果蔬披萨

主料

高筋面粉150克；酵母3克；红彩椒适量；绿彩椒适量；黄彩椒适量；玉米适量；菠萝适量；午餐肉适量；洋葱适量；

辅料

番茄酱4勺；罗勒适量；马苏里拉奶酪300克；温水90克；

果蔬披萨的做法步骤

1：准备食材。

2：准备面粉，酵母粉。

3：用温水90克，少量多次地倒入面中，成片状，最后慢慢揉成团状。

4：揉成面团。

5：赣成和自家披散盘大小的片状。

6：用叉子扎些小孔，防止烤时起鼓。

7：先涂上一层番茄酱，再撒入一层罗勒。

8：少量放上马苏里拉奶酪。

9：再一层一层放入蔬菜及水果，上面少量放入马苏里拉奶酪，预热烤箱10分钟，然后，放入烤箱100度，15分钟。

10：从烤箱取出来后。

11：上面再放上厚一点的马苏里拉奶酪，再烤7分钟就好了。

12：烤好了。

小窍门

丝巾温馨提示：有水果的食品，最好擦干表面水分，或用微波炉烤一下，以免烤完后，披萨饼内有大量水分，影响口感。

水果披萨

主料

面粉280g；奶酪80g；酵母2g；温水135g；油5g；

辅料

香蕉1根；苹果1个；菠萝适量；

水果披萨的做法步骤

1：面粉中加温水约135克、酵母2g、揉成面团，加入5克油，在低于35度的环境里发酵

2：大约发酵2小时

3：发酵好的面团擀成饼

4：放入电饼铛中，用叉子扎些小孔易孰

5：苹果去皮切碎，菠萝去皮切片，在淡盐水中浸泡20分钟，取出控净水分切碎，香蕉去皮切碎

6：奶酪备用

7：饼坯上撒一层奶酪

8：撒上一层苹果、一层香蕉、一层菠萝，少量撒些奶酪

9：电饼铛大约在180度左右上下火烤10分钟左右即可。

小窍门

1.电饼铛没有温度指针，估计的温度，烤制是注意观察，饼坯孰了即可。2.孩子吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。

芒果披萨

主料

青芒半个；高筋面粉140克；清水70克；芝士碎适量；

辅料

酵母2克；蛋液适量；奶粉10克；

调料

糖一勺

玉米油10克

盐1g

芒果披萨的做法步骤

1：面粉，糖，酵母，奶粉放入厨师机桶，搅拌均匀。

2：放入玉米油和水。

3：用厨师机和面。

4：和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。

5：发酵至两倍大。

6：擀成面饼。

7：用叉子叉出小孔。

8：放入适量芝士碎。

9：芒果去皮切成薄片。

10：放入芒果。

11：边上刷上蛋液。

12：放入烤箱，中层上下火，190度，烤10分钟。

13：拿出来，再撒一层芝士碎，放入烤箱再烤五六分钟即可。

14：成品图。

水果披萨

主料

樱桃60克；荔枝80克；苹果115克；火龙果150克；黄桃165克；青豆5克；

辅料

美国杏仁片15克；蔓越莓干15克；黄油15克；炼乳适量；马苏里奶酪碎20克；

水果披萨的做法步骤

1：我买的披萨饼，省略做饼的步骤，各种水果，樱桃荔枝掰碎，苹果切片，黄桃我用的罐头，用勺子切成小块，火龙果切块，青豆温水泡开。

2：锅内放黄油，小火融化后放入各种水果粒，翻炒至水份稍干。

3：再放入炼乳稍炒。

4：饼皮我是买的，又用叉子多扎了点眼，铺上一层马苏里奶酪碎，（直接网上买的奶酪碎。忘记拍照了）

5：再放入炒好的水果粒。

6：最后在水果粒上面放上美国杏仁片和蔓越莓干（我把杏仁弄大概碎了两半，蔓越莓切稍碎）

7：最后再铺上一层马苏里奶酪碎（买的不是奶酪碎就把奶酪切丝）

8：烤好了，第一次做，还算成功，看别人的帖子有的说不拉丝，我的还可以，有丝，但是不是很多，不知道是不是奶酪放少了。

芒果披萨

主料

饺子粉250克；酵母5克；牛奶175克；盐3克；白糖20克；黄油15克；

辅料

番茄沙司适量；芒果2个；马苏里拉奶酪200克；

芒果披萨的做法步骤

1：面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。

2：把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。

3：加入黄油搅拌。

4：最后成为能拉出薄膜的光滑面团。

5：放入大碗，置温暖处发酵。

6：发酵至两倍大。

7：取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。

8：擀成直径约22厘米的圆片。

9：放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。

10：用叉子叉洞，二次发酵15分钟。

11：发酵好后，表面刷油。

12：烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。

13：出炉。

14：馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。

15：芒果去皮切成丁。

16：在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。

17：撒一层碎乳酪。

18：铺上芒果丁。

19：再撒一层碎乳酪。

20：烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。

21：出炉。

22：脱模，晾至温热食用。

小窍门

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

苹果匹萨

主料

苹果适量 　；面粉适量；马苏里拉奶酪适量；发酵粉　适量；牛奶适量；发酵粉适量；

辅料

白糖适量；盐适量；

苹果匹萨的做法步骤

1：将牛奶加热，倒入发酵粉，静置5分钟后，倒入面粉，加少许白糖和一点盐，活成面团。再加入少许橄榄油，继续揉匀。

2：放温暖处发酵至2倍大。

3：排气后擀成圆片。

4：披萨盘刷油。

5：将面片放入披萨盘内，用叉子在底部扎些小空。

6：放入烤箱200度，10-15分钟。

7：烤好的披萨底。

8：把马苏里拉奶酪切成丝。

9：苹果切块、切片后放入凉水中浸泡，防止变色。

10：在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。　

11：铺上苹果块。　　

12：再摆几个大一些的苹果片。

13：再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟

14：最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。　

15：美味的苹果披萨就做好了！

水果披萨

主料

九寸披萨饼皮1张；菠萝一小块；苹果1个；香蕉2根；马苏里拉芝士200克；

辅料

沙拉酱少许；披萨草少许；罗勒叶少许；砂糖1小勺；黄油50克；冰糖6颗；

水果披萨的做法步骤

1：准备一个披萨饼，提前解冻。

2：去皮菠萝切成丁，用淡盐水浸泡十分钟。

3：取出放进奶锅，加100毫升水，六颗冰糖煮十分钟。

4：煮好的菠萝沥干水分。

5：香蕉，苹果分别去皮切丁。

6：平底锅烧热，放入一小块黄油融化。

7：下入苹果丁和菠萝丁翻炒一会儿。

8：倒入香蕉丁，加一小勺砂糖炒干多余的水分。

9：炒好的水果馅儿干干的，香香的。

10：软化好的饼皮，挤上一层沙拉酱。

11：撒上披萨草和罗勒叶。

12：撒少许奶酪。

13：铺上水果馅儿。

14：马苏里拉分两次放。先撒一半。放进预热好的烤箱，180度大约8分钟。

15：取出披萨，再撒上剩下的全部奶酪。继续烤放奶酪融化即可。

16：出炉。

17：很棒的拉丝。

18：成品。

小窍门

1.现在的菠萝有点酸，所以用糖水煮一下，不怕酸的直接炒就可以。2.想要披萨拉丝好，把奶酪分两次放入。3.温度仅供参考。因为饼底八成熟，水果也是炒过的，所以只要奶酪融化就可以了。4.水果馅儿别嫌麻烦，炒过了真的非常香。

水果披萨

主料

切片面包2片；红芯火龙果适量；芒果2个；豌豆适量；

辅料

番茄沙司适量；奶酪适量；

水果披萨的做法步骤

1：芒果把中间核去掉。

2：划几道，再把皮去掉。

3：芒果、火龙果切小粒，准备切片面包。

4：豌豆煮熟。

5：剥去皮。

6：烤盘中放2片面包片。

7：抹上番茄沙司。

8：放上芒果。

9：撒上奶酪。

10：再放上火龙果、豌豆。

11：上面再撒上奶酪。

12：放入烤箱上下管170度烤10分钟。

13：清香甜蜜，散发着浓浓的水果香味。

苹果披萨

饼底

高筋面粉100g

糖5g

牛奶45g

蛋黄1个

橄榄油10g

盐2g

酵母粉2.5g

馅料

马苏里拉芝士80g

混合果干50g

苹果1个

沙拉酱适量

无盐黄油30g

苹果披萨的做法步骤

1：制作做饼底：先放入液体材料、蛋黄、糖、盐

2：加入高筋面粉和酵母粉

3：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

4：发到2倍大时，用手指扎一个孔，没有回缩，取出排气

5：擀呈圆面皮

6：PIZZA盘先刷一层薄薄的橄榄油，然后铺入面皮，按压平整，用叉子扎上小孔，预防烤的时候过度膨胀，静置发酵30分钟

7：这个时间里，准备好制作馅料:芝士切碎

8：大颗粒的果干也切碎

9：苹果去皮切小块

10：锅里放入黄油，小火融化

11：加入苹果丁炒软（可加入少许水）后盛出待用

12：饼底先放入预热好的烤箱，190度，中层，烤15分钟后取出，,抹上一层沙拉酱

13：撒上芝士碎

14：放上苹果和果干

15：再撒上剩下的芝士，表面挤沙拉酱

16：烤箱预热190度，中层，烤15分钟即可（图片是补拍的，烤的时候是放中层的）

17：成品

18：~

19：~

小窍门

1.烤箱的温度和时候供参考！2.因为水果馅料不适合烤太久，所以先烤底饼半成熟

水果披萨

主料

低中筋粉150克；糖适量；圣女果适量；青提子适量；香蕉1根；黄油10克；马苏里拉奶酪80克；披萨草适量；罗勒叶适量；芝士片2片；

辅料

酵母1.5克；水适量；

水果披萨的做法步骤

1：将温水化开的酵母倒入面粉中，加适量糖搅拌成雪花片倒进面包桶，让面包机和面

2：形成面团时加入软化的黄油继续和面，和成光滑面团时启动发酵功能发至2倍大

3：发好的面团排气后擀成披萨盘大，叉出密密小孔(防烤时鼓起)醒25分钟

4：材料

5：洗净的食材

6：面饼刷上番茄酱，撒上披萨草和马苏里拉奶酪碎

7：入预热好的烤箱中层，上下火185度烤10分钟

8：拿出铺上水果

9：撒上奶酪碎和芝士片，少量罗勒叶入烤箱中层，上火185度，下火190度烤15分钟即可

10：出炉后趁热再加几个青提子撒在上面(先前铺上的提子烤后变白了，显得颜色不好看)