要选择耐煮蔬菜作为这个食谱的原料。蘸汁稍微重口一点，来改善吃不下原味蔬菜的抗拒感。最主要还是按自己的口味来添加。

炒时蔬

主料

红萝卜适量；黑木耳适量；大白菜梗适量；

辅料

蒜头适量；

调料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

炒时蔬的做法步骤

1：准备食材。

2：水烧开，先倒胡萝卜焯水2分钟，再倒黑木耳煮1分钟，捞出。

3：洗净。

4：油烧热，炸蒜头。

5：再倒入白菜梗炒断生。

6：倒入萝卜，黑木耳，翻炒，加入盐，鸡精调味。

7：出锅。

8：撒上小葱点缀。

时蔬汤

主料

丝瓜2根；白玉菇80克；玉米1根；千页豆腐1包；

辅料

盐6克；鸡精2克；油10克；

时蔬汤的做法步骤

1：材料准备好。

2：所有材料清洗干净切好。

3：生活元素的蒸煮锅插电通电，锅里倒入油。

4：包饺子余下的馅加入生活元素锅里炒散。

5：然后入丝瓜。

6：不停的翻炒。

7：在加入清水。

8：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

9：水开后加入盐。

10：在加入白玉菇及玉米。

11：生活元素锅盖上盖子调大火煮开。

12：煮至玉米熟加入豆腐煮。

13：出锅前加入鸡精调味。

14：成品。

小窍门

可以出锅了，生活元素蒸锅特别方便的一口锅，操作也方便。

夏日厨房-时蔬烤虾（排骨）

主料

土豆1个；杏鲍菇1个；金针菇适量；虾适量；青椒1个；茄子1个；蟹味菇1块；

辅料

韩国辣椒适量；番茄酱适量；蜂蜜适量；

时蔬烤虾的做法步骤

1：主料可以选择虾或者排骨。虾的话不用提前腌制，只需洗干净，在后背来一刀，给虾虾“开开背”。排骨的话提前腌制一下比较入味，颜料可以选超市的烧烤酱或者用味达美料酒耗油腌制。

2：将杏鲍菇切片铺子烤盘底部，其他菇类也铺在烤盘下面，土豆等蔬菜也切小块铺上。很多蔬菜都可以的，茄子，胡萝卜，青椒都可以，适量即可。

3：蔬菜铺好后，我们可以调制一个酱汁啦！烤虾的时候我都用三勺韩国辣椒＋一勺番茄酱＋少许蜂蜜＋三勺白开水调匀。差不多就是吃米饭的小碗一碗。排骨的话因为腌制的时候就已经有酱汁了，这一步可以省略

4：将酱汁和大虾拌匀，然后平铺到烤盘的蔬菜蘑菇上。排骨的也同样平铺就好。不要担心酱汁不会覆盖所有的蔬菜，在烤的时候酱汁会流到蔬菜上的

5：轻松的准备工作结束了。用锡纸覆盖好食材，放入烤箱，调到上下层最高温度烤20分钟。然后，关上厨房门，到空调下静静。

6：到时间啦！去掉覆盖的锡纸，小心蒸汽哦！好的，再放入烤箱10分钟，将汁水烤入味。赶紧逃离厨房大烤箱，去空调下静静等等美食啦！

小窍门

其实可以自由搭配食材和相应的酱料，多姿多彩的度过炎热的夏天。另外，不同烤箱时间略有差别，小烤箱用这个时间就可以。38升的烤箱需要适当的延长十分钟的时间。

冬季时令蔬菜---扁豆角

主料

扁豆角400克；青线椒一根；红线椒一根；葱适量；姜适量；

辅料

海鲜酱油2勺；鸡精半勺；盐适量；

扁豆角的做法步骤

1：准备所有材料（还有葱，姜，我忘拍了，抱歉）

2：扁豆切丝，葱，姜切好。

3：锅内放入底油，放入葱，姜，青红椒煸香。

4：放入扁豆，煸炒后，呈透明状，再放入海鲜酱油，及少量水焖熟，最后放入盐，鸡精，出锅时，点几滴香油，就好了。

5：盛盘。

小窍门

丝巾温馨提示：扁豆角一定要炒熟，否则会食物中毒。

夏季时蔬~~~

主料

玉米适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；

夏季时蔬的做法步骤

1：准备好食材，您也可随自己心意

2：锅中入油烧至六分热，爆香洋葱和葱白，放入胡萝卜翻炒半分钟

3：倒入玉米粒，翻炒半分钟，加两勺水

4：最后倒入黄瓜，撒适量盐，即可装盘

5：只需简单几步，就有了一道美味又营养的夏季美食。亲们赶紧试试吧~~~（黄瓜桶做法见日记哦）

小窍门

胡萝卜较硬，早点入锅炒；而玉米和黄瓜可晚些时候入锅，保持营养哦~~~

炒时蔬

主料

西兰花一小颗；香菇6个；胡萝卜1个；

辅料

盐少许；鸡精少许；蒜泥少许；

炒时蔬的做法步骤

1：西兰花，香菇用淡盐水泡10分钟，胡萝卜切片备用。

2：水烧开，加入食材焯水。

3：捞起来洗干净，蒜泥切好备用。

4：热锅冷油，煸香蒜末，下食材翻炒，加盐鸡精调味。

5：出锅。

夏季——凉粉

主料

豌豆粉1平杯；

辅料

水5杯；

调料

盐5g（煮凉粉用）

青、红椒圈适量

生抽适量

香醋适量

香油适量

鸡精少许

自制凉粉的做法步骤

1：豌豆粉，我用的是160毫升水的小刻度杯量的一平杯的量（豌豆粉与水1:5)。

2：用同等杯的一杯水将豌豆粉搅拌均匀。

3：锅中加入4杯水加5g盐增加弹性(都用同杯)，再倒入之前的水与豌豆粉的混合浆，倒入锅中搅拌均匀后打开燃气小火加热，并不停的用筷子搅拌。

4：用铲子，勺子搅拌都可以，我习惯用筷子搅拌，现在状态是糊糊已冒小泡了，但还得继续搅拌。

5：直至出现大泡才将其熬熟透了，糊糊透明状说明好了(如果呈小泡时就取出，切条容易断)。

6：快速倒模具中使其凝固凉透，我用的最玻璃长方型模具。

7：用这个不锈钢刮子(网上购买)刮出条状，晶莹剔透。

8：将刮好的凉粉放入盘中码好形状。

9：切点青、红椒圈做为点缀，放入料汁中。

10：调制料汁。

11：将料汁浇入凉粉上，撒一把熟芝麻，我没放辣椒类的东西（家人不喜欢辣的)。

12：夏季凉粉是餐桌之宠，丝丝条状洁白如玉，清凉爽滑，做了两盘凉粉。

烤时蔬

主料

孢子甘蓝15个；杏鲍菇2个；土豆1个；胡萝卜1个；

辅料

蒜3块；橄榄油3勺；盐1茶匙；黑胡椒1茶匙；柠檬汁1茶匙；

烤时蔬的做法步骤

1：首先把蔬菜切块切片。我用的是孢子甘蓝，杏鲍菇，土豆，和胡萝卜。

2：蒜切小块。

3：大碗里把蔬菜都倒进去，加入橄榄油，蒜，盐，黑胡椒，和几滴柠檬汁。

4：把蔬菜放烤盘里，尽量都铺匀。

5：烤箱预热375华氏度，把烤盘放进去。

6：大概十五分钟的时候打开烤箱把蔬菜翻一翻。

7：再烤个十五分钟应该就全好了。刚从烤箱里拿出来好香啊！

小窍门

柠檬汁是可有可无的，喜欢的话加几滴就好，千万不要加太多。如果喜欢的话加些孜然粒调味也很好吃哦

夏季拼盘

主料

桃子2个；葡萄5个；苹果一个；

夏季拼盘的做法步骤

1：将桃子一分为二，把一半的桃子再切成两份，变成以上图形，其他桃子照例

2：把苹果切成两半，将隆起的一面切成几个小月牙，不要切断

3：葡萄洗净备用

4：将桃子这样摆在盘中

5：苹果和拢放中间

6：葡萄依次放入水果上面，完成