榨菜炒肉

主料

猪肉150克；榨菜200克；

辅料

青红椒少许；食用油2勺；胡椒粉少许；鸡精少许；

榨菜炒肉的做法步骤

1：榨菜清洗干净

2：切成丝

3：泡水备用

4：猪肉切丝备用

5：青红椒切丝备用

6：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉丝翻炒

7：加入少许胡椒粉

8：倒入榨菜丝

9：翻炒均匀

10：炒熟后倒入青红椒翻炒两下

11：加入少许鸡精调味既可

12：成品图

榨菜烧虾潺

主料

虾潺300克；榨菜60克；

辅料

姜片适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

榨菜烧虾潺的做法步骤

1：材料：虾潺（已洗净）、榨菜、姜片

2：将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4：接着，下入虾潺，加适量的料酒。

5：翻动一下。

6：然后，合入榨菜翻动一下煮开，煮至虾潺变色。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：调味翻匀，即成。

10：出锅，装盘。

榨菜炒雪菜

主料

榨菜丝120克；雪菜370克；

辅料

白糖适量；鸡精适量；

榨菜炒雪菜的做法步骤

1：食材：榨菜丝、雪菜（已清洗）

2：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。

4：接着，合入榨菜丝翻炒一下。

5：然后，加适量的白糖。

6：加适量的鸡精。

7：炒匀，即成。

8：出锅装盘。

炒榨菜

主料

榨菜200克；猪肉100克；

辅料

油1茶匙；味精2克；生抽1茶匙；姜适量；

炒榨菜的做法步骤

1：主辅料：猪肉、榨菜

2：把猪肉切筷头粗的条。

3：榨菜切粗丝。

4：热油，炒香姜丝。

5：放入肉丝煸炒。

6：炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。

7：旺火快速翻炒至肉丝熟。

8：放入榨菜丝。

9：翻炒均匀，加味精提鲜。

10：炒匀即可关火。

11：出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。

榨菜虾肉炒莲藕

主料

榨菜丝100克；白灼虾205克；莲藕165克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

榨菜虾肉炒莲藕的做法步骤

1：食材：榨菜丝、白灼虾、莲藕（已清洗切片）

2：将白灼虾剥壳取肉，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。

4：接着，加适量的清水。

5：翻炒翻炒至莲藕断生。

6：然后，合入榨菜丝和剥好的虾肉翻炒翻炒。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅装盘。

榨菜炒苦瓜

主料

苦瓜130克；榨菜100克；

辅料

白糖适量；盐适量；鸡精适量；

榨菜炒苦瓜的做法步骤

1：材料：苦瓜、榨菜

2：将苦瓜清洗一下。

3：放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。

4：将榨菜清洗一下。

5：放在案板上切成片，待用。

6：随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。

7：烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。

8：接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。

9：然后，加适量的白糖。

10：加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

榨菜蛋炒饭

主料

黑米饭一碗；火腿肠1根；葱花一些；圆白菜一些；鸡蛋一个；榨菜一包；

辅料

油适量；

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1：准备米饭一碗

2：所需辅料切好备用

3：榨菜一包

4：碗中打入一个鸡蛋滑散鸡蛋液

5：锅中热油炒出鸡蛋碎

6：加入黑米饭把饭疙瘩打散

7：然后加入火腿丁

8：快速翻炒

9：当包菜变软的时候

10：准备好的榨菜丝

11：这时加入榨菜丝翻炒均匀

12：出锅喽

13：好吃的榨菜炒饭来了

14：请您品尝

15：成品上图。

虾米干炒鲜榨菜

主料

虾米干1包；鲜榨菜330克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

虾米干炒鲜榨菜的做法步骤

1：材料：虾米干、鲜榨菜

2：将鲜榨菜清洗一下、削去表皮。

3：放在案板上切成丝，待用。

4：将虾米干拆开包装，放在案板上切成丝，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的鲜榨菜翻炒翻炒至断生。

6：接着，合入切好的虾米干翻炒一下。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

榨菜蛋炒饭

主料

剩米饭适量；鸡蛋2个；榨菜1包；火腿肠1根；黄瓜1根；青菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

十三香适量

胡椒粉适量

生抽适量

味精适量

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打散搅匀后，炒成小块捞出备用。

2：油热后放入葱姜蒜炒香。

3：放入榨菜翻炒均匀。

4：倒入米饭，炒至颗粒分明。

5：放入黄瓜丁、火腿肠丁、十三香、胡椒粉、生抽。

6：翻炒均匀。

7：放入炒好的的鸡蛋、青菜、味精。

8：翻炒均匀即可出锅。

9：蛋炒饭是一道再普通不过的家常美食，但孩子们却百吃不厌，做法也是超级简单，赶快行动起来吧，用我们的双手去满足家人们的味蕾！

小窍门

全程无需放盐，因为榨菜本身很咸，蛋炒饭还是清淡一些好吃！

炒榨菜

主料

榨菜1个；

辅料

干红辣椒3个；

调料

糖5g

葱姜花椒油20ml

炒榨菜的做法步骤

1：榨菜准备。

2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。

3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。

4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。

5：盛出。