香葱蛋炒饭

主料

剩米饭一大碗；鸡蛋一个；香葱一根；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀；香葱切成葱花。

3：热锅下油，把蛋液倒进煎好。

4：用铲子把鸡蛋夹碎，再把米饭加入翻炒。

5：米饭炒至烫后加入适量盐，酱油，蚝油调味。

6：最后撒上葱花便可熄火。

小窍门

1.如果米饭太干可加入少量水炒。

香葱拌饭

主料

大米150克；

辅料

葱1根；橄榄油1ml；酱油1ml；

香葱拌饭的做法步骤

1：准备好150克大米，约2-3碗米饭；

2：大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。

3：浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；

4：煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；

5：香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；

6：热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，

7：放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。

8：关火之后把米饭用筷子拌均即可；

9：关火之后把米饭用筷子拌均即可；

10：一碗童年会议的香葱拌饭

11：一碗童年会议的香葱拌饭

小窍门

1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；2.大米清洗三遍即可，不宜过多；3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。

香葱蛋炒饭

主料

隔夜饭一碗；鸡蛋2个；香肠1-2根；小葱1根；

辅料

盐适量；油适量；

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：准备好食材.要使用隔夜米饭哦.

2：鸡蛋打蛋液,加少量盐调出有点咸淡为佳.

3：香肠切小丁备用.

4：小葱切碎备用.

5：锅内放少量油,油热中小火煸炒香肠丁,盛出备用.

6：重新起锅,锅内放油,油热炒散鸡蛋.

7：重新起锅,锅内多放些油,油热放入小葱花炒出香味.

8：倒入隔夜米饭,.

9：中小火将米饭炒散.

10：倒入煸炒好的香肠丁和鸡蛋碎,翻炒均匀,撒入适量咸盐翻炒均匀盛出.注意鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以一定不要加太多盐哦.

11：盛出趁热享用美食吧.

小窍门

1.隔夜米饭要做的硬一些.2.鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以最后蛋炒饭一定不要加太多盐哦.

葱香豆豉蛋炒饭

主料

隔夜米饭一碗；豆豉适量；鸡蛋一个；

辅料

葱花适量；盐适量；

葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤

1：隔夜米饭用勺子弄散备用。（炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。）

2：鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）

3：豆豉切碎，葱花备用。

4：热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）

5：入豆豉炒出香味。

6：入米饭翻炒均匀。

7：关火，调入葱花和盐翻匀，用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。

小窍门

Ps:1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。

香葱白菜炒饭

主料

米饭1碗；白菜150克；

辅料

香葱适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

香葱白菜炒饭的做法步骤

1：食材：米饭、白菜（已清洗）、香葱

2：将已清洗好的白菜放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至断生。

4：接着，合入米饭翻炒翻炒。

5：然后。加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻炒翻炒。

9：最后，搁入香葱炒匀，即成。

香葱焗蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

胡萝卜适量；黄瓜适量；香葱适量；盐适量；鸡精适量；食用油适量；

香葱焗蛋炒饭的做法步骤

1：准备原料，米饭，胡萝卜和黄瓜切成丁，香葱切碎

2：鸡蛋搅打成蛋液

3：锅内放入食用油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，用木铲弄碎

4：放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几下

5：放入米饭翻炒，中间用木铲不停地按，让米饭散开

6：放入适量老抽炒上色

7：放入盐炒匀

8：放入适量鸡精炒匀

9：快要出锅时放入切好的香葱，快速翻炒几下就可以了

10：将米饭盛入碗中，用木铲稍微压一下

11：将碗倒扣在盘子里

12：漂亮又美味的蛋炒饭ok了！

小窍门

用不粘锅炒最好，不会糊锅

葱香浓郁——葱香蛋炒饭

主料

隔夜米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

小葱适量；盐适量；鸡精适量；

葱香蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水、一点点盐充分打匀成蛋液。小葱切葱花备用。

2：热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。

3：再次入油，油热后入米饭翻炒均匀，之后入鸡蛋翻匀。

4：调入适量盐，关火后调入小葱和鸡精翻匀。

小窍门

Ps:1、蛋炒饭最好用隔夜的米饭。2、蛋液中入料酒可去腥，入一点点水可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。3、如果偷懒的话，也可以不用盛出鸡蛋直接下入米饭，不过那样可能鸡蛋就没那么嫩了，看自己喜好吧。4、关火后再入葱花，铁锅和米饭的余温足够让葱花断生，并让葱香浓郁。很简单，葱香蛋炒饭。

葱香黄金蛋炒饭

主料

米饭一碗；鸡蛋黄三个；小葱几根；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

葱香黄金蛋炒饭的做法步骤

1：食材如图；

2：将鸡蛋黄打散，小葱洗净，切葱花；

3：锅里倒适量油，晃动一下让整个锅沾上油，油热后下入米饭炒散；

4：倒入蛋黄液，迅速的颠几下锅，让蛋黄液均匀裹住米饭；

5：再翻炒几下，将米饭和蛋黄翻炒均匀；

6：撒上葱花，调入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀出锅~

7：我用了心形慕斯模做造型~

香葱蛋炒饭

主料

隔夜剩米饭适量；鸡蛋3个；

辅料

土豆1个；胡萝卜1根；香葱3根；香肠3根；

调料

盐适量

油适量

黑胡椒适量

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打散。

2：土豆胡萝切丝（工具切了啦）。

3：热锅倒油。

4：加鸡蛋液。

5：用筷子沿同一个方向搅拌。炒熟盛出备用。

6：热锅倒油。

7：下胡萝卜丝。

8：加米饭。

9：铲匀。

10：加鸡蛋。

11：加香葱。

12：加盐蔬之鲜。

13：出锅前加几滴香油。

14：装盘。

15：香肠切花煎漂亮装盘（放烤箱也可以）。

16：锅热倒油。

17：加胡萝卜丝土豆丝炒匀。

18：加水没过食材。

19：加黑胡椒（白胡椒也可）。

20：加盐。

21：出锅撒香葱。

22：葱香蛋炒饭配土豆汤。活力四射的早餐！一起吃饭吧！

小窍门

关键剩米饭不要放在锅里，也不要放冰箱。而是要保证卫生的前提下，放在通风的地方，让米饭里的水分蒸发掉。喜欢吃培根的也可以在土豆汤里加入培根。煎过培根直接加土豆丝再加水就OK啦。味道赞的不行……

葱香蛋炒饭

主料

鸡蛋1个；米饭1碗；

辅料

葱2根；盐1点；

葱香蛋炒饭的做法步骤

1：备好食材

2：葱切沫蛋打散

3：锅中倒油炒蛋

4：划开

5：放入米饭炒

6：最后撒上葱花炒匀

7：装碗里压实倒扣盘中即可。

小窍门

蛋炒饭可以根据自己喜欢的食材搭配炒，也很营养美味。