家常饼

主料

饼胚1块；

辅料

青瓜适量；胡萝卜适量；肉四片；火腿适量；黑椒酱适量；

家常饼的做法步骤

1：上次做手抓饼多了一块，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煎下就好。

2：配菜切片。

3：放煎饼锅煎熟，撒少许盐。

4：煎好的饼跟菜摆好，加点黑椒酱。

5：有肉有菜有火腿，口感很丰富。

6：美味幸福的早餐就好了。

7：一口下去，超满足！

家常葱油饼

主料

面粉500g；

辅料

花生油30ml；十三香适量；葱花一小碗；

家常葱油饼的做法步骤

1：准备面团：500g左右面粉，用温水和成面团，最好稍微软一点。经过5分钟醒面，再揉一次。

2：将醒好的面团擀成薄片，均匀抹上花生油或者色拉油，撒上十三香和碎葱花

3：将大面片卷好，切成段，然后将每段盘成小面团，擀成薄饼

4：预热饼锅，刷薄油，将面饼两面煎，变成均匀黄色后就可以了～

小窍门

面团醒的越好，口感越地道～

家常葱油饼

主料

面粉125克；

辅料

开水60克；凉水30克；

家常葱油饼的做法步骤

1：面粉，水准备好

2：开水烫面，边烫边用筷子搅拌均匀，加入凉水揉光面团，醒发30分钟

3：分成25克左右小剂子，搓成这个样

4：按扁

5：擀薄，抹油，撒盐，撒葱花

6：像摺扇子一样摺起来，再卷起按扁或擀扁

7：电饼铛或平底锅煎至两面金黄就好

8：加碗西湖牛肉羹，早餐

9：很好吃

10：得瑟一下

11：得瑟二下

12：3下

家常葱油饼

主料

面粉250克；热水50克；凉水70克；

辅料

葱2棵；花椒粉2勺；盐2勺；

家常葱油饼的做法步骤

1：250克面粉加入50克热水用筷子搅拌，再加入剩余70克凉水拌匀，

2：揉成团

3：盖上湿布和盖子醒20分钟

4：分别准备好葱花，油中加入盐和花椒粉

5：将面团擀薄后，均匀抹上油和葱花

6：将面片对折后，用刀切一下，不切断，

7：将面卷起来扭到一起

8：在擀成饼放入抹油的电饼铛

9：成品，

家常烙油饼

主料

面粉适量；开水适量；凉水适量；

油酥

面粉适量

食用油适量

调料

盐少许

家常烙油饼的做法步骤

1：将面的1/2用热水烫一下，另一半用凉水搅拌成絮状。

2：和成稍软的面团。

3：将面团取出揉匀。

4：分成4个均等的剂子，取出一个准备擀开。

5：将面团擀成薄厚均匀的面皮。

6：将油酥放入面皮上。

7：抹匀油酥，再将面切4刀为图示。

8：从一侧先折两侧再折入中间，重复折叠两侧，以此类推。

9：最后成饼坯。

10：逐个做好饧一会。

11：锅中烧热并加入适量的食用油，将饼坯放入锅中烙制。

12：适当翻面烙制。

13：已烙好的饼颜色金黄即可出锅。

14：4张油饼放在油纸上准备切件。

15：切好装盘，香味扑鼻、层层叠叠。

16：经常烙油饼，家人苦欢吃，即简单又好吃不厌。

家常饼

主料

面粉适量；

辅料

食用油适量；盐适量；

家常饼的做法步骤

1：面粉用温水活好面，放置案板！

2：用和面的盆扣住活好的面，等醒20分钟！

3：把面分成小块，取一小块擀成片，在饼上放点盐放点油！

4：把饼如图拧起成条，切记别把油流出！

5：成条后，按压成如图这样就有层了！擀成饼！

6：平底锅放花生油，放饼！

7：俩面烙，很漂亮吧！还好吃呢！

8：成品图，我的最爱！快给家人做吧！

小窍门

活好面，醒面！

家常饼

主料

干面粉500；

辅料

水200ml酌情；食用油1至2勺；

家常饼的做法步骤

1：普通面粉加水和一块面

2：擀成长方形面片，涂抹一层植物油（味道清淡点的）。

3：卷起来，哈哈

4：将卷切成适当大小的段，每段两端收口再轻轻擀成薄饼。

5：上锅中低火烙至双面出色。

6：几分钟一张。

小窍门

锅底受热越均匀越好，温度不要太高，锅里可以不放油，适当加盖锅盖。

家常饼

主料

面粉适量；温水适量（80℃）；

辅料

盐适量；油适量；五香粉适量；葱花适量；

家常饼的做法步骤

1：两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。

2：面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。

3：揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。

4：卷成长卷。

5：把卷好的长卷再盘团。

6：擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。

7：平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。

8：出锅装盘，配各种汤美美哒一顿晚餐。

家常葱油饼

主料

面粉适量；

辅料

葱适量；香油 花生油适量；盐适量；

家常葱油饼的做法步骤

1：面粉葱香油和花生油盐

2：面和好后醒15分钟揉光滑

3：葱切碎

4：把醒好的面团杆成薄厚均匀的面片并撒上盐和香油。

5：葱花摊开，把面片卷成长条。

6：揪成大小一样的面剂子，接着用擀面杖擀开。

7：电饼铛预热好，放入适量的花生油等油热后放入做好的饼，两面金黄就可以出锅。

8：成品

家常饼

主料

面粉500g；水280g；盐适量；

油酥

面粉50g

玉米油50g

家常饼的做法步骤

1：水分次倒入面粉中

2：用筷子搅拌成絮状

3：手揉成团，静置备用

4：50g面粉中加入适量的盐搅拌均匀，再加入50g玉米油，搅拌均匀成为油酥

5：将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成薄面片

6：将油酥均匀的涂抹在面片上

7：将面片从一端卷起

8：分成若干小份

9：取其中一份，捏紧两端，避免油酥露出来，依次做完剩余面团，静置10分钟左右

10：取一份静置好的面团，尽量收圆

11：压扁，用擀面杖擀成圆形的饼胚

12：锅中放少许油，锅热后将饼放在锅中

13：小火将饼烙至两面金黄

14：切块即食

15：层次分明哦

小窍门

很家常的一款饼，今天采用了老爸的方法卷饼，感觉速度更快一些，不过我的板子比较小，操作起来不够用，可以考虑换大板子了。我的面团有些硬，可是我就是喜欢这种硬度，比较好操作，你可以根据自己的习惯还有面粉的吸水情况调节水的用量。