家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

蒜苗鸡蛋正宗做法,正确做法

蒜苗炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个;蒜苗1小把;

辅料

盐1.5g;食用油20ml;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:准备鸡蛋两个,青蒜苗一小把,洗干净待用

2:蒜苗切小段放入碗中,鸡蛋打入碗中,放入盐

3:用筷子将鸡蛋打散,和蒜苗段搅拌均匀

4:锅烧热水干后加入食用油,加热至油热

5:将鸡蛋倒入锅内,保持中火,先不要翻动鸡蛋,稍微等边上的鸡蛋成型

6:用筷子稍微搅拌一下中间的鸡蛋液,尽量让所有的鸡蛋液都能见油,然后把边上的鸡蛋翻拌,全部炒熟

7:出锅装盘,美味的蒜苗鸡蛋就可以吃了。

小窍门

因为添加了新鲜的蒜苗,所以比单纯的炒鸡蛋时间要稍微长点,保证鸡蛋炒熟。

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗250g;鸡蛋2个;

辅料

葱末适量;盐1匙;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:所有食材准备好,蒜苗摘洗干净切段备用。

2:葱切成葱末,鸡蛋磕入碗中用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。

3:锅内倒入适量油烧热,放入弄好的鸡蛋液快速滑熟盛出备用。

4:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

5:倒入蒜苗翻炒几下,再倒入炒好的鸡蛋。

6:倒入1匙食用盐大火炒至蒜黄断生关火盛出即可。

小窍门

1:盐的用量可以根据自家的口感酌情增减。2:蒜黄很容易熟所以不用翻炒太长时间不然容易炒烂,影响口感。

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗适量;鸡蛋俩个;

辅料

盐适量;香肠适量;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:将蒜苗洗好,香肠和蒜苗都斜切成一寸小段

2:热锅倒入少许植物油,将鸡蛋炒好

3:特别提醒:鸡蛋搅拌时加入一小勺清水,少许盐,炒出的鸡蛋很嫩很香

4:鸡蛋盛出,热锅下油,油热后依次倒入香肠,蒜苗,放入适量盐翻炒

5:蒜苗炒至变软时倒入鸡蛋翻炒均匀关火

6:这样色香味十足的素炒很不错哟

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗适量;鸡蛋两个;

调料

食用油少许

盐少许

生抽少许

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:蒜苗择好,洗净切段。

2:鸡蛋加少许盐打散。

3:锅烧热放少许油,倒入鸡蛋液,用铲子捣块,再倒入蒜苗加盐和生抽调味,翻炒一下即可。

4:出锅装盘。

5:简单美味快手菜。

鸡蛋炒蒜苗

主料

鸡蛋2枚;蒜苗约100克;

调料

食盐1/3小勺

菜油1大勺

胡椒粉1/4小勺

白兰地1/2大勺

鸡蛋炒蒜苗的做法步骤

1:准备好材料,把蒜苗切段。

2:把蛋入碗,加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺,打均匀。

3:锅放底油,注入蛋液,待蛋液快要凝固时翻炒。

4:炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿,盛起备用。

5:不洗锅,加食油约1/2大勺,倒入蒜苗,翻炒至半生熟。

6:加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟,不要炒过火。

小窍门

1、蒜苗在室内栽,生长就比较嫩,有点象炒韭黄的感觉。2、鸡蛋不宜炒得过老,九成熟或刚熟。3、在蛋液中加点食油和白兰地,炒起来更香嫩。4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗250克;

辅料

鸡蛋4个;

调料

食用油适量

盐适量

蚝油适量

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:蒜苗洗净切成段。

2:鸡蛋打入碗中。

3:用筷子打成蛋液。

4:锅内放油烧热。

5:放入鸡蛋液炒散。

6:放入蒜苗段翻炒均匀。

7:放入盐。

8:放入蚝油炒匀。

9:盛出装盘。

小窍门

炒蒜苗需要用大火,这样不容易出汤。

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗250g;鸡蛋30g;

辅料

食盐10g;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:蒜苗洗净,改刀,切小段。

2:鸡蛋打散,加入适量盐。

3:炒锅加油烧热,将鸡蛋倒入。

4:鸡蛋滑散,盛出备用。

5:炒锅加油,烧至七成热,将蒜苗倒入,快火翻炒三分钟,加入食盐。

6:倒入鸡蛋,翻炒,关火。

7:出锅装盘。

小窍门

蒜苗下锅后,改大火快速翻炒,三至四分钟,动作要快。

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗适量;鸡蛋3个;

辅料

盐适量;蚝油适量;葱花一些;油适量;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:蒜苗洗好备用

2:辅料切好

3:锅中热油加入葱花蒜末爆香

4:鸡蛋搅散

5:炒制鸡蛋碎备用

6:炒好的鸡蛋碎

7:锅中热油葱花爆香加入蒜苗翻炒

8:放入提前炒好的鸡蛋碎一同翻炒加入盐调味

9:出锅喽

10:请您品尝

11:成品上图

蒜苗炒鸡蛋

主料

豆皮适量;蒜苗适量;

辅料

鸡蛋适量;

配料

五香粉适量;盐适量;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:准备材料,蒜苗切段,豆皮切丝

2:鸡蛋煎好备用

3:平底锅放少许油爆香葱花

4:放入豆皮翻炒

5:放入蒜苗翻炒

6:放入鸡蛋翻炒,加少许盐和五香粉即可

7:简单美味的家常菜

小窍门

调味料越少就越突出菜本身的味道,不用放生抽,颜色就更加的鲜亮

蒜苗炒鸡蛋

主料

蒜苗30克;盐少许;

辅料

鸡蛋4个;

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

1:蒜苗清洗干净备用。

2:蒜苗切碎粒,鸡蛋打入碗中。

3:把蒜苗放入鸡蛋液里,放入少许盐搅拌均匀。

4:锅里倒入油。

5:待油七八层热倒入鸡蛋。

6:稍微凝固后翻炒。

7:翻炒均匀即可出锅。(保持菜品原有的香味,不用加过多的调味料。)

8:成品图,鲜香可口。

9:成品图,健康养生。

分享到