芒果果酱

主料

芒果550G；

辅料

冰糖20G；柠檬40G；

芒果果酱的做法步骤

1：准备食材

2：切开芒果（从芒果核的两侧各切一刀，这样芒果会被切成三部分：核、两侧果肉各一份；拿出其中的一侧果肉，划果肉为井字刀法，不要穿透芒果皮。手在芒果皮的一面轻轻一顶，果肉随芒果皮就会拱起来）

3：用小刀把拱起的果肉轻轻剔下来

4：芒果和冰糖（或白糖）放煮锅内

5：加一点点水煮

6：把准备好的柠檬切开挤汁儿

7：等芒果煮到黏稠了加入柠檬汁煮。

8：搅拌器辅助一下，果酱会更细腻。

9：继续煮几分钟就可以了

小窍门

果酱只要根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就少放或不放水（先用糖腌一个水果也可以出水），也可加点淀粉或麦芽糖（注意甜度）来增加黏稠度，水份少的水果，适度加一点水；但注意煮水果时一定要全程搅动，防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的，还有储存果酱的容器最好高温消毒，有利于保存。不过因自制没有添加防腐剂，注意保存不要太久了。

芒果果酱

主料

小台芒9颗；

辅料

生粉80g；水150ml；

配料

白砂糖150g；

芒果果酱的做法步骤

1：先准备好全部食材

2：将材料依次放入面包桶，然后启动果酱功能键

3：快做好的果酱

4：将做好的果酱舀出放凉

5：装瓶

小窍门

水量以及白砂糖的量可以根据自己对果酱的浓稠程度以及对甜度的要求做调整。

芒果果酱

主料

芒果肉200克；盐1克；

辅料

细砂糖适量；柠檬1/4个；

芒果果酱的做法步骤

1：芒果肉切丁。

2：将芒果丁、糖、盐放入搅拌机。

3：搅打成泥，倒出。

4：炒锅加热，倒入芒果泥，小火熬煮。

5：芒果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。

6：再一张。

小窍门

1.糖量按自己口味调整哦。2.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。3.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……4.柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。5.果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

芒果干饼干

主料

低粉150克；黄油80克；糖粉80克；鸡蛋1个；芒果干30克；

芒果干饼干的做法步骤

1：准备材料

2：解冻的黄油加入糖粉打匀，像图片的状态就行。

3：加入鸡蛋打匀，一定要注意不要油水分离。

4：加入切碎的芒果干。

5：加入低粉

6：和成如图的面团。

7：放入模具整形，放冰箱冷冻1小时定型。

8：取出切片，不能切得太薄，排在烤盘上。烤箱预热150度，烤10-15分钟。

小窍门

烤箱温度视情况而定，我的烤箱明显的是下管比较热，所以我在烤一半时间时把下管关掉了，只用上管烤，大家可以参考。

芒果酱饼干

主料

低筋粉200g；奶粉30g；白砂糖20g；

辅料

黄油90g；鸡蛋1个；芒果酱适量；

芒果酱饼干的做法步骤

1：和孩子一起做的，一开始忘记照照片了，先把融化的黄油加入白糖轻轻打发，加入鸡蛋搅拌均匀，筛入低筋粉，奶粉，一起搅拌揉成面团。

2：分成大小均匀的小面团，中间大拇指按一下，用小勺盛入芒果酱。

3：烤箱180度预热，烤20分钟即可。

小窍门

现烤先吃特别香。

烤菠萝干芒果干

主料

菠萝1个；

辅料

芒果适量；

烤菠萝干芒果干的做法步骤

1：选大个的好吃的菠萝，菠萝好吃做出的果干才好吃。买的时候直接让卖家个削皮了，回来淡盐水清洗。

2：切成厚度约2毫米的片。

3：把切好的片用屉布或者厨房纸吸干表面水分。

4：然后摆放到烤网上。

5：启动ACAGT400智能烤箱的上管加热 热风这个功能键，这个功能是只有上管加热，有热风循环，温度设定95度，时间最长可以设定3小时，我一开始心里没数，先设定了1小时，烘烤过程中温度和时间都可以根据需要随时调整，而且调整非常方便。

6：把菠萝片放入烤箱，把烤盘放最下面，以防止烤的过程中果汁滴下来到下面的加热盘上，烤盘接着更容易清洗。一小时后我把温度调整到了90继续烘烤了3小时。

7：萝干就被烤的干干的啦。

8：密封瓶装起来，随时可以用啦。

9：我用90度上火加热风，还烤了芒果干，很简单，就是把芒果去皮切片，厚度约8毫米左右。

10：时间则用了8个小时。

11：烤好的芒果干特别好吃哦，俺家小宝宝吃起来没够。

芒果

主料

芒果1个；

辅料

黄瓜1根；

芒果的做法步骤

1：芒果切成片，然后摆花样，很好做的哦

2：然后绿色植物妆扮下就好了

3：然后就可以吃了

小窍门

芒果

芒果干

主料

芒果4个；

芒果干的做法步骤

1：准备芒果4个，清洗干净后剥皮

2：切薄片

3：空气炸锅140度，设定25分钟～30分钟

4：好甜，可以开动啦

芒果干小蛋糕

主料

鸡蛋3个；酸奶120G；蛋糕粉60G；

辅料

玉米油35G；白糖50G；芒果干适量；

芒果干小蛋糕的做法步骤

1：准备好所需要的材料，酸奶是自制的

2：酸奶 玉米油混合搅拌均匀

3：加入蛋糕粉用手动打蛋器混合拌均

4：鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄加进酸奶粉中

5：混合好的蛋黄酸奶糊非常细腻

6：蛋白分两次加入白糖打至湿性发泡

7：先取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合好

8：再加入剩下的蛋白泡混合均匀,即为蛋糕糊

9：模具底部放点芒果干

10：把蛋糕糊倒入8分满

11：入150度的烤箱水浴法烤40分钟即可，放凉后可冷藏保存口感更佳

小窍门

蛋白打至湿性发泡即可，太干的话蛋糕容易开裂

芒果干与芒果汁

主料

芒果1500g；

辅料

冰糖750g；

配料

盐15g；

芒果干与芒果汁的做法步骤

1：芒果要挑选比较青翠的。

2：用盐搓洗表面的芒果泥。

3：用清水冲洗干净，晾干水分。

4：削去芒果皮、切片，去除芒果核。

5：将芒果片放进可密封的玻璃容器。

6：放入冰糖，密封保存。

7：静待7天，等所有的冰糖融化。

8：将芒果汁滤出。

9：将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

10：食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。

11：剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。

12：直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。

13：也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。

14：晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。

小窍门

晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。