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家常菜做法大全

酥炸馄饨的做法,最好吃的十种做法

馄饨

主料

猪肉馅100克;萝卜半个;葱适量;蒜苗一根;香菜一根;馄饨皮适量;姜末适量;

辅料

料酒适量;五香粉适量;海米适量;辣子油适量;生抽适量;胡椒粉适量;紫菜适量;醋适量;香油适量;

馄饨的做法步骤

1:萝卜洗净

2:用刀顺长切一半

3:用擦子擦成细丝再用刀剁碎

4:备混沌皮蒜苗香菜,肉馅调入五香粉料酒生抽盐葱姜末香油和攥过水的萝卜拌匀

5:取一馄钝皮,上放馅料

6:对角折两下

7:两边捏住(可沾点清水)

8:全部包完

9:水开后下入馄钝

10:取一碗调入生抽醋味精胡椒粉盐紫菜香油,用馄钝汤沏开

11:煮熟的馄钝盛入碗中

12:调上辣油撒海米香菜蒜苗

小窍门

口味清淡的朋友辣油和醋可不放萝卜要攥水否则出水太多

馄饨

主料

馄饨皮适量;肉适量;香菜适量;

辅料

盐适量;酱油适量;蚝油适量;葱适量;姜适量;

馄饨的做法步骤

1:肉剁成馅,葱姜剁碎,香菜剁碎。

2:拿一个买来的馄饨皮

3:四周抹水,中间放一点肉馅,不要放太多,否则会开裂

4:对齐叠成三角形,压实

5:边角抹水,两角压实

6:沾点面放在盖帘上

7:放在冷冻塑料盒上,放进冰箱冷冻

小窍门

馅少放点,贪多会“露馅”的

馄饨

主料

面粉250克;猪肉500克;水20ml;

辅料

盐1勺;酱油1勺;姜1块;

馄饨的做法步骤

1:面团要揉得稍硬,擀成面皮,切成方块

2:单个面皮再单独手擀成薄片

3:如果有做皮的机器就无所谓了,我手擀的

4:如图

5:如图

6:如图

7:如图

8:如图

9:如图

10:好了,烧个紫菜虾米汤,煮2分钟就好。紫菜西红柿也可以。当然鸡汤馄饨也可以。不过我喜欢简单的。

小窍门

制作馄饨馅一定要放姜蓉

馄饨

主料

肉馅1斤;白菜1/3棵;

辅料

酱油适量;蚝油适量;香油适量;盐适量;

馄饨的做法步骤

1:这是烙牛肉饼剩下的馅,又加了一点猪肉馅和白菜末,加点酱油,和均匀就好了,如果是新馅,和我之前发的猪肉胡萝卜饺子的和馅方法一样,就是把胡萝卜改成了白菜,大家可以加我微信Lamaxin2013,更方便查看。

2:买的混沌皮,我吃混沌为了省事,既能吃肉,还能喝汤,冬天来上一碗,实在太好了,但是为了省事,我都是买混沌皮包。快嘛。

3:开始包,把馅放在皮的上方。

4:往里面卷,留一点边,边上沾上水。

5:两边合在一起,看不明白的的可以加我微信:Lamaxin2013上面有视频教大家包

6:包好的

7:特写,像不像元宝呀

8:准备紫菜,虾皮

9:清洗干净

10:放水,水烧开后,把混沌放进去。等待煮开。

11:再次煮开的时候,放进紫菜和虾皮,放1小勺盐。

12:出锅了,很美味哦。

13:看!还不小呢,很好吃哦。这也是小朋友的最爱。也非常有营养,鑫姐自己在家做饭用的都是极好的食材,鑫姐虽然年龄不算太大,但是很注意养生哦,也非常讲究小朋友的营养均衡,喜欢鑫姐的加鑫姐微信,一起研究美食养生吧。

馄饨

主料

馄饨皮适量;猪肉馅适量;

辅料

葱1颗;鸡蛋清1个;熟大虾5个;香菜少许;

调料

生抽2勺

花椒粉少许

料酒少许

鸡精适量

盐适量

香油少许

油3勺

水适量

馄饨的做法步骤

1:猪肉馅加入葱花、花椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精拌匀。

2:加入蛋清、油搅拌匀。

3:馄饨皮备好。

4:放入馅,馄饨皮对边抹点水按好。

5:两个底角按上。

6:全部包好。

7:水开放入葱花、紫菜、盐、鸡精,熟虾,下入馄饨煮熟,出锅放香油,香菜。

8:成品。

煎馄饨

主料

荠菜鸡蛋馄饨15个;

辅料

玉米油15克;

煎馄饨的做法步骤

1:平底锅刷牙少许油,放入馄饨小火煎定型;

2:半碗水加一小匙淀粉搅匀;

3:待馄饨煎定型,倒入淀粉水;

4:盖盖中小火加热;

5:听到吱吱的响声,开盖;

6:中小火收汁;

7:很简单却美味的小食。

炸馄饨

主料

馄饨适量;

辅料

植物油适量;

炸馄饨的做法步骤

1:包好的馄饨,馄饨的做法见上个菜谱。

2:起锅烧油,中小火炸至金黄。

3:出锅装盘。

小窍门

中小火,不要炸糊了。

馄饨

主料

猪肉馅200克;色拉油适量;盐适量;花椒粉适量;蚝油适量;

辅料

馄饨皮300克;胡萝卜适量;姜适量;葱适量;

馄饨的做法步骤

1:分别将猪肉、葱、姜、胡萝卜剁碎,放入色拉油、盐、花椒粉、蚝油,搅匀备用。

2:馄饨皮,我平时都是自己擀,今天懒了。

3:开包!第一步将馅放入皮中间

4:第二步,错位对折

5:第三步将尾部对折,完成

6:水煮沸后将包好的馄饨放入锅中煮。在煮馄饨的过程中,准备一个大碗,放入姜末、海米、紫菜、盐、酱油、鸡精、胡萝卜丝、香菜……将煮好的馄饨放入碗中,在点点儿香油!好吃得不行不行了!快试试吧!

小窍门

煮馄饨时不能煮太长时间,搅动几下,盖上锅盖煮一小会儿,打开锅盖看馄饨飘浮在水面上就好了。还有,馄饨汤一定要用清开水(最好是高汤,但也是要清的),要不馄饨汤看起来不清澈,影响美感!

馄饨

主料

猪肉1斤;

辅料

大葱4颗;姜1块;紫菜适量;香菜少许;

调料

盐2勺

味精1勺

鸡精1勺

十三香1勺

生抽2匙

蚝油适量

食用油适量

老抽1匙

馄饨的做法步骤

1:葱姜切成末。

2:加入肉调料。

3:搅拌均匀。

4:先对折。

5:在左右捏。

6:锅中加水。

7:水开下馄饨煮1-2分钟。

8:碗里放入盐半勺味精适量鸡精适量。

9:关火放入紫菜香菜。

10:完成。

馄饨

主料

肉馅300g;

辅料

馄饨皮300g;虾皮1勺;香菜半颗;生抽半匙;香油适量;醋适量;紫菜适量;

馄饨的做法步骤

1:新鲜的肉馅放入葱末、姜末、花椒面、蚝油、花生油、盐搅拌均匀。

2:馄饨皮是从市场现买的,自已曾经手擀过馄饨皮,不是太厚就是太软,所以买现成的。

3:因为馄饨皮买的,所以包起来很简单。

4:把肉馅放皮上。

5:折起来。

6:两边的角对折就可以了。

7:包馄饨用馅少,下出来满满一碗。

8:听说这种包法叫猫耳朵,不知道你看着像不像?准备下锅。

9:锅中倒水,大火水开后放入馄饨煮5分钟。

10:准备调料:虾皮、香菜、生抽、醋、香油。

11:将调料全部放碗里,再撕一块紫色放里面。

12:馄饨熟了,先舀一勺热汤倒入碗中,再盛馄饨。

13:做好了,开吃。

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