草莓花束饼干

主料

蛋清60克；细砂糖37克；低筋面粉37克；杏仁粉8克；黄油40克；

辅料

食盐1.5克；香草精几滴；淡奶油200克；白砂糖20克；草莓3个；

草莓花束饼干的做法步骤

1：准备好饼干部分的材料。

2：蛋清中加入白砂糖搅拌均匀。

3：加入杏仁粉。

4：加入低筋面粉搅拌均匀。

5：黄油隔水融化。

6：把融化的黄油加入到面糊中。

7：加入均匀。

8：烤盘铺上油纸，倒入一勺面糊，每勺面糊需要隔开一定的距离。

9：用勺子把面糊摊开。

10：烤箱提前预热到180克，摆入烤盘。

11：设置烤箱温度到180°烤7分钟。

12：烤完出炉。

13：趁热马上卷起来想冰淇淋筒的形状，放合适的工具里固定。

14：很快就会定型变脆。

15：草莓对半切开，头部切出W的形状。

16：把淡奶油加入白砂糖打发，装入裱花袋内，鸡蛋饼干筒内。

17：再装饰上草莓就完成了。

草莓玫瑰花

主料

草莓5棵；

辅料

小刀1把；

草莓玫瑰花的做法步骤

1：草莓用清水洗净

2：用竹签插上

3：先切最下面一层，从草莓的四个侧面各斜切一刀，小心不要切着手，也别切断草莓

4：第一层花瓣切好的样子

5：再切第二层花瓣，在第一层的两片交接处下刀，也是斜切下去

6：第三层花瓣和第二层的做法一样（如果草莓小，切两层花瓣即可），剩下的中间那块就是花蕊了，然后找个容器将草莓连同竹签一并装上，用同样的方法制作剩下的几个。

小窍门

1.切的时候草莓和刀大概成三四十度角比较合适，花瓣切的薄一点会好看一些，2.买的草莓如果茎部较长要将茎剪去，叶子保留3.如果怕切坏的话就多准备几个

草莓玫瑰花

主料

草莓3颗；

草莓玫瑰花的做法步骤

1：草莓洗净，用牙签固定，用水果刀轻轻的切片

2：在底部做出五个花瓣，用手轻轻的掰开

3：从侧面看

4：在两个花瓣之间重复第一步，上面薄一些，下面厚一些，尽量切到底，但是不要切断如图

5：最后切一直到第五层，留草莓尖做花蕊

6：点缀上叶子，美丽的草莓玫瑰花，好吃又浪漫，让你的情人节拥有它吧。

小窍门

切的时候注意力道因为草莓比较软，也要注意安全，切好了轻轻的向外掰开，不要掰断。最后搭配上绿叶，一盘活色生香的草莓玫瑰花，我已经闻到花香了。

桂花百合草莓

主料

百合20克；草莓200克；

辅料

糖桂花20克；

桂花百合草莓的做法步骤

1：草莓洗净一切为二。锅中做开水将百合瓣焯水捞出，过凉水。

2：糖桂花加白砂糖搅拌均匀成糖桂花汁。

3：将草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可装盘。

小窍门

草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。

草莓

主料

草莓100g；

辅料

糖10g；

草莓的做法步骤

1：洗草莓。

2：沾糖。

3：完成。

小窍门

糊弄ing

玫瑰花束

主料

面粉400克；紫薯2个；玉米面100克；山糜子100克；

辅料

酵母粉5克；白糖40克；西红柿1个；

玫瑰花束的做法步骤

1：用玉米面加白面、酵母、温水、白糖和成黄色面团；西红柿汁温热后加面粉酵母、白糖和成粉色面团:山糜子榨汁后温热加面粉酵母、白糖和成绿色面团。盖上保鲜膜醒发15分钟

2：紫薯蒸熟后压碎，加面粉、糖、酵母、温水和成紫色面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

3：揉光面团，取下一小块，搓成长条擀成薄片

4：从一边卷起，成花骨朵样子

5：把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。

6：做成第一层花瓣。

7：同样方法做成第二层花瓣

8：同样方法做成最底层花瓣

9：以此类推做出黄色花瓣

10：做出绿色花瓣和粉色花瓣，粉色的忘记拍照了。

11：做好的玫瑰花醒发一会入蒸笼蒸熟。

小窍门

面粉400克，四种颜色分别用100克。酵母粉和糖也是均分四等分。

花束蛋糕

主料

低粉200克；鸡蛋6个；糖200克；黄油50克；牛奶80克；淡奶油200克；色素适量；

花束蛋糕的做法步骤

1：牛奶和黄油隔水融化。

2：全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。

3：用打蛋器打发全蛋。

4：将面粉筛入后翻拌均匀。

5：取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。

6：将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

7：倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。

8：将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。

9：淡奶油加入20克糖打发。

10：将奶油放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。

11：将做好的蛋糕插在牙签上，做好装饰。

小窍门

1.方子的量可以做24个中号纸杯蛋糕，可根据用量调整。2.装饰的时候需要耐心，一定要小心装饰纸不要碰到奶油。

草莓

主料

草莓1斤；

辅料

冰糖适量；水适量；

草莓的做法步骤

1：新鲜美丽的草莓备好。

2：要红红的哦，才漂亮诱人，洗干净控水，把绿头去除。

3：选择冰糖好一些，听别人说的哈，白糖容易上火嘛。

4：就是干净的不粘锅，啥都不放，只用把冰糖放入慢慢融化。

5：有两种做法，一种是直接小火熬成糖浆，另一种是加水1：2（水1糖2）的比例熬，千万不能大火，糖会苦掉的。

6：慢慢小火熬成焦色，咱们平时做红烧类的菜，上色的焦糖就是这样炒的。

7：糖浆小火温着，最好是有竹签串起来做才方便，我是奈何家里没有，只能一个个的裹糖了。

8：别一下直接狠劲裹糖，一层一层薄薄的来，因为糖浆也会跟油似的烫，直接猛裹打圈丢糖锅里，那就坏了，草莓会烫熟了，然后流汁水糖皮就会掉落下来了，就再裹不上糖了，所以为啥草莓洗过也要擦干水的原因呢。

9：裹上了糖衣的草莓一定要好好晾晾，晾透了，糖凉了才会咬起来嘎嘣脆。

10：漂亮的糖葫芦草莓，山楂、青枣、苹果、橘子、橙子、金桔、香蕉…都可以这样做。

花束生日蛋糕

主料

8寸戚风蛋糕一个；淡奶油400克；A 色素适量；彩带一段；

辅料

布丁夹馅一份；砂糖40克；蜡纸4张；装饰糖适量；

花束生日蛋糕的做法步骤

1：将冷冻的盒装布丁室温软化。

2：布丁切成丁状。

3：8寸戚风蛋糕用蛋糕分层器分层，淡奶油打发好之后，涂抹适量淡奶油，将布丁放上，这里可选择分3层。

4：将另一产蛋糕盖上，保证蛋糕垂直状。

5：使用轻台将淡奶油涂抹上，这里不要求转的非常平整，因为有蜡纸围边，所以抹面不好的亲也没有关系。

6：将盒装蜡纸取出，一张对折，裁成两半，小胖用了4张整蜡纸，裁了8片

7：将裁好的蜡纸贴在蛋糕上围起来，中间重合部份，可以粘点淡奶油粘起来

8：绑上丝带

9：取出剩下的淡奶油，倒上粉色色素调色

10：将玫瑰花嘴取出装入裱花袋，调色的淡奶油装入裱花袋中

11：成品

12：成品

13：成品

草莓花裸蛋糕

主料

戚风蛋糕一个；淡奶油200g；水果适量；

辅料

糖粉20g；

草莓花裸蛋糕的做法步骤

1：奶油加糖粉打发

2：草莓切丁

3：戚风蛋糕切成三片

4：分别在中间夹上一层奶油一层草莓

5：用少量的奶油末面

6：草莓切开，芒果，樱桃装饰表面即可

7：吃吧