菠萝虾

主料

虾茸适量；土司粒适量；

辅料

蛋清适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；

菠萝虾的做法步骤

1：准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）

2：将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。

3：然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。

4：准备两片面包。

5：将土面包切丁晒干（应该在前几天就准备好）

6：将虾茸搓成椭圆形。

7：将虾球放入蛋清里滚几下。

8：然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀裹上面包粒。

9：放入电炸锅炸熟捞起。

10：用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。

虾仁菠萝炒饭

主料

米饭适量；菠萝100克；南美大虾10只；熟腰果20颗；

辅料

盐适量；椰浆2汤匙；咖喱粉少许；米酒少许；

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

1：米两杯加水蒸熟。（用电压力锅自带的量杯，水量要稍微少一点，米饭蒸好后会比较有弹性）。

2：菠萝一个切成两半，取一半菠萝，挖出果肉（先用小刀在四周划一下，中间横竖切几刀，然后用勺子挖出）。果皮留着备用。取100克果肉切成小丁。

3：大虾去头去壳后，用刀把虾背划开，取出泥肠，肚皮上的也用同样的方法去掉泥肠，清洗干净。

4：将虾仁切成指头大小的块，加少许米酒和少许盐腌制10分钟左右。

5：取50克椰浆加2汤匙水调成糊状。

6：这是这次买的椰浆（商标上就叫椰浆），我一打开竟然是固体的。也没有说明怎么吃，我想应该是用水调吧。

7：炒锅倒油烧热，倒入虾仁翻炒。

8：炒至虾仁有些变色时，倒入菠萝丁翻炒。

9：加入2汤匙的椰浆。

10：倒入蒸好的米饭，加入少许咖喱粉翻炒均匀。

11：最后加入腰果，调入适量盐调味。搅拌均匀即可，出锅装入菠萝壳中。

小窍门

2汤匙的椰浆吃不出来味道，可以适量增加。

菠萝虾球

主料

菠萝半个；鲜虾300克；

调料

番茄酱2勺

味极鲜酱油一勺

白砂糖一小勺

食盐一小勺

菠萝虾球的做法步骤

1：准备好菠萝和鲜虾。

2：把菠萝切成小块。

3：虾去壳去虾线。

4：把虾从背部切开，不要切断。

5：加入一小勺食盐，一小勺白糖，一勺味极鲜酱油。

6：加入一勺番茄酱和适量的清水搅拌均匀。

7：锅内放入适量食用油放入虾仁翻炒。

8：虾仁炒至变色，卷起后捞出备用。

9：锅内加入之前调好的酱汁。

10：烧开后加入小半碗水淀粉。

11：不断的搅拌，烧至浓稠的状态。

12：加入虾仁和菠萝块，继续翻炒。

13：全部裹满酱也就可以了。

14：完成。

菠萝油条虾

主料

菠萝半个；油条1根；虾250克；

辅料

料酒适量；胡椒粉适量；食用油适量；盐适量；水淀粉适量；鸡精适量；芝麻适量；沙拉酱适量；

菠萝油条虾的做法步骤

1：准备好食材（还有大油条一根）

2：把虾洗干净、虾头去掉，从虾背第三第四节处挑出虾线，洗干净备用

3：把菠萝切小块，油条去掉两头剪小段备用

4：把虾剁成虾蓉，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，加一点点水淀粉用筷子朝一个方向搅上劲

5：然后把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些

6：锅里倒油烧热，油热后倒入夹好虾的油条炸至两面金黄捞出

7：然后油加热再倒入油条炸一次，差不多2分钟左右，捞出控油

8：油条稍凉后，加上菠萝，沙拉酱调拌均匀，撒上芝麻，趁热吃，脆香...

9：成品图

小窍门

油条最好用炸发得比较好的那种，中间空间大，放的虾肉多些，两面都要炸至金黄色更酥脆，特别香

菠萝油条虾

主料

菠萝150克；油条1根；虾仁80克；

辅料

沙拉酱少许；盐3克；绍兴黄酒1勺；姜末少许；淀粉1勺；

菠萝油条虾的做法步骤

1：准备好原料。

2：虾仁用刀切碎，切成小颗粒状即可。然后加入盐3克、绍兴黄酒1勺、姜末少许、淀粉1勺腌制片刻。因为油条里一般都会有少许咸味，腌制虾仁时加少许盐即可。

3：另备几个完整的虾仁，水烧开后加入姜片和葱白煮熟。

4：将油条切成段，塞入少许剁碎的虾仁。

5：锅里油烧至6-7成热时下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。

6：炸好以后捞出沥油。

7：放到自然凉以后加入整虾仁以及菠萝倒入沙拉酱拌均即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

菠萝油条虾

主料

油条1根；菠萝适量；虾仁适量；

辅料

料酒适量；姜粉适量；胡椒粉适量；盐适量；淀粉适量；沙拉适量；黑芝麻适量；

菠萝油条虾的做法步骤

1：准备食材。

2：菠萝切开，削去外皮，把菠萝肉泡淡盐水半小时以上。

3：虾仁剁成虾泥。

4：调入料酒、姜粉、胡椒粉、盐、淀粉等拌匀。

5：油条切小段。

6：把虾泥塞到油条的中间空隙处。

7：饼铛刷油，放入油条虾煎至虾泥断生即可。

8：盘子用菠萝块铺底或菠萝和油条虾混着放，挤上沙拉，撒一些黑芝麻。

小窍门

油条中间的空隙，可用勺子可筷子压一压，使空间大一些。

菠萝油条虾

主料

菠萝半个；油条两根；虾15只；

辅料

黑芝麻适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；沙拉酱适量；生粉适量；

菠萝油条虾的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：虾剥壳去虾线剁成肉泥，用盐、料酒、胡椒粉、生粉调一下，油条切段、菠萝切块。

3：把油条用筷子通一下，塞少许虾泥。

4：油条虾用油炸一下。

5：沙拉酱加入黑芝麻用冷开水调开。

6：放入油条虾和菠萝拌匀即可。

小窍门

1、油条虾炸的时候要注意不要炸焦了。2、塞虾泥的时候，油条用筷子通一下好塞。

菠萝虾球

主料

鲜虾250克；菠萝1/3个；青椒1小块；

辅料

享氏番茄酱2汤匙；淀粉少许；白糖半匙；料酒适量；胡椒粉适量；盐适量；油适量；

菠萝虾球的做法步骤

1：主要材料。

2：鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；

3：全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；

4：新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；

5：虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出；

6：锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；

7：倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。

菠萝油条虾

主料

虾仁150g；油条2根；菠萝半个；蛋清1个；

辅料

姜末少许；白芝麻少许；淀粉少许；油盐适量；料酒少许；丘比甜沙拉酱适量；

菠萝油条虾的做法步骤

1：材料备齐。

2：鲜虾洗净去壳，挑去虾线备用；

3：虾仁加入适量的盐、姜末、蛋清、淀粉抓匀腌制一下；

4：油条切成段，用筷子将油条中间掏空；

5：在油条里塞入腌制好的虾仁；

6：将油条的两端蘸些淀粉封口;

7：平底锅中入油摊平烧热;

8：油条下锅煎，小火煎至虾仁颜色不透明;

9：沙拉酱加入少许水和白芝麻拌匀;

10：把煎好的油条沥干油后混合菠萝块加调好的沙拉酱拌匀即可。

小窍门

1、如果觉得反复烹炸油条不够健康，可以事先烹饪好虾仁再填塞。2、丘比沙拉酱还是比较浓稠的，所以便于淋拌建议加水或牛奶稀释。

菠萝炒虾球

主料

鲜虾15只；

辅料

菠萝100g；青椒1个；

调料

蛋清1个

盐5g

糖5g

番茄酱2勺

淀粉1勺

菠萝炒虾球的做法步骤

1：准备食材。

2：鲜虾去头去皮，保留虾尾。

3：挑出虾线。

4：在靠近虾头部位割一刀，穿透虾肉。

5：把虾尾从割开的洞里穿出，做成凤尾虾球。

6：虾球中加入料酒、蛋清和盐。

7：反复抓匀，抓出丰富泡沫，腌制十分钟。

8：虾头虾皮洗净控干水。

9：放锅中煸炒。

10：煸干后打碎。

11：虾头碎出锅。

12：将番茄酱、淀粉、白糖倒入碗中，加水调匀备用。

13：另起一锅放入橄榄油，下入虾球翻炒。

14：虾球变色后下入青椒和菠萝块，快速翻炒。

15：出锅前，加入番茄酱汁。

16：裹匀出锅。

17：酸甜鲜香的菠萝凤尾虾球和酥脆下饭的虾头碎你学会了吗？