煎饼果子

主料

面粉一碗；

辅料

干豆腐丝一小碗；土豆丝一小碗；鸡蛋三个；

煎饼果子的做法步骤

1：炝拌干豆腐丝

2：炝拌土豆丝

3：面和稀薄一点，能挂糊，平锅放入少量底油，倒入面糊，面糊熟了打鸡蛋摊开，撒黑芝麻，葱花胡萝卜碎

4：翻面，放入生菜，火腿肠，，土豆丝和干豆腐丝

5：卷起即可

煎饼果子

主料

面粉适量；玉米面适量；鸡蛋1个；酱牛肉适量；

辅料

番茄酱适量；沙拉酱适量；大酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：少许面粉加水活面团，擀面成薄片，切合适大小的块儿。

2：油烧热炸至金黄色捞出。

3：面粉、玉米面适量、一个鸡蛋备好。

4：加适量水搅拌成糊状。

5：锅烧热，锅中加少许油防粘，取一勺导入锅中，转一圈，面糊就铺匀了。

6：一个鸡蛋打散倒在饼上。

7：撒适量葱花，待蛋液不流动了翻面。

8：翻面，在没有鸡蛋的一面刷大酱。

9：酱牛肉切片放入、摆上炸好的面片撒沙拉酱和番茄酱，依据个人喜好吧。

10：想吃啥就放啥。

11：放一个生菜叶。

12：卷起来，卷起来。吃饭喽……

煎饼果子

主料

鸡蛋1个；油条3根；

辅料

面粉少许；甜面酱少许；生菜少许；

煎饼果子的做法步骤

1：鸡蛋打在容器里

2：加少许水搅散搅匀

3：加少许面粉

4：用蛋抽搅打成可以流动的面糊

5：不粘锅预热倒入适量面糊摊平

6：定型后翻面抹上甜面酱

7：放入一个油条

8：再放生菜叶

9：卷起来就可以了，然后把剩余的面糊也做完

小窍门

面糊不能调的太稠，否则饼皮太厚影响口感。

煎饼果子

主料

面粉200克；鸡蛋5个；牛奶200ml；生菜1棵；

辅料

海天黄豆酱10ml（辣）；香菜末10克；

煎饼果子的做法步骤

1：先介绍哥俩好的黄豆酱，必不可少！

2：淀粉加一个蛋，全程用牛奶和匀，不加水！

3：和到很稀很稀的状态，如图！如果还是不懂，可自去煎饼摊脑补

4：电饼铛预热，摸很少的油，选择“鸡蛋饼煎饼”模式，手脚麻利的倒淀粉液涂抹

5：淀粉液凝固后，磕一个鸡蛋，涂抹均匀。风味在于步骤4的饼不用太圆，这一步用鸡蛋补齐就好了

6：煎到这个程度可以很容易的掀起来

7：迅速翻面

8：抹上黄豆酱，撒上香菜（葱末，榨菜，孜然，芝麻之类的脑洞随便开）

小窍门

1.喜欢粗粮口味的可以在淀粉里加玉米粉之类的，但淀粉的更好驾驭哦2.孰能成巧，摊饼这个事只能帮你到这里了3.这是道非常健康的早餐，可搭配各种蔬菜如生菜黄瓜、水果、肉类如培根，火腿等。4.以上是两人早餐四个饼的用量

煎饼果子

主料

面粉60克；绿豆粉60克；黃豆粉30克；水350克；

辅料

果子1条；火腿1支；土豆丝200克；葱花20克；照烧酱100克；鸡蛋1个；白芝麻20克；

煎饼果子的做法步骤

1：准备面粉水

2：将3种面粉加水混合搅拌均匀静置三十分钟

3：把土豆丝炒水过凉，果子对半切，火腿肠切段

4：热锅加一勺面糊，摊圆

5：1分钟后翻面

6：打个鸡蛋打散

7：待鸡蛋快凝固时翻面，撒白芝麻粒抹照烧汁。

8：加其它配料

9：卷起

10：又撒了酱汁，很喜欢浓浓的汁

煎饼果子

主料

面粉适量；水适量；鸡蛋适量；

辅料

薄脆适量；黄豆酱适量；黑芝麻适量；小葱花适量；

煎饼果子的做法步骤

1：首先1勺面粉加适量水搅拌成稠稀适度的面浆

2：平底不沾锅烧热之后把面浆倒进锅里面

3：用勺子或者锅铲摊开（要迅速啊平底锅很热的我拍了个照再摊开就变成了这个鬼样子啊！！！）

4：一个鸡蛋磕开，摊平在面饼上

5：上面撒上黑芝麻和香葱葱花

6：翻一个面，背面均匀抹上一勺黄豆酱

7：上面放上两片薄脆（薄脆可以懒省事直接用馄饨皮油炸）

8：用铲子卷起来，切开即可享用啦！

煎饼果子

主料

鸡蛋适量；面粉适量；玉米粉适量；生菜适量；

辅料

香菜适量；油条适量；甜面酱适量；辣椒酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：准备材料

2：面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，

3：锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼,打上鸡蛋，用铲子弄平小火煎到成熟。

4：刷上2种酱料，撒上一些葱花香菜，然后放上油条

5：，卷起来我们的煎饼果子就可以出锅啦！

小窍门

由于家里的平底锅大小有限，所以做出来的煎饼果子没办法卷的很好看，建议做的时候最好使用大一些的平底锅，这样子煎饼果子更容易卷起来。玉米面也可以根据喜好换成绿豆面或别的杂粮

煎饼果子

主料

面粉200克；鸡蛋4个；香肠1个；油条4个；生菜3棵；

辅料

大葱1棵；芝麻酱2勺；蒜蓉辣酱2勺；甜面酱1勺；盐4克；

煎饼果子的做法步骤

1：面粉200克蒜蓉辣酱2勺芝麻酱2勺鸡蛋4个（根据喜好添加）香肠一根大葱一根

2：当然还有油条（我这里是一个里面放两根小的）喜欢吃生菜的朋友可以放一点

3：把面粉加水调到糊状即可

4：大葱切碎，香肠切条

5：将两勺芝麻酱三勺水、少量盐放入碗中调开，再取出另一个碗放入两勺蒜蓉酱一勺甜面酱调开。将调好的酱放在锅边准备

6：小火将锅烧热加油，待均匀受热后，将调好的面糊放入锅内一汤勺

7：用铲子摊开放入鸡蛋

8：把鸡蛋摊碎，均匀的摊在面饼上

9：待面饼成型后，翻面，把准备好的酱均匀的刷在面饼上，然后放上油条香肠

10：喜欢吃生菜的可以放一点，放上葱花

11：卷起

12：装盘，好吃的煎饼果子完成

煎饼果子

主料

面粉适量；鸡蛋适量；生菜适量；肠适量；油条适量；

辅料

葱花适量；芝麻适量；辣酱适量；

煎饼果子的做法步骤

1：备好配料

2：面糊：水，面，加一个鸡蛋，

3：电饼铛烧热，两勺面糊放入

4：摊成饼

5：摊一个鸡蛋，洒葱花，把肠和油条放锅里煎一下

6：翻面刷酱

7：加生菜，肠，油条

8：包起来，OK啦！

煎饼果子

脆饼

面粉1/3杯（煎饼）

盐2克

全蛋液20克

清水1杯（煎饼）

花生油少量

全麦面粉1/3杯（煎饼）

辅料

辣酱适量；甜面酱适量；黄瓜半根；葱2根；香肠4根；鸡蛋4个；

煎饼果子的做法步骤

1：将脆饼的材料放入一个大碗中。

2：用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。

3：另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。

4：搅拌成均匀面糊。

5：将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。

6：油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。

7：捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。

8：准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。

9：香肠对半切，先放在神器上烤热。

10：舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。

11：将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。

12：刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。

小窍门

这个量大约做四个，料啊什么的自己喜欢啥就加啥。