鳕鱼鱼松

主料

鳕鱼块1000g；

辅料

料酒2勺；生抽2勺；黑胡椒碎少许；鸡粉1勺；黑芝麻15g；盐少许；葱2棵；香油1勺；姜片8片；橄榄油1勺；

鳕鱼鱼松的做法步骤

1：网购的整条段切的挪威鳕鱼

2：把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉

3：蒸笼上垫上姜葱

4：把鱼块放在上面

5：上笼蒸15分钟左右

6：等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点

7：在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎

8：加点盐和砂糖

9：加点生抽

10：加点家乐鸡粉

11：加入适量的橄榄油和香油

12：搅拌均匀后倒入面包机桶里

13：先选择了翻炒程序，一个程序30分钟

14：炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序

15：一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选

小窍门

因为鳕鱼是冷冻的，所以我加的调味料有点多。如果给小孩吃，可以减少点调味料！

鳕鱼米饭饼

主料

木耳10g；豆腐30g；裙带菜20g；鸡蛋100g大概2个；鳕鱼30g；米饭20g；

辅料

香菇粉一勺；柠檬2片；

鳕鱼米饭饼的做法步骤

1：将材料都准备好，谷物米洗净米：水的比例1：:1.2煮成米饭

2：鳕鱼拿出来一包解冻以后，洗干净切成碎末加柠檬腌渍去腥

3：豆腐、木耳、裙带菜或者海带都可以切碎

4：碗里加入鸡蛋 香菇粉搅拌均匀，没有香菇粉也可以不加

5：把鳕鱼、豆腐、木耳、裙带菜、米饭全部放在碗里

6：东西都混合均匀

7：不粘锅有点温热刷一点点油放入蛋液，小火煎

8：一面凝固以后就翻面继续煎，如果你家的火很大可以关火一会，还有就是两面凝固后加一点水焖煮一下就可以了。

小窍门

1、鸡蛋有大有小，大概100g蛋液，一般中等大小一个鸡蛋带壳有60g2、如果没有煮饭也可以煮粒粒面替代米饭3、裙带菜跟海带都差不多，也可以用菠菜焯水沥干水分切碎加入。

时蔬鳕鱼松蛋黄粥

主料

鳕鱼松1罐；鸡蛋1个；大米50g；小米50g；

辅料

西兰花1朵；胡萝卜20g；

时蔬鳕鱼松蛋黄粥的做法步骤

1：胡萝卜洗净切片，西兰花洗净，大米小米淘净，准备好食材。

2：西兰花、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。

3：洗净的大米小米煮25分钟。

4：胡萝卜和西兰花切碎备用。

5：鸡蛋打开只取蛋黄搅拌均匀。

6：米粥里加入胡萝卜搅拌均匀。

7：再加入西兰花搅拌均匀。

8：加入蛋黄液，一边搅拌粥一边倒入蛋液，搅拌均匀。

9：盛出米粥加入鳕鱼松即可。

蔬菜真鳕鱼饼

主料

真鳕鱼5块；

辅料

胡萝卜小半根；西兰花4朵；香菇2朵；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；

调料

味极鲜1勺

盐1匙

蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤

1：准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。

2：准备蔬菜，我用的是胡萝卜，香菇和西兰花，也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。

3：西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。

4：将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。

5：混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

6：加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，今天的鳕鱼饼中没有放食用油，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得鱼饼成型，不松散。

7：锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。

8：鳕鱼是很容易熟的，蔬菜又都是熟的，所以不用担心煎不熟。

9：鲜香营养。

鳕鱼蔬菜米饼

主料

鳕鱼适量；胡萝卜适量；豇豆适量；青菜适量；鸡蛋适量；面粉适量；米饭适量；

辅料

食用油适量；

鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤

1：食材准备好，将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。

2：将青菜，豇豆切成小段，放入开水中焯水。

3：捞出后与切好的食材放入辅食机中，加入少许牛奶，打细；（1岁以下可以加米饭一起打成糊，1岁以上可不用辅食机搅拌机，直接切碎）

4：我打的不是很细，只能称为打碎。

5：打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋，倒入软米饭，搅拌均匀。

6：别忘了少加点面粉，帮助成型不易散。

7：倒入面粉，平底锅热锅，倒入少量核桃油，用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。

8：小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以出锅啦！

9：想要表皮脆一点就多煎一会。

银鳕鱼松

主料

银鳕鱼1块；

辅料

姜3片；蒜1瓣；葱1块；

银鳕鱼松的做法步骤

1：银鳕鱼一定要去大型的商超去买，因为很多人不会选，去商超比较保险，一块大概200元左右。

2：蒸锅中放纯净水，放入葱姜蒜把水烧开，银鳕鱼装盘上蒸屉蒸10分钟。

3：蒸好后去鱼皮和鱼骨，一定用手去骨，这样能确保去除干净。

4：去骨的同时鱼肉尽量的碾碎，鱼皮留着可以炒菜大人吃。

5：放入不粘锅中小火翻炒，这时出油，一定用吸油纸将油吸走。

6：炒差不多干的时候用力按压出鱼油，凉凉后放进搅拌机中，点打将鱼搅打成蓉状。

7：再次放进不粘锅中小火翻炒，那个不粘锅不好用我中途换了个锅。

8：过程中还是出油，依旧用吸油纸吸走油。

9：炒到微微变色成出，放在吸油纸上凉晒2天，期间格3-4个小时就要换一张吸油纸，或者用厨房用纸按压一下排油。

10：晾好后装进密封罐中，每次宝宝吃饭的时候成上1勺太完美了。

煎鳕鱼

主料

鳕鱼1块；

辅料

西兰花5棵；胡萝卜5块；海盐1克；黑胡椒1克；

煎鳕鱼的做法步骤

1：撒点盐在鳕鱼上

2：锅热了后到入葡萄籽油

3：煎鳕鱼火小点最后加盖小火焖下然后关火再焖会儿

小窍门

热锅冷油

鳕鱼面

主料

鳕鱼面1袋；

辅料

包菜2片；鱼丸适量；葱蒜适量；青红椒适量；

调料

牛肉浓汤3勺

鳕鱼面的做法步骤

1：准备相关的食材。

2：小香肠切片，脆骨丸对半切开，再准备2个鱿鱼花。

3：两片包菜切成细丝。

4：两瓣大蒜，一段小葱切碎。

5：适量青红辣椒切成小丁。

6：一袋鳕鱼面顺着纹路散开。

7：锅中加入适量矿泉水烧开，加入鳕鱼面。

8：再加入包菜丝烫煮。

9：最后加入鱼丸烫煮2分钟。

10：过一下冷水后装盘备用。

11：锅中加少许食用油，爆香葱蒜沫。

12：加入青红辣椒炒香，加入适量清水和3勺牛肉浓汤烧开。

13：均匀的淋在鳕鱼面上。

14：美味的鳕鱼汤面就完成了。

15：成品图。

小窍门

这款鳕鱼面Q弹筋道，浓浓的海鲜味道，不要过度的加入调味料，保持食材原有的鲜味最好吃，赶快试一下吧。

鳕鱼

主料

鳕鱼270g；

辅料

盐适量；鲜贝露调味汁儿适量；橄榄油适量；姜适量；百合适量；葱适量；胡萝卜适量；

鳕鱼的做法步骤

1：鳕鱼自然消冻

2：把鱼皮削下来

3：鳕鱼用盐、姜水腌制

4：把腌好的鳕鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）

5：把鱼皮用橄榄油稍煎一下

6：百合用水焯熟

7：把烤好的鳕鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。

小窍门

烤制时间根据自己烤箱设置

鳕鱼蔬菜饼

主料

鳕鱼一段；胡萝卜半根；面粉适量；

辅料

葱一棵；

调料

胡椒粉适量

盐适量

植物油适量

蛋清一个

鳕鱼蔬菜饼的做法步骤

1：鳕鱼切一段，去皮。

2：去刺。

3：剁成泥。

4：葱切碎。

5：胡萝卜切碎。

6：把鳕鱼泥，胡萝卜，葱放入盆中，加入适量面粉，适量盐，适量胡椒粉，打入一个鸡蛋的蛋清。

7：和在一起。

8：做成小饼。

9：煎锅放入适量植物油，把做好的小饼全部放在煎锅里。

10：一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄出锅。

11：成品图。