家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

小豆稀饭的做法大全,制作方法与配料

牛奶稀饭

主料

大米50g;小米30g;牛奶500ml;清水适量;

牛奶稀饭的做法步骤

1:大米和小米淘洗干净放入电饭煲中。

2:在电饭煲中加入牛奶,根据自己喜欢粥的稠稀程度再补入适量清水。

3:煮30分钟左右,粥软糯即可。吃的时候加一点儿糖或者蜂蜜都很好。

黑小米土豆稀饭

主料

黑小米60G;土豆450G;

辅料

盐适量;麻油适量;

黑小米土豆稀饭的做法步骤

1:把米淘好;土豆清洗干净(若是大土豆就切开)。

2:冷水下米

3:水开放入土豆

4:放一点盐,滴几滴麻油,中火熬。

5:盛一碗,搭配点小咸菜。

小窍门

像平时熬黄色小米稀饭一样

麻麻花土豆稀饭

主料

小米70G;土豆230G;

辅料

盐适量;麻麻花3G;麻油适量;

麻麻花土豆稀饭的做法步骤

1:准备所有食材

2:米淘好;土豆切滚刀块。

3:水开下米,放土豆块,放点盐和麻油。

4:等土豆稀饭熬熟的时候,把麻麻花用油炝一下(用锅或油勺都可)

5:把炝好的麻麻花倒在土豆稀饭里,搅匀即可。

6:盛一碗,喷香。

小窍门

香味独特的稀饭

红薯稀饭

主料

大米50克;红薯1个;

辅料

清水适量;

红薯稀饭的做法步骤

1:准备食材:红薯,大米。

2:红薯取半个,用刮刀刮去外皮,切成小块。

3:大米清洗干净后加适量的清水(可根据个人喜好,加水可多可少),在放入切好的红薯块。

4:盖上盖子按下煮粥按键(煮13分钟)。

5:成品图。

菠菜烫稀饭

主料

剩米饭半小碗;菠菜2颗;鸡蛋一个;

辅料

葱花少许;水2.5~3小碗水;盐适量;蒜末少许;香油2滴;植物油少许;

菠菜烫稀饭的做法步骤

1:菠菜洗净焯水后,入凉水盆里过一下,再切段备用

2:锅内入少许底油,放入葱花爆香

3:加入水

4:放入剩米饭,烧至锅四周冒小泡微开时,磕入鸡蛋,轻轻倾斜一下锅,让汤把鸡蛋没过,锅稍微开起来,马上转微火盖上盖子焖荷包蛋

5:待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖,下入菠菜段拌匀,开锅后,中小火煮到有点稠了加入盐,加入蒜末,关火点入两滴香油即可

6:成品图!

7:成品图!!

8:成品图!!!

小窍门

1油少加,多了油腻2喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来3可以换成其他的青菜,口味不同4成品的稀稠取决于水量的多少5最后蒜末的加入特别提味

咸稀饭

主料

大米150g;花蛤适量;虾仁干适量;虾米适量;香菇适量;淡菜半斤;小米50g;红萝卜适量;上海青2棵;芹菜适量;

辅料

葱油2大勺;

咸稀饭的做法步骤

1:准备好原料,淡菜、花蛤冷水煮熟后,取肉备用,汤也留着备用

2:香菇切片,青菜、红萝卜切丁

3:热锅冷油,红萝卜、虾仁干全部放,香菇、虾米放一半放入锅中翻炒至香气扑鼻,加入泡香菇的水、煮淡菜的汤及足量的水,米和水比例差不多是1:10,这水包含了香菇水和淡菜汤哦!

4:水烧温,放入大米、小米,稍微搅拌。大火煮开,中火保持至熟,视水份情况调节火力,水多中火,水少小火

5:稀饭正在煮时,另起一锅,下葱油,煸香剩余材料:虾米、香菇、淡菜、花蛤,在稀饭9成熟时加入

6:加入煸香的材料,青菜,芹菜煮开即可。起锅前淋入葱油,香气四溢,咸稀饭制作完成。

小窍门

其实淡菜汤已经是咸的了,所以没有加盐。虾仁干、虾米有鲜味,所以没有加味精,味道依然很棒!

绿豆山芋稀饭

主料

山芋适量;绿豆适量;面粉适量;

辅料

水适量;

绿豆山芋稀饭的做法步骤

1:山芋切块

2:绿豆清水冲洗干净

3:山芋和绿豆放入电饭锅里,加入适量清水,按煮粥键

4:煮粥键煮好(没有煮粥键的锅就煮蛋芋头和绿豆熟就可以了)

5:普通面粉加清水调成稀浆

6:一边慢慢将面粉浆倒入锅内,一边搅拌,稀稠度适中即可(稍微粘稠)

7:继续煮开即可

8:偶尔吃碗清淡的稀饭,就是一种小幸福

白面鸡蛋稀饭

主料

白面适量;鸡蛋1个;

辅料

清水适量;

白面鸡蛋稀饭的做法步骤

1:准备食材,鸡蛋,面粉,喜欢稠点的,多放点面粉。

2:起锅加水烧开。

3:面加水搅成无颗粒的面糊,鸡蛋打散。

4:水开后,在搅好的面糊加少量水,搅进锅开水里。

5:再次煮开后,加入鸡蛋液。

6:鸡蛋液边加,边搅拌,这样鸡蛋液碎。

7:喜欢甜的可以出锅后加白糖红糖或者蜂蜜,蜂蜜要凉点加入。

小窍门

1,搅面糊时要无颗粒,要不稀饭会有疙瘩。2,加入面糊后,煮开后转小火,以防淤锅。3,可以多煮一会这样更香。

焖烧腊鸭头稀饭

主料

恒大兴安贡米一号60克;腊鸭头46克;

辅料

盐2克;姜1小块;恒大兴安橄榄油4克;清水650克;

焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤

1:称量60克大米。

2:洗净大米后沥干水,然后用2克盐,4克橄榄油腌制30分钟。

3:腊鸭头切成小块,一个人吃,我只切了1.5只腊鸭头。

4:将姜拍扁,然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。

5:水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头,然后中火煮10分钟。

6:煮了10分钟的粥,已经出现了粘性,白花花的。

7:将锅里所有食材倒入焖烧壶里,盖紧盖子,焖一个晚上即可。

小窍门

1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开,省时间。2、倒入焖烧壶前,记得先用开水烫一下焖烧壶,预热。

南瓜稀饭

主料

南瓜500g;面粉50g;

辅料

盐3g;

南瓜稀饭的做法步骤

1:南瓜,去皮,去瓤

2:切小块,放入锅中,添水

3:煮至沸腾

4:煮至轻松能插透就可以了下一步了。大约煮了10分钟。

5:放盐

6:面粉,放入碗或者小锅,加水

7:面粉中加凉水,搅拌均匀

8:把面欠水倒入锅中

9:开火3-5分钟就可以关火了

10:可以开喝了

分享到