家常菜蚝油西兰花西兰花w
主料
西兰花1棵；
辅料
蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；
蚝油西兰花的做法步骤
1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用
2：蒜子剁碎，下油爆香
3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开
4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。
小窍门
氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟
拌西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
蒜末适量；辣椒适量；
调料
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
拌西兰花的做法步骤
1：备好蒜末和辣椒，辣椒我用酱油泡的彩椒。
2：西兰花洗干净切好。
3：烧一锅水，水开后倒入西兰花。
4：煮变色就可以夹出来放盆子里。
5：热锅下油。
6：关火，倒入蒜末和辣椒。香味自然出来了
7：加点盐糖生抽蚝油。拌匀。
8：倒入烫过的西兰花。拌匀。
9：每次做这个菜都不会剩。
西兰花树
主料
西兰花适量；杏鲍菇适量；苔条适量；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；
西兰花树的做法步骤
1：西兰花水煮。
2：杏鲍菇取其顶。
3：苔条撕小片油炒。
4：摆盘。用刀切开，蘸酱吃。
西兰花塔
主料
西兰花250克；胡萝卜20克；
辅料
丘比沙拉酱适量；丘比沙拉汁25克；盐小许；醋适量；
西兰花塔的做法步骤
1：准备好沙拉酱和沙拉汁。
2：把西兰花掰开洗净。
3：锅里加水烧开，放入西兰花焯水。
4：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。
5：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。
6：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。
7：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。
8：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。
9：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。
10：先堆成一个山形。
11：先堆成一个山形。
12：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。
13：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。
小窍门
西兰花焯水太轻口感不好，装饰物可以看家里有什么顺手的的，只要好看宝宝都会喜欢。
炒西兰花
主料
西兰花一颗；肉末适量；
辅料
蒜适量；胡萝卜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香油适量
盐适量
炒西兰花的做法步骤
1：准备材料:肉末加入适量盐，油，生抽，耗油拌匀腌制10分钟。剁蒜末，胡萝卜切片，西兰花焯水沥干。
2：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒至变色后加入蒜末，过萝卜片大火翻炒半分钟。
3：倒入西兰花，加些盐，香油翻炒入味即可。
西兰花蒸蛋
主料
西兰花3-4朵；
辅料
鸡蛋2个；盐适量；油适量；
西兰花蒸蛋的做法步骤
1：花切碎。
2：打散加入盐水，然后加入少许清水温的。
3：加入少许油，上锅蒸，10分钟左右。
4：减肥餐。
炒西兰花
主料
菜花适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；猪油适量；辣椒粉适量；生抽适量；调味鲜适量；辣椒汁适量；
炒菜花的做法步骤
1：西兰花切片
2：辣椒少许
3：西兰花过开水
4：沥水
5：先炒辣椒
6：倒进西兰花
7：放盐
8：炒匀
9：放进辣椒汁
10：淋上生抽炒匀
11：最后撒上调味鲜
12：炒匀装盘
兰花蒸饺
主料
猪肉馅500克；西兰花200克；白菜300克；面粉500克；
辅料
大葱1棵；姜1小块；酱油1勺；香油1勺；盐1.5勺；
兰花蒸饺的做法步骤
1：西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块儿，用料理机加适量清水打成汁
2：500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟左右
3：选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐、香油，顺着一个方向搅匀
4：白菜剁碎和猪肉馅儿调匀
5：面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状
6：切成小剂子，擀圆成面皮
7：包好
8：蒸锅加水，篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15－20分钟即可
9：成品
10：成品
西兰花拌菜花
主料
西兰花200g；菜花200g；
调料
橄榄油生抽
盐生抽
生抽生抽
西兰花拌菜花 的做法步骤
1：西兰花、菜花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2：西兰花、菜花入锅焯水后捞出沥干水。
3：碗中加盐、生抽、橄榄油调制成料汁。
4：双花放入容器中。
5：淋上料汁。
6：稍加搅拌即可享用。
小窍门
料汁依据个人口味添加。
拌西兰花
主料
西兰花500g；
辅料
食用油10ml；蒜5颗；蚝油1匙；盐2匙；醋1勺；花椒10颗；
拌西兰花的做法步骤
1：准备食材：西兰花切小朵，洗净；蒜切末。
2：锅中加水，烧开，放西兰花焯一下，至水再次烧开，捞出控干。
3：将西兰花放碗中，放上蒜，加盐、醋、蚝油。
4：锅中放油，开小火，放花椒，至锅有烟冒出，将热油浇在西兰花上，拌匀即可。
