家常菜烤箱－－烤茄子
主料
茄子适量；
辅料
盐适量；油适量；油辣椒适量；生抽适量；十三香适量；调味鲜适量；
烤茄子的做法步骤
1：备茄子二个，
2：切成两半，切上花刀。
3：用清水泡去涩味，沥水。
4：再抹上盐，
5：淋上生抽，调味鲜，十三香置半小时。
6：备油辣椒，
7：铺在烤盘上刷上油和油辣椒。
8：放进烤箱，
9：上下火230度，烤二十分钟烤熟透。
10：好香的烤茄子
小窍门
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度供参考。
烤茄子
主料
茄子适量；
辅料
猪肉适量；葱花适量；
配料
盐适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；胡椒粉适量；料酒适量；红烧酱油适量；
烤茄子的做法步骤
1：准备好材料
2：茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末
3：猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀
4：搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟
5：取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可
烤箱烤蚬子
主料
黄蚬子40个；
烤蚬子的做法步骤
1：买回来的蚬子用清水洗净，通常都是吐净沙子的，洗洗就可以
2：烤盘铺好锡纸，蚬子摆盘，最好是大小差不多的，烤好的时间也差不多
3：烤箱下层，温度175～200，15分钟，时间长短可以根据个人口味喜好设定
4：装盘了，哈，可以沾芥末汁，可以沾烧烤，可以各种吃
小窍门
注意：烤盘里会有些水，取盘时小心些哦
烤茄子
主料
茄子适量；
辅料
蒜适量；生抽适量；蒸鱼豉油适量；耗油适量；盐适量；孜然粉适量；
烤茄子的做法步骤
1：茄子微波炉高火加热八分钟。
2：热锅冷油炒香一半蒜末。
3：小火炒出香味后，加生抽、蒸鱼豉油、耗油、盐、孜然粉，再加另一半蒜蓉。
4：放蒜蓉。
5：烤箱预热好，上下火180度烤10分钟。
6：成品图。
烤饺子
主料
面粉适量；鸡蛋适量；韭菜适量；
辅料
酱油适量；盐适量；油适量；
烤饺子的做法步骤
1：油锅烧热，放入鸡蛋、盐、炒熟。韭菜切碎，放入锅中和炒鸡蛋、酱油拌匀。
2：面粉和水，擀成饺子皮。按图包饺子。
3：包好的饺子，放入烤箱烤脆。
烤茄子
主料
茄子3个；大蒜3个；五香粉1勺；生抽3勺；糖1勺；
烤茄子的做法步骤
1：茄子对半切开划上菱格
2：锡纸刷一层油防粘黏，把茄子放在锡纸上，刷一层色拉油
3：大蒜打碎
4：调治酱料：生抽、五香粉、大蒜末混合在一起，不要加盐哦，喜欢辣的可以加辣椒酱
5：刷在茄子上
6：180度上下火，烤20分钟，OK啦
小窍门
蒜蓉可以拿料理棒打碎，比较快，嘿嘿
烤丸子
主料
猪肉丸子150公克；葱段10公克；洋葱片15公克；青椒片15公克；
辅料
照烧酱适量；白芝麻适量；
烤丸子的做法步骤
1：取竹签，将猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。
2：放入预热200℃的烤箱中烤5分钟后，取出刷上照烧酱，
3：再放入烤5分钟后取出，撒上白芝麻即可。
香烤土豆丸子
主料
土豆200克；鸡蛋半个；胡萝卜丁50克；玉米淀粉12克；香菜5克；葱5克；
辅料
黑胡椒碎1克；盐1.5克；姜适量；
香烤土豆丸子的做法步骤
1：用料：土豆200克，鸡蛋半个，胡萝卜丁50克，玉米淀粉12克，香菜5克，葱5克，黑胡椒碎1克，盐1.5克，姜适量
2：土豆洗净蒸熟，去皮。
3：装入保鲜袋中碾压成泥。
4：香菜，葱，姜，胡萝卜切碎末，放入大碗。
5：加入土豆泥。
6：拌匀。
7：倒入鸡蛋，盐，黑胡椒碎。拌匀。
8：加入淀粉，调节软硬度。
9：拌匀，成均匀团状。
10：取适量，团成丸子。
11：摆入烤盘。
12：放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-30分钟。
13：表面结成干壳。出炉。
14：装盘，趁热食用。
小窍门
各调料用量可以根据自己喜好酌情增减。胡萝卜可以直接用生胡萝卜擦丝。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烤茄子
主料
长茄子1根；
辅料
蒜泥适量；椒盐适量；食用油适量；
烤茄子的做法步骤
1：长茄子，洗净，留蒂。
2：切开两半，再切开两半时连蒂。
3：烤炉上涮上。
4：开中火，放上茄子，两面涮油。
5：用铲子压一下，烤至熟。
6：备些蒜泥。
7：撒上蒜泥，烤一下，撒上椒盐即可。
8：吃的时候也可以剪段。
小窍门
1、可以加些孜然或辣粉。2、茄子也可以切段或切片再烤。
烤茄子
主料
茄子300克；大蒜酱1罐；青尖椒少许；红尖椒适量；
辅料
食用油适量；
烤茄子的做法步骤
1：准备茄子一个300克。
2：青红椒切颗粒备用。
3：放入烤箱，烤箱上下温度为200度，烤制15分钟。
4：把烤好的茄子从中间切开。
5：打入大蒜酱。
6：再放入烤箱烤制3分钟。
7：撒上青红椒粒。
8：一道外香里嫩的烤茄子做好了。
小窍门
1、将茄子刷油入烤箱，上下火200度烤制15分钟。2、将茄子取出剖开，瓤内淋上大蒜酱，撒青红尖椒粒。3、再入烤箱烤制3分钟，装盘即可。
