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猪肉馅饼怎么做好吃,十种好吃做法

猪肉馅饼

主料

面粉500g;菠菜汁适量;花生油适量;娃娃菜适量;猪肉适量;

辅料

花椒粉适量;盐适量;香油适量;葱适量;姜适量;

猪肉馅饼的做法步骤

1:首先用温热的菠菜汁和面,放置一小时,取出面团分成若干小份,自己决定大小(我做的是每份30克,比较小)

2:取出一小份用小擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片!

3:放入自己喜欢吃的馅料,根据个人口味!(我的是中午包饺子剩下的馅)

4:用包包子的手法包起来!

5:包好了。

6:包好了,翻一下面,用手轻轻压扁!

7:包了一个韭菜盒子样式的!

8:平底锅中放入少量的花生油,油热以后放入馅饼全程用小火煎置,两面上色就煎好了!

9:成品图!

10:成品图!

青椒猪肉馅馅饼

主料

青椒70克;猪肉末90克;面粉140克;

辅料

料酒适量;生抽适量;盐适量;鸡精适量;

青椒猪肉馅馅饼的做法步骤

1:材料:青椒(已清洗)、猪肉末、面粉

2:将已清洗的青椒放在案板上切碎。

3:合入猪肉末中。

4:随后,加适量的料酒。

5:加适量的生抽。

6:加适量的盐。

7:加适量的鸡精。

8:调味拌匀成馅料。

9:将面粉搁入大盆中,逐步加适量水和成面团。

10:接着,在硅胶垫上撒上干粉,放上面团搓成长条、分成四份。

11:然后,将剂子用擀面杖擀开。

12:放上馅料。

13:包好。

14:压扁一下。

15:最后,取平底锅置火上倒油,下入包好的馅饼,用中小火煎至两面金黄,即成。

洋葱猪肉馅馅饼

主料

面粉300克;洋葱200克;猪肉末180克;

辅料

料酒适量;生抽适量;盐适量;味精适量;

洋葱猪肉馅馅饼的做法步骤

1:食材:面粉、洋葱(已清洗)、猪肉末

2:将已清洗好的洋葱放在案板上切碎。

3:搁入大碗中。

4:随后,合入猪肉末。

5:加适量的料酒。

6:加适量的生抽。

7:加适量的盐。

8:加适量的味精。

9:调味拌匀,待用。

10:接着,将面粉搁入大盆中,逐步加适量的清水。

11:和成面团。

12:然后,在硅胶垫撒上一些面粉,取和好的面团揉匀分成八份。

13:用擀面杖擀开,放上拌好的洋葱猪肉馅。

14:包好,稍微按扁一下。

15:最后,在电饼铛中加适量的油,搁入做好的饼煎至两面金黄,即成。

猪肉馅饼

主料

面粉适量;肉馅适量;

辅料

食用油适量;

猪肉馅饼的做法步骤

1:取适量面粉

2:加入凉水,合成面团

3:揪去一块小面团,杆成面片

4:加入调好的肉馅

5:包成包子的形状,注意馅不要放多

6:然后把它翻过来,用手按压成薄片(因为用手按压馅不易露出来),你也可以手擀面杖并用

7:把平底锅内放入适量食用油,待锅烧热,放入饼开始煎,煎至两面金黄即可出锅

8:哈哈,饼饼出锅啦

猪肉肉馅饼

主料

猪肉300g;葱50g;

辅料

盐少许;芹菜50g;

猪肉肉馅饼的做法步骤

1:先把面团和好醒一会儿,面团要软一点,太硬做饼封口的时候比较麻烦

2:趁着醒面团的功夫,调好肉馅。葱、芹菜切末,加入盐,油,十三香以及老抽,拌匀待用。

3:面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

4:取适量肉馅放在面皮中间,用勺子铺平

5:做成包子的形状,中间口封好,不要露馅。压扁准备上锅烙啦

6:小火烙,我这个是干烙,没有加油,因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火,避免肉馅没熟就糊掉

7:一直烙到双面金黄,烙饼鼓鼓的里面全是气,烙饼的边上全变色就熟啦!

猪肉馅饼

主料

南瓜适量;面粉适量;猪肉馅适量;

辅料

葱适量;姜适量;五香粉适量;食用油适量;

猪肉馅饼的做法步骤

1:南瓜蒸熟成泥;

2:揉入面粉家酵母成面团;

3:发酵至2倍大;

4:倒入面板,反复揉怂。

5:猪肉绞碎加所有调料成馅;

6:将面团分成等分的剂子;

7:擀成饼皮,放上馅;

8:像包包子一样沿边折起;

9:翻过来用手轻轻拍匀成饼坯;以此类推;

10:电饼铛均匀抹上植物油,放上饼坯煎熟即可。

11:好好吃的。

小窍门

1、可以直接用白面加鸡蛋加酵母发成面团。2、我这是剩下的饺子馅,专门做时可根据自己的喜好随意用馅。

猪肉馅饼

主料

猪肉500克;面粉250克;水150;

辅料

葱花30克;盐1勺;味精1勺;生抽2勺;蛋清1个;五香粉1勺;花椒粉1汤匙;

猪肉馅饼的做法步骤

1:面粉加温水和成光滑的面团醒发十分钟

2:肉馅加一勺精盐一勺味精两勺生抽一勺五香粉

3:朝一个方向搅拌上劲

4:加一个蛋清搅拌均匀

5:将面团揉成长条切成小剂子

6:擀长条

7:准备葱花

8:撒点花椒粉

9:放上肉馅撒上葱花

10:卷起

11:将顶端扯到一边封底

12:压圆

13:用擀面杖轻轻的赶一下

14:锅中放少许油抹勻放馅饼

15:煎至两面金黄出锅

16:成品图

猪肉馅饼

发面

普通面粉500g

牛奶300ml

糖10g

酵母1茶匙

馅料

绞肉500g

干木耳3克

葱1小把

盐3/4茶匙

生抽1大匙

生粉1茶匙

鸡蛋1个

料酒2茶匙

姜粉1/2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

猪肉馅饼的做法步骤

1:木耳泡发洗净。

2:葱切小葱花。

3:木耳剁碎。

4:把馅料的材料放入大碗黑。(猪肉我用的是夹心肉,买的时候让师傅帮忙绞好)

5:用筷子顺时针搅拌上劲。

6:发面材料放入面包机,按面团程序揉好,发酵至2倍大。

7:面团排气,分成约55g的小面团。(可分14个)

8:取一小面团擀成圆片,放上肉馅。

9:象包子一样包起来。

10:用手按扁。

11:平底不粘锅抹油

12:放入馅饼中小火煎。

13:煎至稍黄翻面继续煎1分钟。

14:放入小半碗水,盖上盖子煎煮至水干

15:转小火煎至两面金黄,香脆即可。

16:香软的馅饼。

17:外脆内软,肉馅鲜香。

白菜猪肉馅馅饼

主料

面粉适量;猪肉末适量;白菜适量;胡萝卜适量;

辅料

葱适量;食用油适量;清水适量;姜适量;海米适量;盐适量;鸡精适量;十三香适量;生抽适量;

白菜猪肉馅馅饼的做法步骤

1:准备好白菜,猪肉末,胡萝卜,和好的面团。面团是老公帮忙和的,有点不光滑,不过没事,一会儿再揉揉就好了。

2:肉末加入少许盐,清水,十三香拌匀,再加入葱姜末搅拌上劲。

3:白菜切成末,挤干水分。(我是撒盐后揉出水分的,也可以用布包好挤出水分。胡萝卜用料理器擦成丝,切碎。把白菜末和胡萝卜末一起放入调好的肉馅里搅拌。

4:加入生抽,鸡精,搅拌上劲。因为前面用盐揉过白菜,所以这里就不加盐了。

5:将面团揉成长条,揪成均匀的剂子,按扁。

6:把剂子擀成中间略厚的皮子

7:放入肉馅

8:像包包子一样,包好后把口封好

9:口朝下轻轻按扁

10:依次包好

11:锅放油,烧热后放入馅饼生坯,小火煎制

12:翻过几次后,两面都定型了,烹入适量清水,盖上锅盖。不一会儿饼身就会受热膨胀,再翻几个面就好了。

13:香喷喷的馅饼出锅啦

小窍门

馅饼口要封好,煎的时候用小火,定型后烹入一些清水这样煎出的饼软和。

猪肉大馅饼

主料

高筋粉150克;温水60克;鸡蛋液20克;酵母1克;

辅料

葱适量;姜适量;精盐适量;六月鲜酱油适量;鸡精适量;十三香适量;香油适量;植物油适量;

猪肉大馅饼的做法步骤

1:面粉中加精盐2克,鸡蛋液,酵母,温水搅拌成雪花状

2:用手指背沾凉水,反复的扎面团

3:扎成揉软有筋性为止

4:这时面团还不能用手和,因为很黏,先盖上,饧40分钟,就可以揉面了,揉光滑的团后,再饧一个小时

5:饧面的时候可以拌馅,先切葱姜末

6:猪肉剁成肉泥,加精盐,酱油,鸡精,十三香,香油,姜末搅拌成粘稠状

7:最后加葱末拌匀

8:面团揪等份的剂子

9:取一个,放在左手心上,用右手延边缘压薄,外面比中间薄

10:打入馅料

11:象包包子一样转圈捏严,捏口向下放,饧一会,可以再做下一个

12:,都包好后,用手轻轻按扁

13:锅中烧热加入植物油,用擀面杖调起饼,放入锅里

14:饼口向下开始烙制,小火

15:翻面烙制,两面金黄既熟

16:个大皮薄

17:成品图

18:成品图

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