烤韭菜盒子

主料

盐3克；水200克；面粉350克；

辅料

韭菜馅料480克；油适量；

烤韭菜盒子的做法步骤

1：韭菜鸡蛋馅炒好。

2：将65度的热水倒入面粉和盐的混合物里，把面团揉好，醒发30分钟。

3：分成剂子，

4：擀平，包入韭菜馅

5：捏好花边，上面刷上油

6：把刷好油地韭菜盒子放入烤箱，180度烤15分钟后取出，再刷一次油，翻面再烤3分钟，出炉

7：趁热吃哦

小窍门

1、用稍微热的水和面，面会更软和。2、中途刷一次油，会让韭菜盒子表皮更湿润。

烤韭菜包子

主料

中粉300克；猪肉馅200克；韭菜250克；

辅料

酵母3克；清水150毫升；姜粉少许；料酒5毫升；酱油10毫升；植物油10毫升；盐少许；

烤韭菜包子的做法步骤

1：面粉、水、酵母揉成面团，室温下发酵到位

2：韭菜清洗干净

3：猪肉馅放入姜粉、料酒、酱油，搅拌均匀，

4：韭菜切碎与猪肉馅混合，倒入植物油拌匀，包之前放入少许的盐拌匀即可

5：发酵好的面团揉光滑，切成大小适当的剂子，擀成包子皮

6：包入适量的馅料，家庭做包子都会放入较多的馅料

7：包好的包子放入烤盘中，室温下再次醒发15分钟左右

8：烤箱采用蒸烤模式预热，水箱里务必提前装满水，温度设定160度，烤盘放入预热好的烤箱中，中层，20分钟

9：到时取出烤盘

10：掰开包子看看，内里非常软嫩

小窍门

用蒸烤模式烤包子，烤箱会不间断的喷蒸汽，既蒸又烤，若温度设定高，时间相应的要缩短，表皮会有焦痕出现。

烤韭菜

主料

韭菜适量；椒盐适量；孜然适量；

烤韭菜的做法步骤

1：韭菜洗干净放入烤盘，撒入孜然粉，孜然粒，椒盐，一点点油，

2：烤箱200度20分钟，

3：比烧烤摊的还美味！

烤韭菜盒子

主料

面粉350g；温水200ml；韭菜鸡蛋馅480g；

辅料

盐3g；色拉油适量；

烤韭菜盒子的做法步骤

1：温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。

2：我用的是300g韭菜和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。

3：饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。

4：包入韭菜馅，捏出花边。

5：不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。

6：烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。

7：时间到取出，表面再涂上色拉油，入烤箱烘烤5分钟即可。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。

韭菜炒烤麸

主料

烤麸275克；韭菜125克；

辅料

生抽适量；白糖适量；盐适量；

韭菜炒烤麸的做法步骤

1：食材：烤麸、韭菜（已清洗切开）

2：将烤麸撕开。

3：接着，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸，加适量的生抽。

5：加适量的白糖。

6：加适量的盐。

7：调味翻炒翻炒。

8：然后，切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

烤韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

食用油适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；盐适量；胡椒粉适量；白芝麻适量；

烤韭菜的做法步骤

1：锅中水烧开，放少量盐入锅

2：再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火

3：把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出

4：用冷水冲凉沥干

5：把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）

6：卷好的韭菜用竹签串起来

7：先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦

香烤韭菜

主料

韭菜250g；

辅料

孜然粉适量；辣椒粉适量；椒盐适量；

香烤韭菜的做法步骤

1：准备食材：韭菜、孜然粉、辣椒粉、椒盐

2：韭菜洗净，沥去水分

3：把韭菜切合适的长度

4：切好韭菜摆入盘中，把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合在一起撒在韭菜上面

5：微波烤熟就可以了

小窍门

1、韭菜要事先洗干净，沥干水分，烤出来的更好吃2、把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合一起之后再撒，味道均匀

烤韭菜盒

主料

中筋面粉350公克；韭菜馅料480公克；水200㏄；盐3公克；

辅料

沙拉油适量；

烤韭菜盒的做法步骤

1：将65℃的热水倒入过筛后的面粉和盐。

2：将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。

3：将作法2的面糰用保鲜膜盖住，醒约30分钟。

4：将作法3的面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮，再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。

5：烤箱预热220℃，烤盘覆盖锡箔纸，涂上少许油。

6：在作法5的烤盘上，排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。

7：在作法6的盒子表面涂少许油，翻面再烤10分钟。

8：将作法7的盒子烤至两面金黄即可取出盛盘。

烤韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

白芝麻适量；辣椒粉适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；盐适量；油适量；

烤韭菜的做法步骤

1：韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

2：两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

3：竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

4：韭菜上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5：烤箱预热180度烤3分钟即可。

烤韭菜

主料

韭菜适量；

辅料

胡椒粉适量；辣椒粉适量；孜然粉适量；盐适量；白芝麻适量；食用油适量；

烤韭菜的做法步骤

1：锅中水烧开，放少量盐入锅

2：再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火

3：把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出

4：用冷水冲凉沥干

5：把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）

6：卷好的韭菜用竹签串起来

7：先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦