家常菜黄金馒头片
主料
馒头2个；鸡蛋1个；
辅料
芝麻适量；盐适量；黑胡椒粉适量；
黄金馒头片的做法步骤
1：馒头切片
2：鸡蛋、芝麻
3：老妈家自产的鸡蛋，鸡蛋黄是不是很黄啊，鸡蛋里加入盐、胡椒粉适量。
4：把馒头片放入调好的鸡蛋液中，两面都沾上鸡蛋液，放入芝麻。
5：炒锅放入油，馒头片放入小火煎，煎到两面发黄即可。
6：大功告成了，是不是很有食欲啊！
7：儿子不喜欢吃蘸鸡蛋液的馒头，有一部分直接煎的，配了自己家做的豆浆，一份很有营养的早餐！
黄金馒头丁
主料
馒头2个；土鸡蛋2个；
辅料
食用油适量；葱适量；盐少许；红椒1块；
黄金馒头丁的做法步骤
1：馒头切丁。
2：鸡蛋打散。
3：蛋液倒入馒头丁。
4：炒锅油热后放馒头丁，快速翻炒。
5：放盐，葱花，红椒圈。翻炒均匀，即可关火。
6：金灿灿的。
小窍门
土鸡蛋颜色金黄，炒出的馒头丁才好看。如果没有，普通鸡蛋也可以，只是颜色差一些。
黄金馒头粒
主料
玉米面馒头2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；圆葱半个；
辅料
熟黑豆适量；
黄金馒头粒的做法步骤
1：备好食材
2：馒头切丁
3：鸡蛋打在容器里搅拌均匀，然后将馒头粒加到蛋液里拌匀
4：尽量让每个馒头粒都裹上蛋液
5：圆葱、黄瓜分别切丁
6：炒锅倒油烧热先放圆葱翻炒
7：接着放黄瓜丁翻炒
8：放裹有蛋液的馒头粒
9：加盐翻炒均匀即可
小窍门
尽量让每个馒头粒都裹上蛋液。
黄瓜馒头
主料
面粉500g；酵母5g；白砂糖30g；黄瓜水218g；
辅料
黄瓜皮适量；
黄瓜馒头的做法步骤
1：2个黄瓜洗净，刮皮留好。
2：放些水，放入榨汁机榨。
3：倒入黄瓜汁218克（黄瓜渣也倒入），酵母5克，白砂糖30克，搅拌匀。
4：放入500克面粉，揉成光滑面团。（用面包机揉的）
5：发酵2倍大，再次面包机揉面（排气）。
6：均匀分小剂子，揉圆。
7：盖上拧干的纱布，静置发酵2倍大。（最好是放入蒸笼里发酵）
8：大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。
小窍门
夏季用冷水和面，冬季用温水和面。水量随天气温湿度变化而变化。夏季比冬季，和面的水少。
黄金小馒头
主料
小馒头一包；
辅料
食用油适量；
黄金小馒头的做法步骤
1：1.超市买的刀切小馒头一袋
2：2.下锅煎15分钟。
3：3.出锅。
小窍门
超简单。早餐必备。
黄金馒头
主料
馒头半个；
辅料
鸡蛋2个；
配料
花生油适量；盐适量；
黄金馒头的做法步骤
1：鸡蛋打入碗中，打散。切成条的馒头，在鸡蛋液中打个滚。
2：裹匀蛋液的馒头条。
3：锅中烧热油，放馒头条进去煎。
4：馒头煎至焦黄，装盘。
小窍门
【1】裹蛋液时要快一点，否则早裹上蛋液的馒头条容易变得很湿软。也可以一边裹蛋液一边煎，这样可以避免上述问题。
黄金馒头
主料
馒头一个；
辅料
盐适量；黑胡椒粉适量；
黄金馒头的做法步骤
1：馒头切片
2：打两个鸡蛋，
3：加少量盐，黑胡椒粉
4：拌匀
5：馒头片均匀的裹上蛋液
6：热锅凉油，转小火，将馒头片煎至两面金黄
7：将煎好的馒头片盛出
8：若有多余的蛋液，开小火，将蛋液均匀的倒在锅底，卷起来，可以放点儿番茄酱
黄金馒头
主料
南瓜半个；面粉500克；
辅料
酵母2克；
黄金馒头的做法步骤
1：准备好食材
2：上锅蒸15分钟
3：趁热捣成泥，加入2克酵母搅拌
4：加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒15分钟
5：取一段面团，搓成长条
6：面团切成小段
7：做好的面团发15分钟，上锅蒸15分钟
8：成品图
小窍门
南瓜蒸熟趁热捣成泥，喜欢吃甜的，可以加入面粉之前加入适量白砂糖。
黄金馒头
主料
高筋面粉400g；南瓜250g；
辅料
白糖适量；酵母粉5g；猪油3g；
黄金馒头的做法步骤
1：南瓜去皮放入高压锅煮熟，加入适量白糖调味备用，面粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥搅成絮状，揉至“三光”。
2：揉好的面团加入适量猪油继续揉至表面光滑。
3：揉成这样就可以了，盖上湿布放置温暖处发酵3个小时。
4：发酵至两倍大即可。
5：取出排气揉匀，多揉几遍，馒头才劲道好吃。
6：面团分成大小均匀的剂子，揉成圆形，底部垫上油纸，防止粘连，醒发15分钟。
7：锅坐水，放入馒头，大火蒸20分钟。
8：关火焖3分钟，防止冷缩变皱。
9：黄澄澄的大馒头出锅啦。
黄金馒头丁
主料
馒头1个；鸡蛋2个；胡萝卜0.5支；洋葱0.5个；青椒1个；
辅料
植物油适量；盐3克；生抽1匙；葱花1勺；白芝麻1匙；香油1匙；
黄金馒头丁的做法步骤
1：鸡蛋打散，其他食材切丁。
2：炒锅热油，倒入裹好蛋液的馒头丁，翻炒至金黄色，盛出待用。
3：炒锅热油，葱花炒香，依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒，加入适量生抽、盐调味。
4：蔬菜炒至七八分熟，下馒头丁一起翻炒，出锅前加适量香油。
5：出锅撒白芝麻。
6：成品。
