番薯糖水

主料

番薯2个；姜片三四片；

调料

冰糖适量

番薯糖水的做法步骤

1：红薯削皮切一厘米左右厚块。水烧开后倒入番薯和姜片，大火烧开后转中小火煮至番薯变软，用筷子轻轻能戳进去就可以了。

2：加入适量冰糖，煮至融化即可。

3：夏天可放冰箱喝冷的，冬天可喝热热的。

小窍门

姜片是这道糖水的灵魂。

番茄水煮鱼

主料

草鱼1条；番茄2个；洋葱1个；香芹1棵；

辅料

番茄酱2大勺；生姜5片；蒜瓣6个；香菜一把；

配料

盐2小勺；糖1小勺；生抽1茶勺；料酒2勺；生粉2勺；胡椒粉1勺；

番茄水煮鱼的做法步骤

1：鱼让店家片过了，家来去黑膜洗干净

2：先将大鱼卡的部分片下来切成三段

3：第一次片鱼，嘿嘿，两段瞬间变两墩了，没想象中难。

4：加入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉，生粉，生姜，蒜，蛋清腌制入味

5：腌制鱼片同时，可以将蔬菜洗净，我用了西红柿切丁，洋葱切片，香芹切段

6：炒锅放油，烧热按洋葱先爆香，再加入香芹，再放西红柿，炒出汁

7：出汁后，加入纯净水没过食材，大火烧开，加点盐和两大勺番茄酱

8：汤开后，将鱼片一片片滑入锅内，鱼肉变色后煮两分钟，加香菜，关火

9：盛盘后撒上芝麻碎

10：来吃吧！

11：来一片！

12：嘿嘿！

小窍门

鱼片薄点更入味更滑嫩配菜根据喜好更换其他放鱼片前少加点盐，腌制鱼有盐，鱼熟后可再加盐避免过咸鱼入锅几分钟就好，时间太长鱼肉老且易碎

番薯糖水

主料

紫心番薯2条；红心番薯2条；

辅料

红糖60克；

番薯糖水的做法步骤

1：番薯去皮，切块，放适量水煮

2：煮好了把糖放进去

3：甜到心的番薯糖水

番薯糖水

主料

番薯适量；

辅料

白糖适量；

番薯糖水的做法步骤

1：准备番薯适量，白糖适量。P.S.一个番薯就够两个人吃，所以不用放太多番薯。

2：先把番薯洗干净之后剥皮。

3：把洗干净的番薯切成块。P.S.不要切太碎，要不然就不好吃了。

4：把番薯放进电饭煲，加入适当的水。一小时后就可以吃了。P.S.如果想喝多点水就加多点水。

5：一小时后，番薯软了后，加入适当的白糖，就可以享用了。

番薯糖水

主料

番薯1个；黄豆适量；

辅料

红枣3个；黄糖适量；龙眼干5个；椰丝适量；贝壳粉适量；

番薯糖水的做法步骤

1：泡了一个早上的黄豆

2：番薯去皮洗净

3：切成小块，泡下水。土锅煮水沸后，加入黄豆和番薯、椰丝大火煲半个小时

4：贝壳粉泡水

5：红枣，龙眼干备好

6：放入贝壳粉和红枣龙眼干再煮十分钟，再中火煲五分钟，加入黄糖煲两分钟关火

7：个人比较喜欢喝之前加入一维记咖啡奶，浓浓的的奶味，特别香

番茄水煮肉

主料

瘦肉150克；番茄300克；娃娃菜150克；鲜香菇100克；

辅料

油适量；盐1小勺；糖1大勺；蚝油1小勺；葱姜水35克；泡椒10克；蒜末10克；淀粉1小勺；

番茄水煮肉的做法步骤

1：娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。

2：瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。

3：加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。

4：起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。

5：沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。

6：锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。

7：留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。

8：用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。

小窍门

1.菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。2.肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。3.最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。

水煮番薯

主料

红薯8条；

辅料

清水适量；

水煮番薯的做法步骤

1：红薯，洗去泥土。

2：排放到锅里。

3：加入清水，刚好淹过红薯即可。

4：启动自动锅的手动功能，火力调至高火，时间30分钟。

5：程序结束后，用筷子穿过红薯最厚处，若能轻易穿过则表示熟透。这时将剩余的水倒掉，然后启动干锅功能，将水分烘干部分。

6：烘干了水分的红薯口感会好点，毕竟水太多，太湿就不甜。

小窍门

红薯煮熟后，将多余的水倒掉后继续放进锅里煮，蒸发掉部分水分，更甜。

番茄水煮鱼

主料

草鱼适量；番茄适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生粉适量；胡椒粉适量；鸡蛋适量；

番茄水煮鱼的做法步骤

1：将鱼沿着鱼骨分成两（此步骤可在买鱼时让杀鱼的人代劳）

2：将鱼片成片，加入盐、姜、水淀粉、蛋清，胡椒粉、生姜拌匀放入冰箱腌制3小时

3：将准备好的番茄切块放入锅中，小火炒出番茄汁，加少许水，（根据鱼片量决定），水开后下入鱼片，加入适量的盐和胡椒粉

4：水再次开后撒入葱花即可出锅

番薯糖水

主料

红薯500克；

辅料

姜1小块；白糖适量；

番薯糖水的做法步骤

1：红薯去皮洗净，切成滚刀块

2：姜去皮洗净切片

3：红薯倒入锅中

4：放入姜片

5：锅中倒入适量水

6：盖上锅盖，大火煮开后转中小火再煲7、8分钟即可

7：根据个人口味调入适量白糖（也可放冰糖或红糖）

8：成品

小窍门

1、红薯比较容易熟，所以煮开后再煲7、8分钟即可，不可煲太久，以免红薯熟烂影响口感；2、糖的用量可依个人喜好而定，建议不要放太多，白糖可换成冰糖或红糖。

番薯糖水

主料

番薯一个；

辅料

油适量；红糖2勺；姜适量；

番薯糖水的做法步骤

1：番薯洗净切块，姜直接拍扁。

2：坐锅烧热下油爆香姜块出香味。

3：放番薯下去中小火翻炒均匀。

4：稍微闻到姜和番薯的味道之后就加一碗水。

5：大火烧开转小火煮１５分钟。

6：番薯软化后加一大勺红糖。

7：即可食用了。

小窍门

这个非常适合体寒的人喝，如果是比较燥热的体质就把红糖改白糖。味道稍微有点不同。煮番薯的时候大火煮开要改小火。不然水很容易烧干，番薯也很容易煮烂不成形状。