果味汤圆

主料

糯米粉100克；

辅料

葡萄适量；白糖适量；

果味汤圆的做法步骤

1：葡萄放淡盐水中浸泡十分钟，再用清水冲洗两遍

2：取葡萄皮

3：糯米粉加凉水和成团

4：揉成小圆

5：葡萄皮加水煮15分钟左右，下白糖再煮几分钟

6：捞起果皮，放入汤圆，煮至浮起即可

7：好啦

8：冷藏后更好喝，吃

三色汤圆

主料

江米面适量；南瓜泥适量；紫薯泥适量；

辅料

红豆沙适量；可可粉适量；白糖适量；淀粉适量；炼乳适量；白芝麻适量；奶粉适量；

三色汤圆的做法步骤

1：江米面逐渐加水，活成团

2：黄色的汤圆皮是南瓜泥和江米面混合，比例基本是1：1

3：紫色汤圆皮是紫薯泥和江米面混合，比例基本也是1：1

4：三各面活好备有

5：白色汤圆馅：可可粉白糖炼乳淀粉，再加少量水

6：混合好后，揉成小球

7：黄色汤圆馅：三个馅中这个最简单，直接用超市买的红豆沙

8：揉成小球

9：紫色汤圆馅：奶粉 白芝麻 淀粉和少量水

10：紫色汤圆馅：奶粉白芝麻淀粉和少量水

11：汤圆包法以白色示例呵：取一小剂子，做出窝

12：放入心子也就是馅

13：慢慢收拢至无缝

14：掌心、手指揉圆

15：三种包好的汤圆

16：开锅下汤圆，中火煮到汤圆漂起就熟了

17：紫薯的煮后很特别，汤汤是淡淡的蓝绿色。

18：用筷子夹开，处理得有些仓促，家人催着上桌呢

19：一个颜色一种馅，不用猜来猜去。她们都有名字的噢：白色恋人，阳光萝莉，紫霞仙子。祝各位双节快乐！

三圆汤

主料

桂圆适量；红枣适量；莲子适量；

辅料

冰糖适量；

三圆汤的做法步骤

1：莲子提前用温水泡半个小时

2：然后剥开去芯

3：桂圆剥去外壳

4：桂圆和红枣洗净放炖盅里面

5：加入剥好洗净的莲子

6：加入适量的水和冰糖

7：放入炖盅炖上3个小时即可

小窍门

甜度可以根据自己的喜爱来增减冰糖！

美味汤圆

主料

核桃仁适量；花生碎适量；黑芝麻适量；玫瑰花酱适量；豆沙泥适量；糯米粉适量；

辅料

白砂糖适量；蜂蜜适量；桂花适量；

美味汤圆的做法步骤

1：准备好糯米粉，加入适量温水，和到光滑柔软均匀程度。

2：和馅儿，我准备了两种口味的馅儿：第一种很简单，是桂花豆沙馅（将桂花和豆沙泥搅拌在一起）

3：第二种是：黑芝麻什锦馅（将黑芝麻、玫瑰花酱、花生碎、核桃仁碎准备好后，加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀）

4：做汤圆，将之前和和的糯米面团分割、切小块、揉圆、压饼、包馅。

5：把包好的汤圆放入装有少许糯米粉的碗中，对其进行360度匀速“摇滚”，直至碗中的糯米粉均匀裹住汤圆。

6：大功告成，剩下的就是煮着吃了。

7：将制作好的汤圆放入开水中煮，待汤圆全部浮起即可捞出。（我撒了点桂花，依照个人口味）

三色小汤圆

主料

糯米粉适量；黄瓜半根；胡萝卜半根；

辅料

麦芽糖适量；

三色小汤圆的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜各自榨汁，南瓜去皮蒸熟，放入料理机打成泥，手压的不均匀，和成面团有杂质。

2：分别和糯米粉和成面团待用。

3：南瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

4：黄瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

5：胡萝卜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

小窍门

准备一点水，如果面团太干，一搓就碎，可以沾点水再搓，很容易成型。

美味汤圆

主料

汤圆适量；

辅料

澄汁适量；青丝适量；红丝适量；

美味汤圆的做法步骤

1：准备的汤圆、青、红丝、红、黄葡萄干洗净待用。

2：现榨的橙汁。

3：选个颜色鲜艳的盘托。

4：煮熟的汤圆飘起即可捞出装盘，倒入澄汁，撒上青、红丝点缀。

三味汤圆

主料

糯米粉300克；紫薯泥50克；抹茶3克；花生酱50克；芝麻酱50克；

辅料

生姜10克；枣片5克；白砂糖180克；

三味汤圆的做法步骤

1：150克白砂糖（其中30克白砂糖等会煮汤圆用），加240克清水煮沸，倒入糯米粉中拌均；

2：分成三等分，刚好200克一团；

3：紫薯蒸熟，压紫薯泥，取50克，与200克糯米团拌均；

4：揉成光滑的紫薯米团；

5：抹茶粉与糯米粉团拌均；

6：揉成光滑的抹茶米团；

7：分成小团，白色的包入花生酱；抹茶的包入芝麻酱，紫薯没有包馅（可以根据自己喜欢放馅也可以）。揉成光滑的小团即可；

8：30克白糖、姜丝、红枣片加入清水中，煮沸之后，改为小火再熬3分钟；

9：加入做好汤圆，改为大火，再次煮沸，改为小火，等汤圆全部浮起来，关火即可。

10：美味的三味汤圆就可以吃了。

小窍门

1.糯米与水的比例为1:0.8；2.现在天气还很冷，加入生姜、枣片，驱寒美味、营养；3.汤圆馅可以根据自己喜欢选项

多味汤圆

主料

糯米粉500g；糖渍金桔I5枚；松仁一把；黑芝麻碎25g；玫瑰酱50g；

辅料

白糖适量；

多味汤圆的做法步骤

1：糯米粉加水和成软硬合适的面团。

2：糖渍金桔去核切成小块。

3：加芝麻。

4：加白糖。

5：加松仁。

6：拌匀成金桔松仁芝麻馅。

7：把馅揑成一个个小圆球备用。

8：把一个糯米粉剂子中间揑出小窝，放馅料后收口搓圆。

9：准备好夏天用白糖腌渍好的玫瑰酱。

10：将一块糯米粉剂子揑一小窝包入玫瑰酱，搓圆。

11：把搓好的汤圆整齐的码放屉布上备用。

12：水烧开后下汤圆，並不时的搅动防沾锅底。

13：汤圆浮起后关火。

14：连汤盛出即可享用。

小窍门

白糖可根据自己的口味适量添加。

三鲜圆子汤

主料

肉沫400克；木耳100克；番茄2个；平菇100克；青菜50克；

辅料

香油1匙；盐1勺；蔬汁鲜1匙；胡椒粉1匙；姜1块；葱3段；

三鲜圆子汤的做法步骤

1：将香油、盐、胡椒粉、蔬汁鲜、葱姜粒放肉沫里揉匀

2：洗好平菇

3：洗好青菜、番茄

4：洗好木耳

5：锅里加水，先放木耳、过一会儿放平菇，番茄切片下锅，汤里面加点儿调料（盐、胡椒粉），差不多了就下圆子，用手挤出一小颗一小颗的下锅，不用再柔圆，最后快好了再放青菜

6：出锅～

小窍门

煮汤的时候调料要先放，不要等菜快熟了才放，不然菜会没什么味道

咸味汤圆

主料

汤圆500克；

辅料

瘦肉适量；鲜虾适量；萝卜半条；蛤蜊适量；香菜适量；葱花适量；

咸味汤圆的做法步骤

1：所有材料清洗干净，萝卜和鲜虾切成粒状，如果有瑶柱和鱿鱼丝味道更鲜甜哦。

2：汤圆是早两天做的，放在冰箱速冻。

3：瘦肉和虾粒加入生抽腌制一下。

4：锅烧热放油，倒入萝卜，炒几下，加入适量清水。

5：倒入蛤蜊，加盖。

6：等蛤蜊开口之后倒入瘦肉和虾，加入适量盐，重新盖上。

7：再次烧开之后加入汤圆，加盖。

8：煮到汤圆都浮起来，就熟啦，我的汤圆是冰过的，所以煮的时间会久一点。

9：加入味精，撒上葱花就可以关火了。

10：关火之后汤圆就回缩了。

11：成品图。