玫瑰司康

主料

全麦面粉200克；巴马杂粮面50克；玫瑰10克；

辅料

白糖70克；鸡蛋1个；泡打粉6克；牛奶70克；

玫瑰司康的做法步骤

1：各种材料称重备用，把巴马杂粮用料理机打成粉。

2：把玫瑰花瓣清理干净。

3：把黄油和面粉和白糖搓匀，加入玫瑰花瓣拌匀。

4：把牛奶和鸡蛋混合液倒入抓匀。

5：和成面团，放冰箱冷藏2-3小时，拿出。

6：上面盖上保鲜膜擀成2公分的薄片。

7：切成三角形。

8：放入烤盘刷上蛋黄液。

9：烤箱上下火190度烤25分钟，烤透即可拿出晾凉，密封保存。

10：美美的玫瑰司康，美美的下午配上一碗红茶来上一块司康做下午茶很美吧。。。

小窍门

这款司康有杂粮面在里面很健康的呢，不喜欢也可以不加。面粉的吸水量不同，加入牛奶蛋液可以自己试着加，总起来就是面团软硬适中即可。

玫瑰烤吐司

主料

吐司4片；肉松适量；芝士适量；

玫瑰烤吐司的做法步骤

1：用擀面杖将吐司擀平。

2：从四角向中切一刀。

3：在中间放上肉松或别的喜欢的馅料。

4：将四边叠起，放在杯子蛋糕的烤盘中。

5：撒上芝士。

6：烤箱预热150度，烤8到10分钟左右。

燕麦苹果玫瑰司康

主料

鸡蛋28克；苹果120克；中筋粉100克；泡打粉1小勺；玫瑰花酱1大勺；玉米油10克；牛奶50毫升；燕麦片适量；

燕麦苹果玫瑰司康的做法步骤

1：用料：鸡蛋28克，苹果120克，中筋粉100克，泡打粉1小勺，玫瑰花酱1大勺，玉米油10克，牛奶50毫升，燕麦片适量

2：将鸡蛋，牛奶，油，玫瑰花酱倒入碗中，

3：搅拌均匀。

4：面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，

5：拌匀。

6：苹果洗净，去皮核蒂把，切丁，倒入面团中。

7：拌匀。

8：分割成大小相同的块，摆入烤盘。

9：表面撒燕麦片。

10：放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约20分钟。

11：表面金黄，出炉。

小窍门

混合面粉与液体时不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响口感。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

法兰西玫瑰司康

主料

低粉100g；泡打粉4g；盐1g；细砂糖17g；黄油27g；青山老农法兰西玫瑰8g；蛋液20g；80度热水50ml；

法兰西玫瑰司康的做法步骤

1：取3g青山老农法兰西玫瑰，用50ml80度的热水泡成玫瑰花茶，冷却备用。

2：将剩下的5g玫瑰用研磨机磨成粗末状，备用。

3：称量好低粉、泡打粉、盐，一起倒入盆中。

4：将粉类混合均匀，过筛一遍。

5：将糖和提前软化的黄油也加入到粉类中。

6：用双手轻轻搓均匀，使面粉和黄油完全混合，成粗粗的小颗粒状。

7：倒入蛋液，不用揉。

8：接着将玫瑰花茶过滤掉玫瑰，把茶水也倒入面颗粒中。

9：用橡皮刮刀拌匀，成为湿润粘稠的面糊。

10：将研磨好的玫瑰花碎倒入面糊中，翻拌均匀。

11：将粘稠的面糊放在扑了保鲜膜的案板上，这样不容易粘。双手沾上一些干粉，借助擀面杖将面糊整形成1cm的圆饼状。

12：用刀沾少许水，将圆饼切成8份三角形。

13：将三角形摆入铺了油纸的烤盘上，用刷子刷上蛋液。

14：烤箱预热，195度，中层，上下火，20分钟。

小窍门

面糊不要过度翻拌，只要均匀即可。司康面糊会比较粘手湿润，整形的时候可以双手沾上手粉。

玫瑰司康

主料

低筋面粉100克；黄油25克；细砂糖15克；全蛋液15克；泡打粉1小勺；盐1/4小勺；干玫瑰花6克；

辅料

开水50克；

玫瑰司康的做法步骤

1：将2克干玫瑰花用50克开水泡开，冷却后过滤，只取玫瑰水备用。

2：剩下的4克干玫瑰花，只留下玫瑰花瓣部分，将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。

3：低筋面粉和泡打粉混合过筛。

4：加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀，一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。

5：倒入全蛋液、玫瑰花水。

6：用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。

7：将拌好的面团倒在台面上，此时的面团十分湿软粘手。

8：在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。

9：用刀将圆饼状面团切割成8份。

10：将切好的小三角面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15至20分分钟，表面金黄色即可。

鲜花玫瑰司康

主料

低筋粉150克；细砂糖20克；黄油40克；全蛋1个；牛奶20克；鲜玫瑰花瓣10克；泡打粉1小勺；盐1/2小勺；

鲜花玫瑰司康的做法步骤

1：用料

2：玫瑰花切丝备用

3：牛奶与鸡蛋混合

4：面粉，泡打粉，细砂糖，盐混合

5：加入软化的黄油

6：搓成粗粉状

7：加入牛奶蛋液

8：略略拌和

9：加入玫瑰花

10：抓捏均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟以上

11：擀成1.5厘米厚的片，用圆模切成饼状

12：摆入烤盘

13：表面刷蛋液

14：放入烤箱，中层，上下火180度，烤25-30分钟

15：表面金黄，出炉

小窍门

没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

玫瑰土司

主料

高筋粉250克；橄榄油20克；细砂糖30克；淡奶油50克；干酵母3克；

辅料

鸡蛋1个；盐2克；玫瑰酱20克；牛奶70克；

玫瑰土司的做法步骤

1：把所有材料放入面包机桶内，启动和面键混合材料后静置15分钟

2：再启动和面键揉面20分钟，就可以出来很漂亮的手套膜啦

3：揉圆放进盆里发酵至2倍大小

4：取出排气

5：分成三等份

6：每一份都擀长

7：卷起盖上保鲜膜静置10分钟

8：再次擀长卷起

9：放入学厨土司模内，盖上保鲜膜放置温暖处发酵

10：发酵到8-9分满即可，烤箱上下管160度预热，放入烤箱中下层烤35分钟即可出炉

11：出炉，躺倒放凉

12：成品

玫瑰土司

主料

高筋粉500g；酸奶200g；水150g；葡萄籽油40g；糖15g；盐2g；酵母粉5g；

辅料

玫瑰花80g；糖80g；

玫瑰土司的做法步骤

1：新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中，

2：用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天。

3：酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中，

4：加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。

5：和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段

6：可以拉出手套膜。

7：室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了

8：排气松弛15分钟

9：擀成长片，铺上玫瑰酱

10：卷起来放入模具

11：盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。

12：烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊

13：烤好后脱模晾凉切片即可

吐司玫瑰花

主料

吐司片三片；

吐司玫瑰花的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：将其中的两片吐司片用擀面杖擀成薄片

3：然后用剪刀剪出八个心形的小吐司片

4：再剪出五片叶子形状的吐司片

5：然后拿起一个心形吐司片，卷起来制作成花心

6：然后依次把心形吐司片围好，制作成花型

7：将底部捏紧

8：取出新的一片吐司片，左上角抠个洞

9：然后将叶子形状的吐司片压出纹路

10：最后将玫瑰花放入抠好的洞里面，然后把叶子摆好，烤箱预热180度中层20分钟左右即可

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

口有余香——玫瑰司康

主料

低筋面粉200；黄油45克；盐2.5ML；砂糖40克；

辅料

干玫瑰花20克；泡打粉10ML；水适量；鸡蛋适量；

玫瑰司康的做法步骤

1：市场上买的干的玫瑰花。

2：将玫瑰花去掉花萼，只留花瓣，掰碎。再取几朵玫瑰花加适量开水冲泡。（这步忘记照相了）

3：在盆里加入200克低筋面粉。

4：在面粉中加入5ML的泡打粉，加入细砂糖40克，盐2.5ML,加入黄油45克。然后开始混合，将面粉与这些充分混合，呈现粗的颗粒型

5：砂糖

6：黄油

7：搅拌好的全鸡蛋液

8：呈粗颗粒状的照片又忘记照了，实在是不方便一边干活一边照片。在呈粗颗粒状的面粉中加入适量的冲泡玫瑰花的水和搅好的鸡蛋液。将面糊充分搅拌均匀，如图。

9：倒入碎的玫瑰花瓣，搅拌均匀。

10：将搅拌好的面糊整形，弄成自己喜欢的形状。我是弄成圆形，然后用刀切的。将切好的面糊放在铺了锡纸的烤盘里，在表面再刷上全蛋液。

11：放入预热好的烤箱，200度，烤大概20分钟。烤的时候注意观察，每个烤箱的情况不同和的面糊湿度也不同，时间也不同。

12：烤好的成品。表面呈现金黄，配杯咖啡或是玫瑰花茶，美好的下午就可以开始了。

13：配杯黑咖啡~~~

小窍门

其实这个点心很简单，经常烘焙的人都可以轻松搞定。