黑椒鸡翅

主料

鸡翅8个；

辅料

蒜香烧烤汁3勺；黑椒粉适量；

黑椒鸡翅的做法步骤

1：鸡翅根洗干净，沥水，用小刀在正反面划两下

2：加3大勺烧烤酱（如果烧烤酱不含蜜糖成分请另外加一勺蜜糖），和适量的黑椒粉

3：搅拌均匀，腌制2-3小时

4：烤箱预热220度，把腌好的鸡翅平放锡纸上。烤30分钟左右，中途翻身2次，并重复涂抹腌制过的酱汁，直到鸡翅吱吱作响并从刀痕出冒鸡油。

5：成品

黑椒鸡扒

主料

鸡胸肉100克；

辅料

淀粉1小勺；酱油1.5小勺；料酒1/2小勺；葱1根；姜3片；黑胡椒碎少许；

黑椒鸡扒的做法步骤

1：用料：鸡胸肉100克，酱油1.5小勺，料酒1/2小勺，淀粉1小勺，葱1根，姜3片，黑胡椒碎少许。

2：葱洗净切小段，姜切片。

3：鸡胸脯肉切成片。

4：用菜刀平拍，将鸡胸拍松。

5：酱油，料酒，淀粉，黑胡椒碎倒入碗中，调成均匀料汁。

6：倒入鸡肉，抓匀。

7：放入葱姜，腌制1小时。

8：电饼铛加热，倒入少许油，抹匀。

9：放入鸡胸肉和葱姜，铺平。

10：盖上盖子，加热。

11：底面煎出些许焦色，翻面。

12：两面煎出金黄，出锅，装盘，撒少许黑胡椒碎。

小窍门

调料比例可以根据自己喜好酌情调整。煎的时间不宜太长，刚刚熟透即可。电饼铛可以换成平底锅。

黑椒鸡肉锤

主料

鸡翅根10个；新奥尔良烤翅腌料35克；

辅料

料酒1汤匙；黑胡椒少许；

黑椒鸡肉锤的做法步骤

1：鸡翅根洗净。

2：从关节处剪开，将肉和皮向前推，成肉锤状。

3：用竹签扎孔。

4：加料酒，黑胡椒，奥尔良烤翅腌料抓匀。

5：蒙保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

6：腌好的鸡肉锤摆在铺了锡纸的烤盘中。

7：烤箱预热200度，中层，上下火烤20分钟。

8：期间取出刷料汁并翻面。

9：烤好的鸡肉锤。

小窍门

鸡翅根腌制的时间越长越入味，我通常都是放入冰箱腌制一晚的。

黑椒煎鸡胸肉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

生抽2汤匙；料酒1汤匙；淀粉适量；黑胡椒粉适量；

黑椒煎鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉洗净，切片（我切的大概1厘米薄厚）

2：倒入生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制30分钟左右

3：平底锅，刷一层油，少量，调小火煎至两面微黄，大概2分钟就可以出锅了，口感嫩嫩哒～

黑椒鸡排

主料

鸡胸肉250克；

辅料

黑胡椒粉10克；麻辣南德粉15克；鸡蛋2个；面包糠20克；玉米胚芽油5克；

黑椒鸡排的做法步骤

1：鸡胸肉一块

2：鸡胸肉从侧面剖开

3：把肉捶一下

4：调料

5：把上面两个调料均匀涂抹鸡肉两面

6：盖上保鲜膜腌制2小时

7：腌制好的肉两面沾上鸡蛋液

8：沾满面包糠，压实

9：再沾一遍鸡蛋液

10：再沾满面包糠

11：压实，抖落多余的面包糠

12：玉米胚芽油煎出的鸡排更有营养

13：电饼铛加热，倒入玉米油少许

14：放入鸡排煎

15：反过来再煎一下

16：煎好的鸡排切成小块，吃着比较方便

17：码入盘中

18：沾蕃茄沙司吃，味道更好

19：美味

黑胡椒鸡肉卷

主料

鸡脯肉100g；胡萝卜50g；洋葱适量；番茄酱适量；

辅料

卷心菜100g；葱适量；黑胡椒粉适量；

黑胡椒鸡肉卷的做法步骤

1：制作胡椒汁胡椒粉适量番茄酱一大勺洋葱碎适量酱油适量加一点清水搅拌均匀

2：鸡脯肉切条放入1中放入冰箱冷藏一晚着急的话一小时喽

3：胡萝卜葱卷心菜切丝备用

4：用电饼铛做一张薄饼（做面糊里面放入卷心菜碎，搅拌到没有面疙瘩）电饼档里煎熟鸡肉

5：卷起来就好！

黑椒鸡翅

主料

鸡翅八个；

辅料

葱姜蒜适量；生抽适量；料酒适量；黑椒酱适量；陈醋适量；酱油适量；

黑椒鸡翅的做法步骤

1：腌将鸡翅背面用刀划开，用盐，生抽，料酒调成汁，倒入鸡翅拌勻。放进冰箱腌制12小时

2：准备姜，蒜，葱。将鸡翅煎至七八成熟时，放入姜蒜。

3：起锅前放如黑椒酱，陈醋，葱

小窍门

生菜不可炒太老，腌制时不需要放太多盐

黑胡椒鸡肉卷

主料

鸡胸肉300克；

辅料

京葱两段；甜豆荚1根；胡萝卜叶1片；蟹味菇2个；紫薯1片；

调料

照烧汁20毫升

白糖2克

黑胡椒粒20克

黑胡椒鸡肉卷的做法步骤

1：如图准备好配料，清洗干净待用。

2：鸡脯肉对半切开，用3克的盐和2克的黑胡椒粉腌制15分钟。

3：卷的时候要注意切开面要在外面，并卷结实，不能太松。

4：卷好后用保鲜膜包好，两头扎紧，用牙签戳孔排气。入蒸锅小火蒸20分钟。

5：热锅150度先将胡萝卜叶炸脆夹出，再放入紫薯片、京葱、甜豆夹、蟹味菇、撒上盐和黑胡椒粉煎熟待用。

6：准备好照烧汁，可以冷汁直接用，也可以放入10毫升水加1克白糖烧成酱汁稠度再用。

7：蒸好的鸡肉卷用黑胡椒粉包裹后，入120度油温稍微煎一下（表面均匀煎一下，大约1分钟）。

8：剪好的鸡肉卷切成4厘米厚的片。

9：如图摆盘：依次顺序鸡肉卷、京葱、蟹味菇、紫薯片、甜豆荚拨开摆好，再浇上照烧汁，最后放上胡萝卜叶装饰。

小窍门

注意：1、鸡肉对开腌制咸度把握好，时间15分钟。2、卷鸡肉卷的时候刀切面朝外。卷的时候要卷实，不能太松。3、蒸鸡肉卷要小火20分钟。4、煎配料和煎鸡肉卷时间、颜色要把握好。5、装盘根据实际情况变化。

黑椒鸡排

主料

鸡腿肉两个；螺旋意面适量；洋葱半个；

辅料

黑椒汁适量；西兰花适量；番茄酱适量；

黑椒鸡排的做法步骤

1：处理翅根，用刀子将骨头剔除，用刀背把肉拍散（如果选用的鸡胸肉，直接把鸡胸肉横向片成两片就可以了）

2：用黑椒酱腌10到20分钟，这期间可以不断用勺子给肉肉按摩，使鸡排更入味。

3：这个黑椒汁超市很容易买到哦

4：不粘锅倒油，把腌好的鸡排放入锅中，小火慢煎，并不时的用铲子在鸡排上按压

5：直到两面金黄筷子可以轻松插透就可以出锅了。

6：另起锅加水，待水开后放入螺旋面，煮熟后捞出来。

7：煎鸡排时会留下很多黑椒汁，不要倒掉，再根据个人口味放入黑椒酱和番茄酱，待酱汁浓稠的时候放入切好的洋葱粒，然后倒入螺旋面，大火收汁直到酱汁完全融入面中。

8：摘几朵西兰花在加了盐的开水中焯一下捞出，最后摆盘就可以吃了。

小窍门

是不是很简单，如果小朋友不喜欢黑胡椒的味道可以放番茄酱，或者自己用番茄炒成酱汁哦。如果大人吃可以放入青椒，我喜欢这么吃，别有一番中西混搭的风味，哈哈。更多原创美食还可以关注我的微信公众号qing_xiaozao

黑椒鸡肉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

黑椒烤肉料适量；

调料

油适量

黑椒鸡肉的做法步骤

1：鸡胸肉切薄片，用刀背拍一拍。

2：黑椒烤肉料用水调开。

3：加入鸡肉中腌制2小时。

4：锅里油热放入鸡肉煎制。

5：翻面煎熟。

6：成品图。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图。

小窍门

制作简单，味道好吃。