苦瓜炒藕条

主料

苦瓜半根；莲藕1节；红椒半只；南瓜1小块；

辅料

盐适量；油适量；鸡精适量；淀粉适量；

苦瓜炒藕条的做法步骤

1：主料；

2：莲藕刨去皮切条；

3：苦瓜去籽切条；

4：红椒、南瓜切条；

5：苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；

6：藕条入沸水中焯熟捞出沥干；

7：热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；

8：加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。

南瓜炒粉条

主料

南瓜1块；粉条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

南瓜炒粉条的做法步骤

1：食材

2：南瓜去皮去籽洗净切成1cm见方的小丁；

3：锅内放油，葱姜蒜爆出香味；

4：放入南瓜，翻炒1分钟；

5：锅内放入清水至没过南瓜，改中火，炖10分钟。

6：粉条下锅，翻炒，如果锅内水比较少，适量的放入开水，避免糊锅；

7：大火烧2~3分钟，收汁，盛盘。

小炒冬瓜条

主料

冬瓜一块；

辅料

青椒适量；红椒适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

鸡精适量

水淀粉适量

小炒冬瓜条的做法步骤

1：冬瓜切条。

2：切好蒜末。

3：青红椒丝。

4：锅里烧开水倒入冬瓜焯水半分钟捞起过冷水沥干。

5：锅里热油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒均匀加入小半碗水煮开。

6：倒入冬瓜条翻炒均匀，加入盐，鸡精翻炒均匀。

7：最后加入水淀粉勾芡即可。

炒南瓜条

主料

南瓜1块；

辅料

葱半勺；植物油25ml；

调料

糖一匙

盐半匙

花椒一匙

胡椒半匙

炒南瓜条的做法步骤

1：锅中倒油，六成熟当葱花炒香，至八成熟放南瓜条，翻炒3-5分钟至南瓜基本熟透。

2：调料放盐、糖、胡椒、花椒适量，加水搅和均匀，倒入锅中。

3：调料水与南瓜一起翻炒1-3分钟，即可出锅。

小窍门

南瓜去皮、去瓤，熟了之后南瓜表面变色，瓜肉一戳就透。

丝瓜炒油条

主料

丝瓜1条；油条1根；

辅料

淀粉适量；蒜末适量；色拉油适量；食盐适量；清水适量；

丝瓜炒油条的做法步骤

1：在超市或菜场购买的新鲜丝瓜一条。

2：将丝瓜去皮。

3：滚刀切好。

4：烧一锅开水。

5：将丝瓜倒进开水中。

6：将绰好水的丝瓜迅速捞出在凉水中过一下。

7：捞出沥干水分备用。

8：准备炸好的油条一根。

9：用刀切成大小一致的小段。

10：准备好适量蒜末。

11：准备适量淀粉加入少量清水搅拌均匀备用。

12：锅烧热倒入少量色拉油。

13：加入蒜末煸炒出香味。

14：加入油条翻炒。

15：加入丝瓜。

16：加入适量食盐。

17：将淀粉水搅拌均匀后迅速倒入勾芡。

18：翻炒一会装盘食用。

丝瓜炒油条

主料

丝瓜1根；油条1根；

辅料

油适量；葱白3根；红椒少许；蚝油半汤匙；鸡精少许；

丝瓜炒油条的做法步骤

1：主料；

2：葱切末，红椒切碎；

3：丝瓜去皮切滚刀块；我比较喜欢吃这种丝瓜，用那种我们叫水瓜的丝瓜也可以~

4：油条切小块；

5：锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；

6：热油锅，炒香葱末；

7：然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐啊~

8：倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。。

小窍门

煎油条时油不可用太多。

油条炒丝瓜

主料

油条一根；丝瓜一根；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；姜适量；清汤适量；蔬之鲜适量；

油条炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去皮洗净后滚刀切成小块。

2：油条切成小块备用。

3：葱姜切碎备用。

4：炒锅倒油烧热，下葱姜炒香。

5：放入丝瓜加入少量清汤翻炒。

6：丝瓜炒软后放入油条翻炒翻炒。

7：放入盐、蔬之鲜调味即可关火食用。

小窍门

炒丝瓜为防止糊锅可加一些清汤或清水翻炒。调味时可按个人的口味放入调味口。

丝瓜炒油条

主料

葱1颗；丝瓜1根；大蒜3小粒；大红椒半个；油条1根；

辅料

盐适量；

丝瓜炒油条的做法步骤

1：所需主材料。

2：将丝瓜、大椒、葱蒜去皮洗净切好，油条切块。

3：上锅入适量油，将油条回锅炒脆盛起。

4：锅里再入适量油爆香大蒜。

5：放入红椒拌炒一小会。

6：加入丝瓜拌炒均匀。

7：加入适量盐拌炒至丝瓜断生。（别炒太烂）

8：最后加入油条和葱花拌炒均匀关火。

9：成品。

小窍门

由于丝瓜本身比较清香，所以炒制只下盐已经很美味的，当然，如果不喜欢这单纯的配料，也可加入姜，酱油和鸡粉。随个人口味发挥吧！

瓜条炒鲜菇

主料

海鲜菇500克；黄瓜1个；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油10克

盐5克

白糖2克

蚝油5克

瓜条炒鲜菇的做法步骤

1：主辅料：海鲜菇、黄瓜。

2：把海鲜菇洗净切段。

3：黄瓜洗净切条。

4：热锅凉油，放入葱姜炒香。

5：放入海鲜菇。

6：反复煸炒均匀。

7：加一点点蚝油，提味调色。

8：放入黄瓜条翻炒。

9：加盐、白糖调味、大火收汁。

10：翻炒均匀，即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、烹制这种新鲜的食用菌，可以直接煸炒。2、炒制时会溢出一些水分，直接炒制收汁就可以把汁水收干。

小炒冬瓜条

主料

冬瓜600克；青红辣椒各适量；大蒜头适量；

辅料

葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

小炒冬瓜条的做法步骤

1：准备好一块冬瓜。

2：去皮，切成小条，准备好辣椒和大蒜头。

3：切碎。

4：起锅烧热，加油。

5：油七成热时，下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。

6：下入冬瓜条。

7：翻炒断生。

8：加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。

9：加入葱花，翻炒均匀。

10：起锅装盘。

11：好了。