电饭煲烧鸡

主料

鸡一只；

辅料

盐少许；生抽少许；老抽少许；蚝油少许；胡椒粉少许；葱少许；蒜少许；食用油少许；

电饭煲烧鸡的做法步骤

1：鸡清洗干净，用叉子扎遍全身（好入味）。

2：放入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，给鸡做个全身按摩。

3：放入葱、蒜腌制三小时。

4：电饭煲底步刷少许油放入葱、蒜。

5：放入腌制好的鸡，按蒸煮键。

6：中间翻个面。

7：出锅，鲜嫩可口。

电饼档鱿鱼

主料

鱿鱼适量；

辅料

孜然盐适量；

电饼档鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼洗净

2：电饼铛里刷油

3：把鱿鱼铺上面，刷一层油

4：等到鱿鱼卷起来了，就好了，撒上点盐和孜然就可以吃了

电饭煲叉烧肉

主料

梅头肉500G；

辅料

叉烧酱4调羹；蒜两瓣；姜适量；

电饭煲叉烧肉的做法步骤

1：准备所以材料，黄豆泡发

2：肉去皮，放蒜瓣和姜（姜忘记了），加四调羹叉烧酱拌匀。

3：保鲜膜盖好冰箱腌12小时以上更入味

4：黄豆和肉放电饭煲加腌汁，按煮饭模式，大概等十几分钟就跳了。

5：起锅稍凉切片放盘。

6：装盘

7：简单吧

小窍门

电饭煲煮一次跳了焖一下，煮久了很柴。黄豆可以不放，我都太喜欢吃黄豆，第二次没放黄豆一样好吃。

电饭煲叉烧肉

主料

梅头肉500g；叉烧酱60g；

辅料

蜂蜜10g；红葱头适量；生姜适量；料酒适量；

电饭煲叉烧肉的做法步骤

1：梅肉解冻。

2：用筷子戳一戳肉。

3：放入叉烧酱，红葱头，生姜，蜂蜜，料酒腌制一夜。

4：电饭煲锅底放葱。

5：将腌好的叉烧摆在葱上。

6：腌肉的汤汁也倒入。

7：按煮饭键开始，完成后再把肉翻个面再按次煮饭键再来一次。这是成品。

8：切成小块慢慢享用。

电饭煲酥鱼

主料

鲤鱼1条；

辅料

大料3个；蕃茄酱2勺；糖2勺；醋3勺；酱油0.5勺；蚝油2勺；盐0.5勺；白芷4个；葱3段；姜5块；

电饭煲酥鱼的做法步骤

1：准备鲤鱼或草鱼一条

2：鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段

3：切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。

4：锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。

5：煎至表面微黄就好

6：锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。

7：蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。

8：这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。

9：白芷4片放入汤中。

10：香叶、葱姜大蒜备好

11：把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。

12：加盖炖20分钟

13：把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。

14：成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了

小窍门

1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。

电饭锅红烧肉

主料

五花肉500克；

辅料

老抽半勺；葱一根；蒜子3个；盐少许；姜1小块；小红辣椒1个；料酒适量；开水适量；冰糖适量；生抽1勺；八角3颗；食用油少许；

电饭锅红烧肉的做法步骤

1：准备好食材

2：将夹心五花肉用清水洗净

3：用刀切成2公分左右的块

4：锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。

5：将五花肉入锅

6：加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。

7：倒入开水煮开用勺子去掉浮沫

8：水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。

9：差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。

10：起锅装盘

11：谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！

12：成品图

13：成品图

小窍门

做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。

电饼当烤鱼

主料

鱼条；

辅料

奥尔良烤肉料适量；葱头适量；蒜适量；姜适量；花椒适量；干辣椒适量；料酒适量；生抽适量；

电饼铛烤鱼的做法步骤

1：提前一晚上鱼洗净切块，所有的配料加鱼块里腌一晚上。

2：电饼当加花椒油热锅，下鱼块，盖盖子，5分钟开盖翻下在煎3分钟就好了哦。

3：我烤的有点焦。不过很好吃啊。刚取出来女儿就啃了口

小窍门

鱼稍微风干点在做，会更劲道。

电饭锅煲鱼

主料

鱼肉500克；

辅料

糖3g；姜100克；盐5克；小葱100克；

电饭锅煲鱼的做法步骤

1：鳙鱼去头，鱼肉切块，洗净沥水，放入盐、胡椒粉、红花椒、少许糖、酱油腌制半小时。

2：姜切片，小葱切段，柠檬皮切块，备用！

3：将姜块平铺电饭锅底，依次再平铺小葱，淋少许菜油，再将柠檬皮铺上，最后倒入腌好鱼块！撒上少许芝麻！

4：按煮饭程序二十分钟后就可以了！

5：出锅装碗，撒少许葱花即可

小窍门

减肥食谱，少油少盐！

电饭煲叉烧

主料

猪肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；盐适量；糖适量；油适量；酱油适量；老抽适量；蚝油适量；叉烧酱适量；

电饭煲叉烧的做法步骤

1：猪肉切成大块，加入盐、糖、酱油、耗油、老抽、鸡精、叉烧酱抓拌均匀，放入冰箱冷藏一晚上。

2：把葱姜切片，电饭锅擦干水分，锅底均匀的抹上一层油，防止粘锅。然后把葱姜铺在锅里，再放入腌好的肉，按下煮饭键。(油不需太多，因为等下会出很多油)

3：等闻到香味时把肉翻一翻，再煮至酱汁熬干收汁即可。(煮至后面时要勤翻一翻，否则容易粘锅肉焦，我就悲催了...)

4：虽然非常的不正宗，但味道还是不错滴。材料做法也很简单，喜欢的肉肉的小盆友可以试试，居家懒人，必备菜菜。哈哈～(做好了才想起忘了拍图，将就看哈)

小窍门

加老抽是为了是颜色深点好看点，可不加。猪肉最好选用肥瘦适中的，赶脚太瘦了不好吃。

电烤箱烤鱼

主料

鱼1200g；

辅料

土豆200g；洋葱150g；小白菜150g；姜5片；蒜2瓣；尖椒1个；香菜3根；

配料

麻椒15粒；干红椒3个；泡椒3个；孜然粉适量；辣椒粉适量；盐3勺；生抽1勺；油2勺；白酒少许；

电烤箱烤鱼的做法步骤

1：这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

2：在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。

3：给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。

4：在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

5：这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

6：腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7：鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

8：鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

9：加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。

10：加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。

11：加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12：这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

13：将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

14：鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。

小窍门

这次的鱼有点大，不是很入味，所以我加了很多其他的调料，而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的，我个人不是很喜欢。下次一定去掉。配菜大家可以随意选择。烤鱼不仅可以做成辣的，还可以试试咖喱之类的哦。希望能给大家一点启发！