蓝莓吐司火腿卷

主料

火腿适量；吐司四片；鸡蛋1个；

辅料

蓝莓数颗；番茄酱适量；沙拉酱适量；

蓝莓吐司火腿卷的做法步骤

1：吐司切去四边，擀面杖压平，去掉里面的空气

2：火腿切片，平底锅倒油煎一下

3：压平的吐司涂一层沙拉酱，放上火腿片

4：吐司卷起来，可以用保鲜膜帮助定型

5：鸡蛋敲入盘子里，打散成鸡蛋液

6：卷好的吐司卷放到盘子滚动，均匀沾上鸡蛋液

7：平底锅加热，放入鸡蛋卷，用小火煎熟

8：煎好的吐司卷切片摆盘，每个上面放一颗蓝莓，然后撒上番茄酱，大功告成

小窍门

如图吐司最好，容易成行，我用的北海道，很容易脱型吐司一定要找用擀面杖滚一下，不然很难卷

蓝莓吐司

主料

面粉250g；白糖25g；盐2.5g；酵母2.5g；牛奶140g；全蛋液60g；玉米油30g；

辅料

蓝莓酱适量；

蓝莓吐司的做法步骤

1：留下约10g蛋液，面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖，筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，和面40分钟后发酵到2.5倍大.

2：取出揉匀排气，松弛10分钟。

3：分成三个面剂子，松弛10分钟。

4：每一个面剂子，馅擀成长椭圆形。

5：卷起。

6：在擀成长方形，宽度和吐司盒要差不多。

7：涂上一层蓝莓酱。

8：再卷起。放入吐司盒发酵两倍大，涂上剩余的蛋液，盖好。

9：入烤箱，190度，30分钟，烤好取出。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

吐司香蕉蓝莓卷

主料

吐司片2片；香蕉半根；

辅料

蓝莓酱适量；草莓酱适量；

吐司香蕉蓝莓卷的做法步骤

1：准备原料

2：吐司去边，抹上果酱。

3：摆好香蕉，卷起来。

4：烤箱预热，160度，5分钟。

吐司版蓝莓香蕉派

主料

吐司3片；香蕉半根；粗粒砂糖适量；

辅料

蓝莓酱3勺；全蛋液适量；

吐司版蓝莓香蕉派的做法步骤

1：吐司去边，擀平，在右侧用刀划3刀不要划到吐司边

2：准备全蛋液

3：丘比蓝莓酱，香蕉备用

4：在吐司左侧放一勺蓝莓酱，上面放2片香蕉片，吐司边全部刷上全蛋液

5：对折起来，捏好

6：再刷上一层全蛋液，最后撒一层粗粒砂糖

7：180预热烤箱5分钟后，放入烤盘，烤15分钟表面金黄即可

8：烤好后趁热食用，也可以在里面多夹些坚果类。

小窍门

我做的有加粗粒砂糖的，有几个不加的，个人感觉，加上粗粒砂糖后，烤出来的颜色更漂亮，口感更好！

蓝莓吐司

主料

高筋面粉250克；干酵母3克；盐3克；奶油奶酪30克；水125克；细砂糖30克；

辅料

冷冻蓝莓50克；

蓝莓吐司的做法步骤

1：材料备齐，奶酪，蓝莓无需回温。

2：所有材料放入面包机揉面。

3：揉出薄膜即可。

4：滚圆放在温暖的地方发酵发酵到2倍大。

5：分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

6：将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。

7：将左右两边向中间折叠。

8：从上往下卷起，收紧封口。

9：放入土司盒中发酵。

10：发酵到土司盒9分满。

11：柏翠5400烤箱下层190度，30分钟，上色及时盖锡纸，避免上色过深。

12：出炉震出热气，脱模放凉即可。

蓝莓黑钻吐司

主料

酵母粉4克；水160克；高筋粉300克；糖30克；盐2克；

辅料

蓝莓酱适量；蛋黄4个；水40克；色拉油40克；可可粉10克；低筋粉50克；蛋清4个；细砂糖50克；柠檬汁几滴；

蓝莓黑钻吐司的做法步骤

1：将主料中的所有材料放入面包桶内，启动和面、发酵程序

2：发酵到两倍大后取出，揉去气泡，静置饧面20分钟

3：擀成长方形，涂抹蓝莓酱后，卷成长条，放入取下搅拌头的面包桶内进行二次发酵

4：在二次发酵的时候，来做蛋糕糊。将牛奶和色拉油拌匀至乳化，加蛋黄搅匀，筛入低粉和可可粉

5：用刮刀十字形拌匀。避免搅拌过度，以免起筋

6：蛋清中加几滴柠檬汁或食醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入三分之一的细砂糖，继续打发。分次加糖，直到蛋清硬性发泡，拉起打蛋器是直立的短尖即可

7：将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀成细腻的蛋糕糊

8：二发结束后，将蛋糕糊倒入面包桶内，可以把面包桶取出，轻颠几下，排出大气泡。大致抹平表面

9：开始烘烤，烤了十几分钟之后，开盖用锋利的刀纵向划一下表面（这一步也可以省略），继续烤好后取出晾凉即可

小窍门

1.面包桶内垫一层油纸的话，蛋糕层膨胀得更高2.另外，喜欢吃蛋糕多一些的筒子们，可以增加蛋糕糊的材料用量，减少面包卷的材料用量，就能做出不同的黑钻吐司啦

蓝莓土司

主料

高粉500克；水200克；鸡蛋1个；黄油30克；干酵母5克；

辅料

糖90克；蓝莓果酱适量；盐3克；

蓝莓土司的做法步骤

1：高粉500克、糖90克、盐3克、水200克、鸡蛋1个、黄油30克、干酵母3-5克、蓝莓果酱适量除黄油和蓝莓果酱把所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段

2：倒入黄油继续揉

3：撑开有不易破裂的薄膜

4：发酵2倍至2.5大，用手戳一小洞不会缩即可

5：松弛15分钟

6：把面团擀开。

7：卷起在擀开

8：再次擀开抹上蓝莓果酱

9：慢慢卷起

10：放入模具内发酵盖上保鲜膜

11：我分做两份

12：至八分满

13：烤箱预热中下层上管180下管190烤40分钟

小窍门

如果不是不粘模具就要用吸油纸铺下不然无法取出面包，烤到自己要的颜色就用锡纸盖上要注意别被风扇吹落。

蓝莓酱吐司片

主料

土司片2块；

辅料

蓝莓酱2勺；

蓝莓酱吐司片的做法步骤

1：准备两片土司。

2：每一片都舀入一勺蓝莓酱，抹匀、重叠起来、

3：然后用纸把它包裹起来、

4：对半切开即可！

5：方便快捷、非常不错！

蓝莓吐司

主料

高粉300g；细砂糖40g；鸡蛋40g；牛奶100ml；水40ml；盐2g；酵母粉4g；黄油30g；

辅料

蓝莓干适量；朗姆酒适量；椰粉适量；蛋液适量；黄油适量；

蓝莓吐司的做法步骤

1：称量好所有的食材。

2：辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。

3：用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。

4：用筷子搅拌至无干粉。

5：放入面包机设置自定义和面20分钟。

6：然后放入软化的黄油继续和面40分钟。

7：和好的面团分成5等份，松弛15分钟。

8：黄油融化成液体。

9：取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。

10：5片依次做好，叠加再一起。

11：切成四份，然后竖着放入吐司模具。

12：入烤箱进行发酵。

13：发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。

14：175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。

15：烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。

16：这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。

17：非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。

小窍门

只有一次的发酵过程，缩短了不少的时间。相对省时。

蓝莓吐司

主料

水90ml；黄油20g；盐2g；鸡蛋1个；蓝莓酱50g；糖粉20g；奶粉10g；高筋面粉220g；酵母粉1,5g；

蓝莓吐司的做法步骤

1：将面包桶卡入柏翠面包机中，加入清水。

2：加入一枚鸡蛋。

3：在面包桶的一角加入盐。

4：加入糖粉。

5：加入黄油。

6：加入蓝莓酱。

7：面粉过筛筛入面包桶中。

8：在面粉的中间按一个小窝，放入酵母粉。

9：盖上面包机的外盖，同上电源，功能选择法式面包，烧色设置为中，重量设置为500g，按下启动键即可。

小窍门

黄油可用色拉油或是玉米哟代替。