家常菜百香果酒
主料
百香果肉2.5斤（带籽）；米酒9斤（30～33度）；
辅料
冰糖2.5斤；
百香果酒的做法步骤
1：准备一个干净的玻璃瓶（可用酒消毒），我用15斤瓶（先称一下瓶子多重，一会好去皮重），把百香果一开二，用一个干净的汤匙把肉连籽刮入玻璃瓶内，称一称去皮后够两斤半就行
2：加入2.5斤冰糖和9斤米酒（自家蒸的米酒，无酒精更香醇），密封保存三个月就可以过滤出来，用一块干净的沙布或干净的滤网
3：过滤出来后装入小玻璃瓶，可随时喝。我家过滤出来的都喝完了。其实不过滤也能喝，口感有点区别。
小窍门
冰糖可随自己口味增减！
水果酒
主料
红酒600ML；
辅料
苹果1个；梨1个；橙子1个；桂皮适量；雪碧适量；
水果酒的做法步骤
1：准备：苹果、梨、橙子、桂皮
2：准备：红酒、雪碧
3：苹果、梨去果核，所有水果切块。
4：水果和桂皮装入容器
5：倒入红酒，没过水果为宜。
6：盖好盖子，放冰箱冷藏浸泡。
7：喝的时候滤除水果等，兑雪碧。
8：很惬意哦
小窍门
水果切大切小，视容器的大小掌握，一般切的不要太大了。
红酒果冻
主料
红酒30勺；
辅料
白凉粉3勺；
红酒果冻的做法步骤
1：红酒
2：下锅加入白凉粉
3：烧开后倒入碗中
4：晾凉后
5：即可食用
果酒炸糕
主料
糯米粉适量；水适量；糖适量；自酿葡萄酒的粒适量；油适量；
果酒炸糕的做法步骤
1：自酿葡萄酒过滤后的葡萄加糖，使味道更甜。
2：糯米粉加开水揉成烫面，包入葡萄粒。
3：入油锅炸。
百香果酒
主料
百香果肉1.5kg；高粱酒3.5kg，30度；
辅料
冰糖1.5kg；
百香果酒的做法步骤
1：百香果买回来用纸巾擦擦外表皮，然后用刀切两半，用刀挖果肉出来就行了
2：果肉挖出来放入干净无油无水的酒瓶里，然后再放入冰糖
3：最后倒入高粱酒
小窍门
百香果皮可以食用的，洗干净，晒干。做法：剪小片百香果皮，放点冰糖，一点水到炖盅里炖一两个小时就可以喝了高粱酒不要用高度酒，高度酒口感不好，30度这样的酒比较好，味道香醇些
草莓果酒
主料
高度白酒130ml；草莓适量；
辅料
冰糖适量；
草莓果酒的做法步骤
1：草莓用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水凉干。
2：取无水无油的玻璃瓶放入冰糖（可选）。
3：放入草莓。
4：倒入白酒。
5：密封放置酒色变红，草莓颜色变浅。
6：OK。
小窍门
放置一周或一两个月为宜。
血橙果酒
主料
血橙15个；高度纯粮食白酒8斤；
辅料
冰糖3两；
血橙果酒的做法步骤
1：刚从小院摘回来的血橙。
2：洗净等表皮水份自然干。
3：准备干净的玻璃瓶，一定要能密封好的瓶子。
4：准备纯粮食的高度白酒。
5：把血橙切片，一个橙子切5，6片。
6：装进玻璃瓶中。
7：最后加入粮食白酒，把橙子淹没完，放入3两冰糖！密封好瓶子，静置一周，就可以喝了！特别好喝！
柚子果酒
主料
柚子1个；冰糖5-8勺；
辅料
罐子1个；
调料
谷养康粮食酒2瓶
柚子果酒的做法步骤
1：准备食材。
2：红心柚表皮加盐搓洗干净，拭去表皮水分。扒皮，取果肉备用。
3：在瓶中放入红心柚、白酒、冰糖，比例在1:1:0.3，再加入柚子皮丝，密封保存。这里我用的是谷养康无添加泡果酒专用酒，气味清澈，很适合做果酒。
4：贴上标签，大概等一个月就可以享用了～
小窍门
泡酒过程中，千万不要沾到水，瓶子在做酒之前消毒后晾干再使用，水果一定要擦干水分，以免中途变质。甜度可以根据自己喜好调整。白酒推荐使用谷养康的42度泡酒，不会破坏水果的香味和维生素，味道比较柔和。
水果酒-菠萝酒
主料
菠萝适量；白酒适量；冰糖适量；
辅料
食为地微信公众号swtd01；
菠萝酒的做法步骤
1：准备好菠萝
2：削皮后不要沾水，将外皮扔掉，去除里面的坑所去下来的肉，还有比较硬的菠萝芯切小块
3：准备好冰糖
4：干净的容器内放入少许冰糖
5：放入菠萝
6：如此反复直到容器装满，撒点冰糖
7：准备好白酒，度数不要太高哦
8：倒入菠萝内，淹住菠萝，盖好盖，密封保存一个月后即可使用
9：等着美味的菠萝酒喝吧
小窍门
添加美食地的微信公众号（swtd01)天天惊喜菠萝不要去用水冲洗，防止进入水分。酒的度数不要太高，酒太冲。也不要太底容易腐败。淹过的菠萝就不要食用了。
果酒~樱桃酒
主料
樱桃适量；
辅料
冰糖适量；细盐适量；
樱桃酒的做法步骤
1：将水果用凉白开撒入少许盐寖泡1小时，捞出晾干。容器玻璃罐用开水烫一下消毒，晾干。
2：将樱桃切一刀，果汁容易融入白酒。
3：切好的樱桃放入玻璃碗，放几颗冰糖，倒入50度左右白酒，密封。
4：阴凉处放置一个月后即可饮用。
小窍门
其他的水果可用同样的方法制果酒，亲们动起手来吧。
