珍珠虾丸豆腐宝盒

主料

鲜虾150克；猪肉馅200克；豆腐250克；

辅料

胡萝卜30克；香菜30克；韭菜30克；一品鲜酱油3勺；蚝油1勺；糖1勺；盐3匙；味精2匙；

珍珠虾丸豆腐宝盒的做法步骤

1：鲜虾买回来后用水清洗干净

2：洗净后把水沥干备用

3：把鲜虾的头部和虾皮去掉抽出虾线留着虾尾

4：把虾尾切断备用

5：虾肉剁成虾泥

6：猪肉馅里放一品鲜酱油、盐腌制片刻再放少许韭菜提味

7：将剁好的虾泥和猪肉馅搅拌均匀

8：准备一块豆腐

9：将豆腐切成自己需要大小的方块状

10：把猪肉虾泥馅用手揉成光滑的小圆球摆放在豆腐块上

11：再把事先准备好的虾尾装饰在圆球的正上方

12：蒸锅水开后放入，大火蒸十分钟即可

13：蒸好的珍珠虾丸豆腐宝盒已经很诱惑了

14：铁锅加入适量的水烧开放入一品鲜酱油、蚝油胡萝卜末、糖、盐、香菜末水再次开锅用水淀粉勾芡最后放入少许味精提鲜。

15：刚刚出锅的味道闻起来是那么的鲜美

16：把勾好的芡汁均匀的淋在珍珠虾丸豆腐宝盒上

17：这样的美味佳肴一定要和最爱的人分享

18：这款美食男女老少皆宜

19：也是宴客的首选美味哦

山竹米糊宝宝米糊

主料

山竹一个；

辅料

汤粥一碗；

山竹米糊宝宝米糊的做法步骤

1：先准备好食材：一碗白粥（根据宝宝的食量来决定量）一个山竹

2：先把山竹剥开取出山竹肉里的核

3：把山竹肉和汤粥同时加入洁诺斯榨汁杯中（一定要汤一点的粥不要太干的，太干的粥无法让榨汁杯搅拌）

4：然后按一键搅拌，搅拌碎成糊状就可以直接食用了

小窍门

山竹对有湿疹和上火的宝宝都很有效果的，山竹还可以增强人体抵抗力，分适合宝宝食用我也是一个宝妈，所以做任何吃的都是为了宝宝的健康，大家要是有什么疑问可以留言

香酥山药卷爆竹

主料

铁棍山药2根；咸蛋黄6个；鸡蛋1个；

辅料

芝麻适量；

香酥山药卷爆竹的做法步骤

1：咸蛋黄蒸五分钟备用

2：铁棍山药蒸熟

3：去皮切成段

4：取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎

5：保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可

6：把山药段放入

7：卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷

8：卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液

9：放芝麻上滚一层芝麻，两端也要沾上芝麻

10：全部弄好放入烤盘

11：烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟

12：烤好的香酥山药卷

13：盘中摆成爆竹的样子即可上桌

竹笋宝塔肉

主料

带皮五花肉1块；竹笋干适量；西兰花半棵；胡萝卜半根；

辅料

姜1块；大葱1段；八角1颗；

调料

酱油适量

生抽少许

黑胡椒粉3克

料酒20克

盐少许

白糖8克

竹笋宝塔肉的做法步骤

1：提前24小时将竹笋干用凉水泡软，中途要换几次水，以去除掉黄汤和晾晒时的干笋味。

2：带皮肥瘦肉一块，提前数小时冷冻变硬；冷冻后切片比新鲜的易操作；猪肉尽量用肥瘦相间的五花肉，图中这块略显肥。

3：用宝塔肉的模具扣在肉块上，用利刀将多余的部位切下来另做它用。

4：沿着肉块边缘转圈切，厚度约3毫米，不宜太薄，否则加热后易变形；下图的这块是另外做的，五花层次均匀，口感也更加油润而不腻。

5：将切好的肉片再恢复成原先的样子。

6：将肉块塞入宝塔模具中，每一层都用手轻轻向下按压，形成层次。

7：竹笋干切小段，放“调料”列表中的小料，拌匀。

8：将调好味的竹笋连同调料一起倒入宝塔肉中，料汁也倒一些，轻轻按压几下，笋干与肉的顶部略高一点点。

9：放入蒸箱或者蒸锅中，大火上汽后蒸90分钟左右。

10：蒸肉的时候将西兰花切小朵，胡萝卜切薄片，还可以用花朵模具刻出图案更添趣味；烧一锅水，点几滴植物油，放一点儿盐，将西兰花和胡萝卜焯熟后捞出，无需过凉水。

11：蒸熟的宝塔肉用一张有深度的盘子扣在上面，迅速翻过来，宝塔肉顺利脱模。

12：周围摆上西兰花和胡萝卜。

13：竹笋宝塔肉，好看又好吃，清爽不油腻，肥肉入口即化，瘦肉鲜香不柴，笋干入味有嚼头。

小窍门

1.猪肉一定要冷冻变硬后才好切片，刀也要锋利些；2.中间的笋干要提前24小时泡软使用；也可以用梅干菜、干黄花菜等耐蒸的干菜代替，各有不同风味；3.蒸的时间要长一些，才能将油脂逼出来且被笋干吃透；吃剩下的肉要重新回温后才好吃，不可凉吃。

香爆掌中宝

主料

掌中宝250g；

辅料

泡红辣椒2个；青海料10个；干辣椒段适量；姜3片；豆瓣辣椒1勺；花椒20颗；酱油适量；孜然粉适量；鸡精适量；八角1个；桂皮适量；

香爆掌中宝的做法步骤

1：掌中宝洗净备用辣椒泡椒青椒切段蒜2个对半切

2：热锅下菜籽油烧至没泡下姜片(3片)掌中宝花椒蒜泡红辣椒八角桂皮(少许)翻炒

3：炒至掌中宝7成熟放豆瓣辣椒1勺继续翻炒半分钟

4：豆瓣炒出香味后下青辣椒干辣椒段继续翻炒一会儿至掌中宝全熟调入少许鸡精孜然粉和生抽

5：出锅入盘

吉祥如意虾宝盒

主料

鸡蛋适量；鲜虾适量；起酥皮适量；韭葱适量；蘑菇适量；

辅料

无盐奶油适量；白酒适量；橄榄油适量；动物性鲜奶油适量；盐适量；研磨胡椒适量；西班牙甜椒粉适量；

吉祥如意虾宝盒的做法步骤

1：酥皮依包装指示退冰，以饼干模型切出8朵花，其中4朵中间再切一个圆形

2：取一片完整花朵，于花瓣处涂上蛋液，上方黏上另一片中间有圆形的花朵

3：表面均刷上蛋液，以刀尖于花瓣处浅刻出花纹，於375℉/190℃烤箱中烤12~15分钟

4：虾子剥壳去肠泥，其中8尾切成入口大小，韭葱切成细丝，蘑菇切成细丁

5：韭葱叶隙间很容易夹砂，可以纵剖后于流动的水下剥开清洗

6：取一煎锅加热橄榄油，将虾仁与虾丁炒熟后取出

7：原锅加入奶油，小火将韭葱炒软

8：提高温度，加入白酒使其挥发，再转成小火，加入蘑菇一起炒软

9：加入鲜奶油煮至微滚，接着拌入虾丁，以盐及胡椒调整口味

10：以刀尖小心将酥皮中心盒盖挑开，填入虾仁韭葱内馅，侧边掛上一尾虾仁，撒上甜椒粉即可

黄金豆腐宝盒

主料

豆腐500克；肉馅100克；韭菜12棵；

辅料

色拉油100克；盐2茶匙；味精1茶匙；葱1段；姜1块；蚝油4茶匙；水淀粉2汤匙；水200ml；圣女果6个；

黄金豆腐宝盒的做法步骤

1：铁锅里倒入适量油加热，把控好水的豆腐一片一片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油放入盘中待用。

2：把豆腐洗净切成厚度1厘米，宽5厘米的正方形，两片为一组。

3：铁锅里倒入适量油加热，把控好水的豆腐一片一片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油放入盘中待用。

4：肉馅倒入一品香酱油入味，放入剁碎的葱末和姜末

5：入好味道的肉馅平铺在炸好的豆腐上

6：夹好馅料的豆腐是不是好诱人哦

7：韭菜要选叶子长一点的，能包住豆腐宝盒，选好的韭菜在开水中烫一下。

8：烫软的韭菜摘下一条扎在豆腐宝盒上

9：锅里加上水、蚝油、一品鲜酱油烧开后，放入准备好的豆腐宝盒盖上锅盖炖六分钟。放入盐、味精提味，倒入水淀粉勾芡成型后装入盘中即可！

10：初级摆盘

11：初级摆盘

12：圣女果切开一半摆在中间做装饰。

13：成品图

14：有喜欢吃的亲快快动起来吧！为自己的家人朋友献上精美的黄金豆腐宝盒哦！

爆竹新春

主料

培根5片；猪肉100克；

调料

六月香韩式辣椒酱半勺

蚝油半勺

生抽半勺

料酒一小勺

葱花适量

爆竹新春的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：猪肉切小，搅拌成肉沫。

3：取出来一小部分，另外的加入蚝油，生抽，料酒搅拌均匀备用。

4：培根对半切开。

5：在培根的一头包入肉馅，卷起来。

6：全部卷好后摆成爆竹形状。

7：然后冷水上锅蒸8分钟左右。

8：锅内加入适量食用油，加入之前留下的肉沫翻炒。

9：加入半勺六月香韩式辣椒酱。

10：加入适量清水，煮开收汁就好了。

11：把炒好的肉沫放在爆竹中线上。

12：最后再撒上葱花就完成了。

13：美味又应景。

葱爆鸡三宝

主料

鸡三宝5副；大葱2根；鸡蛋1枚；

辅料

糖少量；料酒适量；盐适量；蚝油适量；酱油适量；白胡椒粉适量；淀粉适量；芝麻油少许；

葱爆鸡三宝的做法步骤

1：提前处理好的鸡三宝控干水份，鸡胗（对半切开后切成条状），鸡心，鸡肝分别放入碗中(加入糖，盐，酱油，料酒），放入适量白胡椒，加入蛋液，玉米淀粉抓匀腌制

2：大葱切小段，姜切丝

3：按顺序，将鸡胗，鸡心，鸡肝过油，8分熟即可

4：锅中放油，油温160度下入葱白爆香（入锅后稍等一会儿翻炒，更好的爆出葱的焦香味），葱绿晚点放进去

5：先将鸡胗和鸡心进锅爆炒，最后放入肝炒几下

6：倒入提前调好的酱汁（蚝油，酱油，白胡椒，糖，盐，料酒，麻油）翻炒

7：出锅啦，配上一碗白米饭，足矣！

小窍门

腌好的三宝下油锅前可以倒点油进去抓下，那样下入锅中容易拨开；酱汁里面可以切些话姜末，因为儿子不吃所以只稍稍放几根姜丝；爱吃辣的也可以加些，家里老人不吃。重口难调啊，只要自己喜欢就好。友情提醒：动物内脏营养虽高，但胆固醇含量也高，偶尔满足下口腹之欲吧！！！

酱爆花蛤--“珠蚌献宝”

主料

花蛤500g；

辅料

香葱1根；姜1小块；

配料

酱油1大勺；蚝油2大勺；海鲜酱1大勺；清水2大勺；料酒1大勺；

酱爆花蛤的做法步骤

1：准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；

2：再加入蚝油；

3：最后加入海鲜酱和料酒，混合均匀；

4：锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；

5：倒入花蛤，中火翻炒；

6：炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。