三丁荟萃

主料

茄子适量；卤水豆腐适量；猪肉适量；

辅料

香菜适量；

配料

油适量；盐适量；酱油适量；葱适量；姜适量；

三丁荟萃的做法步骤

1：茄子豆腐分别切丁,葱姜切碎备用

2：猪肉切丁备用

3：香菜洗净切小段备用

4：炒锅内加植物油少许再加适量肥猪肉炼制成动植物混合油,放入葱姜爆出香味后，再加猪肉丁炒至颜色变白

5：沿锅沿淋入适量酱油翻炒片刻

6：加入备好的茄丁,翻炒均匀

7：将炒锅内所有倒入瓦煲内

8：向煲内加入适量高汤或清水

9：在上面铺上备好的豆腐丁加入适量盐

10：加盖炖制,炖制过程中要时常用筷子动动以免糊底

11：炖至茄子八成熟豆腐也有入味

12：淋入适量番茄酱,轻轻翻匀后再炖制几分钟

13：撒入香菜拌匀

14：盛出

萝卜炒肉#萝卜#

主料

红萝卜1斤；猪肉100g；

辅料

蒜适量；葱少许；香菜少许；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉1匙

食盐适量

食用油适量

萝卜炒肉的做法步骤

1：准备的食材。

2：瘦肉切片，加入蒜末、少许盐、酱油、蚝油、生粉腌制。

3：萝卜去皮，切丝。

4：先热油将萝卜炒至断生，盛起来备用。

5：另起锅热油炒肉。

6：猪肉炒至变色倒入萝卜丝一起翻炒。

7：炒一分钟左右，加入适量盐调味。

8：加酱油、蚝油、香菜、葱段。

9：炒均匀即可出锅。

10：成品。

小窍门

猪肉炒一两分钟熟即可，炒太久口感没那么好。

芦荟胡萝卜鸡汤

主料(8-10人份)

食用芦荟3片

胡萝卜2根

童子鸡1只

辅料

红枣10粒；

调料

盐适量

芦荟胡萝卜鸡汤的做法步骤

1：食用芦荟洗干净。

2：放水里洗一遍。（芦荟胶太多，洗一下汤比较清，不会粘粘的。）

3：沥去水。

4：童子鸡去皮剁大块，飞水。

5：洗去浮沫。

6：胡萝卜去皮切块。

7：红枣去核。

8：把以上材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲1-1.5小时。

9：煲好了，可放盐调味。（我家一般不放。）

10：如果肥油多可以撇去油。

11：清热下火，对青春痘有很好的疗效。

金秋荟萃

主料

火腿肠20克；杏仁20克；黄瓜20克；土司1片；火龙果20克；

辅料

麻辣金针菇30克；鹌鹑蛋30克；酸奶1杯；

金秋荟萃的做法步骤

1：取一片土司切掉四边再二分之一切开

2：黄瓜洗净沥干水份对半切开再切成月牙片

3：香肠的切法如同黄瓜的切法一样

4：火龙果切成小方体即可

5：依次将备好的原料摆在土司上再加上口感脆脆的杏仁

6：精致营养的金秋荟萃摆入盘中

7：搭配麻辣金针菇更有味道

8：为了营养丰富又多多补充能量还有鹌鹑蛋哦

9：再来一个能量中式披萨可好呢

10：还要有时蔬和碳水化合物的营养噢

11：水果酸奶开胃消食

12：亲们这样的早餐或宵夜你会拒绝吗

小窍门

吐司面包是西式面包的一种，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，在日常生活中颇受人们喜爱。

萝卜荟萃

主料

青皮萝卜1/4个；红皮萝卜1/3个；胡萝卜1/4根；

辅料

丘比日式口味沙拉汁适量；白芝麻少许；

萝卜荟萃的做法步骤

1：用料

2：红皮萝卜洗净，用刨丝板刨丝

3：胡萝卜也刨丝

4：青皮萝卜从青白交界处切开

5：将白色部分刨丝

6：青色部分也刨丝

7：各色萝卜丝倒在碗中

8：混合均匀

9：青皮萝卜刨成花瓣状，在盘周摆上一圈

10：将混合萝卜丝放在空白处

11：用红皮萝卜刨一朵花，放在萝卜丝顶端

12：淋上沙拉汁

13：撒上白芝麻

小窍门

因为没有白萝卜，所以把青皮萝卜分作青白两部分分别刨丝，白色部分就伪装白萝卜。不用沙拉汁可以根据自己的口味调味

海陆荟

主料

菠萝1/4个；洋葱1/4个；带子4粒；小墨鱼6个；青口贝6个；鸡翅中4个；

辅料

生菜4-6片；枸杞适量；

调料

橄榄油2勺

料酒2勺

生抽1勺

盐1匙

花椒粉适量

黑胡椒粉适量

海陆荟的做法步骤

1：鸡翅中洗净后划几刀，各类海鲜提前解冻、洗净，吸去多余的水分。

2：将鸡翅中和海鲜用料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉和生抽腌制15分钟。

3：菠萝去皮、切片，洋葱去皮、洗净后切片；枸杞加热水泡软备用。

4：按洋葱、菠萝、海鲜和鸡翅中的顺序，铺在烤箱纸上。

5：浇上橄榄油，预热烤箱5分钟至180度。

6：将烤箱纸包好的食材放入预热好的烤箱内，烤15分钟；烤箱烤到15分钟时，温度调到200度，把鸡翅中翻面，再烤5分钟。

7：各类食材烤好后，从烤箱里取出，浇上泡软的枸杞。

8：今天的午餐就是一份【海陆荟】，配上一点生菜叶，和一小碗甜酒酿。

9：吃的时候，可以像我们一样用洗干净的生菜叶子包着吃。

双耳荟脆

主料

银耳100克；木耳100克；黄瓜2个；

辅料

蒜10克；涝汁1勺；糖1匙；

双耳荟脆的做法步骤

1：准备原材料事先处理好的银耳和木耳、黄瓜两根备用

2：黄瓜先一切为二再将其中的一半切成两个薄片但中间不要切断

3：切好的黄瓜片摆出一个圆形

4：再在圈内摆出波浪形噢

5：将银耳和木耳摆入盘中

6：用两个胡萝卜圆片做装饰

7：蒜掂成蒜泥备用

8：加入涝汁、糖将味道拌匀

9：非常漂亮的一道爽口凉菜

10：是宴客的拿手好菜

11：蘸着酱料吃回味无穷

12：凉菜一定要搭配啤酒吃更佳

13：料汁也可以淋在上面直接拌着吃噢

小窍门

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

群英荟萃

主料

白萝卜适量；胡萝卜适量；葱适量；生菜适量；鱼丸适量；海米适量；高汤适量；

辅料

花椒粉适量；姜粉适量；盐适量；生抽适量；

群英荟萃的做法步骤

1：白萝卜上锅蒸，十五分钟。

2：热锅凉油，放入花椒粉，爆香葱花。

3：加入海米炒香。

4：放白萝卜和胡萝卜，翻炒，加入高汤（我用的是排骨汤）。

5：煮一会，带萝卜八成熟，加生菜。

6：最后加入粉丝。

7：出锅成品。

小窍门

白萝卜要蒸一下，可以去味。

群英荟萃（白菜烩萝卜）

主料

大白菜2瓣；白萝卜半根；胡萝卜1只；粉丝1把；芹菜1根；

辅料

肉丝50g；

调料

食用油1勺

食盐适量

豆瓣酱1匙

白菜烩萝卜的做法步骤

1：粉丝剪成三段。

2：用开水泡发。

3：白萝卜胡萝卜削皮洗净，大白菜和芹菜洗净。

4：分别将材料切成细丝。

5：热锅热油下入肥肉爆出油来后。

6：再放入瘦肉煸炒至变色。

7：下入胡萝卜翻炒均匀。

8：倒入白萝卜丝炒软。

9：继续放白菜梗子翻炒片刻。

10：再将白菜叶子丢进锅里，加食盐炒软。

11：加适量清水，水量刚好与菜平齐。

12：焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。

13：下入芹菜。

14：加一匙豆瓣酱翻炒均匀，待芹菜断生即可出锅。

15：鲜甜美味的白菜烩萝卜有点像是东北的乱炖吧。

小窍门

这道菜里面的内容白菜，白萝卜胡萝卜，肉丝和粉丝是必备的，还可以加干丝，笋丝等。

番茄肉末荟萃汤

主料

番茄1—2个；瘦肉适量；豆腐适量；黄瓜适量；洋葱适量；

辅料

食用油适量；葱适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡粉适量；蒜适量；

番茄肉末荟萃汤的做法步骤

1：备好用料：西红柿瘦肉、黄瓜、豆腐洋葱、葱、蒜

2：瘦肉剁碎，撒点盐、白胡椒粉、少量淀粉，拌匀。葱切小段，蒜切末。其他食材都切块儿

3：热锅凉油，放葱、蒜爆香。下肉末，滑散。放入洋葱炒出香味

4：放入番茄，炒出红汁，如果觉得不够的话，可以加点番茄酱。再加适量的水煮开

5：煮开后，放入豆腐，大概煮三分钟。再依次加入黄瓜丁煮两分钟左右，为了保持色泽和脆感不宜多煮煮

6：喜欢喝浓汤的朋友，这个时候可以略加点水淀粉，搅匀后，撒点鸡粉和葱花。一道简单美味、酸甜可口的汤品，就可以出锅了

小窍门

不喜欢豆腐那股石膏味，可以在开水锅里焯一下，捞出来备用