水培豌豆苗

主料

豌豆适量；

辅料

喷壶适量；

水培豌豆苗的做法步骤

1：准备豌豆，用水泡足24小时，中间换水3次以上。

2：准备培育盘和培育纸，培育纸在豌豆泡好后，放在白色篮子上，然后再铺上豌豆，再在豌豆上铺一层培育纸，喷水，待豌豆彻底发芽后，揭去豌豆芽上面那层培育纸。

3：培育盘，还是要买这种带接水的比较好。

4：培育盘和我家的大喷壶。

5：5天的照片，记得早、中、晚喷水哟。

6：7天的照片。

7：8天的照片。

8：9天的照片，差不多可以吃了，采摘的时候记得从根1厘米处割，因为还可以再发芽两次哟，采摘完后不要立即浇水，不然伤口处会烂掉，应该12小时后再浇水。

小窍门

1.豌豆必须用水泡足24小时，中间必须换水最少3次以上，不然豌豆会缺氧；2.放入培育盘后，豌豆苗必须早、中、晚用喷壶喷水3次；3.培育盘下面接水处，在喷水多次后必须清洗，不然就会很滑溜。

芝士培根蒜苗卷

主料

蒜苗70g；芝士3片；培根3片；

辅料

油适量；盐适量；

芝士培根蒜苗卷的做法步骤

1：蒜苗切成8CM长的一段。

2：培根和芝士都从中间切开分两份

3：锅里加入清水，点击开关电源，炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”功能，时间5分钟。

4：水开后，加入油和盐，加入蒜苗。

5：将蒜苗捞起，浸在凉水中，然后捞起，用厨房纸吸干水分。

6：芝士片放在培根上面，偏向一侧。

7：芝士上面放四根蒜苗。

8：然后卷起，插入一根牙签固定。

9：点击炒菜机的煎烙功能，3分钟，加入油。

10：将固定好的蒜苗卷用筷子夹入锅内，煎熟一面再煎一面即可。

蒜苗虾球

主料

蒜苗适量；虾适量；

辅料

姜适量；盐适量；鸡精适量；

蒜苗虾球的做法步骤

1：原料备好

2：蒜苗洗净切段。虾去皮，背后拉刀去除虾线。

3：锅内放入花生油，加姜丝、生抽爆香，先放入虾仁，翻炒至变色后放蒜苗，继续翻炒两下，加盐、鸡精，即可出锅

小窍门

这道菜掌握火候最重要。

腌蒜苗

主料

蒜苗300克；

辅料

干辣椒2个；

调料

辣椒面10克

花椒5克

盐6克

生抽2汤匙

香醋2汤匙

白糖15克

腌蒜苗的做法步骤

1：准备食材。

2：蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。

3：切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。

4：锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。

5：碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。

6：碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。

7：搅拌均匀即可。

8：美味的腌蒜苗就做好了。

蒜炒豆苗

主料

豆苗适量；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

盐适量

蒜炒豆苗的做法步骤

1：豆苗洗干净。这东西好洗，除非是长在灰尘多的地方，要不然就随便过下水就可以了。

2：备点蒜。

3：热锅下油倒入蒜。

4：炒香蒜后倒入豆苗。快速翻炒。

5：豆苗五成变色时放盐，继续快速翻炒，全部变色即可。

小窍门

豆苗很快熟，动作要迅速。注意扒拉散，别成一团。

蒜苗炒肉

主料

猪瘦肉适量；蒜苗适量；

辅料

植物油适量；料酒适量；酱油适量；蒜末适量；盐适量；白糖适量；

蒜苗炒肉的做法步骤

1：蒜苗洗净、切段备用

2：猪瘦肉洗净切片备用

3：锅内倒油烧热，放入肉片爆香，再加入蒜末

4：随后放入蒜白拌炒一会儿，再倒入蒜青、料酒、酱油、盐、白糖快速翻炒均匀即可

蒜苗虾仁

主料

虾仁适量；蒜苗适量；花生适量；

辅料

生抽适量；盐适量；糖适量；烹调油适量；胡椒粉适量；

蒜苗虾仁的做法步骤

1：材料图，虾仁是自己剥的，剥好切段，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。

2：炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香。出锅拍碎。

3：利用锅里的油，炒散虾仁。

4：下蒜苗翻炒。

5：倒入花生碎，淋生抽拌均匀。

6：出锅即可。

小窍门

1、一个小菜，真没有那么讲究，几分钟就好了，这个菜吸引孩子的是花生，当然，吃花生的时候虾仁也吃了。蒜苗提味儿的效果真不错。

水培豌豆苗

主料

豌豆300g；

用具

一次性饭盒数个

纸巾数张

喷壶一个

水培豌豆苗的做法步骤

1：豌豆用清水浸泡两天一夜后，挑出烂的坏的豌豆备用。中间需要换水三次。

2：一个性打包盒在底部扎空备用。

3：将一次性打包盒里铺上纸巾，用水浸湿后放入泡好的豆子。（天气原因泡两天一夜的豆子已经开始发芽了。）

4：也可以使用家里其他的物品盛豆子。每天用喷壶撒水两到三次。

5：第三天的豆子模样。

6：第四天的豆子模样。

7：第六天的豆子模样，依旧每天都需要使用喷壶撒水两到三次。

8：第八天的时候，这样也就可以采收了。

9：采收的豌豆苗可以烧汤或者清炒，味道都是特别好的。

小窍门

1、图2为网络图片。2、豆子发芽速度取决于温度，如果处于梅雨天气，或者温度较低的情况，请量力而为。3、必须得按时撒水，每次保持湿润即可，水不可以多，以防出来烂豆的情况。4、此方式可以适用黄豆、绿豆、黑豆、鸡毛菜等各种蔬菜。

豆苗炒培根

主料

豆苗1盒；培根6片；蒜头2瓣；

辅料

盐1/2勺；鸡精少许；

豆苗炒培根的做法步骤

1：培根切块，蒜头切片。

2：豆苗洗净沥干水分备用。

3：平底锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片煸出新味。

4：加入培根煎至两面微焦。

5：倒入豆苗翻炒。

6：炒至豆苗断生时，调入盐和鸡精，炒匀即可关火。

7：出锅装盘就能享用咯！

8：成品图。

素炒蒜苗

主料

蒜苗250；

辅料

油适量；盐适量；

素炒蒜苗的做法步骤

1：洗净，切段。

2：热锅冷油炒3-5分钟，加入适量的盐。

3：出锅，鲜嫩可口，微微带点甜。