清炒黄豆芽

主料

黄豆芽500g；

辅料

青椒一个；

调料

花生油适量

盐少许

生抽少许

清炒黄豆芽的做法步骤

1：青椒洗净，去蒂，切丝。

2：黄豆芽洗净，沥干水分。

3：锅烧热放适量油，倒入青椒爆香，再倒入黄豆芽加少许盐和生抽调味，中火煸炒一分钟，至黄豆芽变软即可。

4：出锅装盘。

5：美味。

清炒黄蚬

主料

黄蚬360克；

辅料

姜片适量；葱段适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

清炒黄蚬的做法步骤

1：材料：黄蚬（已洗净）、姜片、葱段

2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3：接着，下入黄蚬，加适量的料酒。

4：翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：翻炒翻炒至黄蚬开口。

9：最后，搁入葱段，即成。

10：出锅，装盘。

清炒黄豆芽

主料

黄豆芽600g；

辅料

蒜4瓣；

调料

盐1/4茶匙

鸡粉1/2茶匙

清炒黄豆芽的做法步骤

1：黄豆芽洗净。

2：蒜剁末。

3：热油锅，把蒜末爆香。

4：放黄豆芽炒。

5：炒软身后，放盐和鸡粉调味。

6：清爽素菜。

蒜黄炒肉

主料

蒜黄适量；肉适量；

辅料

盐适量；酱油少量；

蒜黄炒肉的做法步骤

1：肉切好

2：蒜黄切段

3：锅里放油，油热后放肉炒熟

4：放进蒜黄翻炒，期间加少量水

5：待蒜黄稍微变软后，加盐，和酱油调味，炒熟即可

清炒黄豆嘴

主料

黄豆嘴200g；植物油适量；盐适量；葱适量；蒜1瓣；鲜酱油适量；

辅料

清水适量；

清炒黄豆嘴的做法步骤

1：黄豆嘴清洗干净，葱蒜切碎

2：锅中放适量植物油，放葱蒜炒香

3：倒入黄豆嘴翻炒

4：加入少许盐调味

5：倒入适量清水

6：倒入鲜酱油调一下颜色

7：开中火煮沸

8：煮沸后盖上盖子转小火煮7至8分钟左右至豆子成熟，大火收汁即可

9：成品

清炒黄瓜

主料

黄瓜2棵；

辅料

大蒜头2个；干辣椒2个；白醋1勺；

清炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜清洗去皮

2：切成两段后再从中间切开

3：用小勺挖出黄瓜籽，漏拍了一张图，下一步是把黄瓜切成0.5厘米的小段

4：切蒜瓣，干辣椒段备用

5：锅中放少许油，蒜瓣干辣椒炒香

6：加入黄瓜小段翻炒两下后立即加入一勺白醋，这样黄瓜爽口，断生后加入盐，鸡精调味即可

肉炒蒜黄

主料

蒜黄1小捆；猪瘦肉1块；

辅料

葱花适量；姜丝适量；

调料

盐少许

酱油适量

肉炒蒜黄的做法步骤

1：蒜黄洗净切段。

2：猪肉切丝。

3：放碗里，加一点点生抽和盐，调个底味。

4：加入一些水淀粉，这样炒出的肉片口感顺滑。

5：热锅放油，6成热放肉丝，翻炒至肉的表面颜色变白，放入葱花和姜丝，翻炒几下。

6：放入蒜黄，翻炒。

7：在放入酱油和盐。

8：翻炒均匀，大概一分钟左右，蒜黄就熟了。

9：装盘，上桌。

小窍门

我放的是酱油，喜欢颜色浅一些的，可以放生抽。

清炒黄瓜

主料

黄瓜2个；

辅料

盐5克；茶油10克；大蒜3个；

清炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜，切成条

2：热锅，放入少许油，放入大蒜，煸炒

3：入黄瓜，翻炒

4：加入少许盐，翻炒

5：看黄瓜有点变色，就好出锅了，不要太熟

6：吃起来，还有点脆脆的，很清口

小窍门

黄瓜不要炒太熟

清炒蒜苔

主料

蒜苔一把；

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

鸡精少许

清炒蒜苔的做法步骤

1：新鲜蒜苔。

2：掐去尾部，洗净沥干水分。

3：切成一寸长左右的段。

4：锅烧热放少许油，倒入蒜苔，翻炒几下，加盐、生抽和鸡精调味，拌匀即可。

5：出锅装盘。

6：简单美味。

蒜黄炒肉

主料

蒜黄500克；肉丝适量；

辅料

盐适量；味精适量；姜丝适量；醋适量；

蒜黄炒肉的做法步骤

1：蒜黄要处理干净

2：肉切丝、切适量辣椒、姜丝

3：蒜黄切段

4：炒香辣椒、姜丝

5：把肉放进去炒到发白

6：把蒜黄放进去炒焉

7：放点醋炝一下放适量盐、味精出锅