滋补鸡汤

主料

母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；

辅料

盐1茶匙；

滋补鸡汤的做法步骤

1：材料准备好

2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片

3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫

4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖

5：最后放入枸杞

6：调入适量盐即可

滋补鸡汤

主料

老鸡半只；白眉豆180克左右；

辅料

红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：白扁豆浸泡一晚。

2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。

3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。

4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

小窍门

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

滋补养颜—《猪手花生煲》

主料

猪手适量；

辅料

猪骨头适量；花生米适量；白萝卜适量；

配料

姜适量；花椒适量；大料适量；葱适量；料酒适量；盐适量；白醋适量；

猪手花生煲的做法步骤

1：猪手，骨头洗干净。

2：洗好的食材，凉水下锅加入料酒焯一下水，拿出来洗干净。

3：准备白萝卜，姜，葱，花生米（花生米提前用温水泡洗一下）。

4：白萝卜，葱切块，姜切片，花椒，大料。

5：热锅放油，放葱，姜，花椒，大料爆锅。

6：放入猪手跟骨头炒一下。

7：把炒好的食材倒入煮锅，加入开水烧开，放几滴白醋炖40分钟。

8：放入白萝卜，花生米。

9：加入盐调味，炖30分钟就可以了。

滋补鸡汤

主料

整鸡1支；盐1勺；

辅料

香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净

2：斩成较大块冷水下锅焯去血污

3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时

4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。

5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

小窍门

1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。

养生滋补红润浓汤

主料

巴马红粳米50克；红豆20克；干玫瑰花3克；枸杞3-5克；

辅料

古方红糖适量；

养生滋补红润浓汤的做法步骤

1：备好食材（忘拍了一个古方红糖，不喜欢甜的也可以不加）

2：红粳米和红豆洗净泡半天

3：红枣洗净，剪成小块，枸杞、玫瑰用水冲洗一下

4：把所有食材倒进全营养破壁机，加入适量水，盖好盖子

5：启动浓汤功能，破壁机进入营养破壁中，好快的速度

6：浓汤程序完成，细腻到极致

7：倒入不锈钢小锅中，中火煮开，依据个人喜好加入适量古方红糖，其间要不停搅拌，防止糊锅，开锅5分钟即可关火

8：煮好的养生滋补红润浓汤，美美滴喝上一口，好细腻，又香又甜！

9：养生滋补红润浓汤成品图！

10：成品图！

11：成品图！

小窍门

1这个浓汤可以依据个人喜好，水量酌量加减2巴马红粳米是这里边最主要的食材，起到最滋补的作用，不建议省略，如果没有就加大米掺紫米，但是不如红粳米效果好。

滋补养气【虫草花炖鸡】

主料

土鸡1只；虫草花适量；

辅料

盐巴适量；姜片适量；

虫草花炖鸡的做法步骤

1：选品种好的土鸡，这样肉质紧致，口感好，营养价值也高

2：虫草花用清水冲洗干净备用

3：鸡肉切块，放入炖锅

4：鸡肉上面铺上洗好的虫草花，放入姜片，加入末过鸡肉的清水，盖上盖子，按下“炖汤”键、文火隔水炖3个小时即可

小窍门

隔水炖是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使食物营养成分不会因为过热而破坏，保持食物的原汁原味一种烹饪技法。

滋补养身花胶鸡汤

主料

花胶150克；鸡半只；瘦肉100克；桂圆肉100克；杞子50克；红枣25粒；蜜枣5粒；陈皮半个；

辅料

盐适量；

滋补养身花胶鸡汤的做法步骤

1：准备好所有的材料，花胶已经浸发好，切成小块。鸡及瘦肉飞水了（这样煲出来的汤没有那么肥）

2：将鸡及瘦肉放入煲中

3：把花胶放入煲里

4：将洗干净的其他所以材料放入煲里，放大概十三碗水，大火煲沸然后转中小火煲两个半小时。

5：煲沸后用汤勺搞一下以免粘煲底。

6：煲好后加适量的盐。

小窍门

浸花胶的水及煲千万不要有油，否则花胶就会变质。简单说一下浸花胶吧，用一个没有油也可以说唔肥的煲煲一煲水，水沸后放入洗干净的花胶然后再煲十分钟，关火。一直浸到第二天再煲沸十分钟后关火，一直再浸到后一天，然后拿出来洗一下切成小块就可以了。在浸的过程不要打开煲盖。我这次浸的这只花胶可能比较大，浸了足两天有些厚的还没有浸透，于是把没有浸透的用一只大碗加入水把它放到雪柜里再浸了一天就透了。陈皮泡一下水后把里面的刮去，红枣、蜜枣去核，这样煲出来的汤不会燥。

羊肉滋补养身汤

主料

羊肉8两；长山药1根；香菇适量；胡萝卜半根；莲菜一小段；

辅料

盐适量；葱段适量；花椒适量；香菜适量；胡椒粉适量；姜适量；蒜片适量；大料适量；

羊肉滋补养身汤的做法步骤

1：将切成大概2cm*2cm的羊肉块放入适量凉水中煮至水沸腾即关火。

2：准备好葱姜蒜。

3：准备好调料球将花椒、大料放入。

4：将长山药、胡萝卜、莲菜、金针菇（香菇替代）切好。

5：将刚才准备好的羊肉和蔬菜以及葱姜蒜和调料球放入凉水中，打开煤气调至中火。

6：正在煮锅里待水开的食材。

7：待水煮开后盖上锅盖。

8：煨汤1个半小时。

9：汤做好了。

10：根据喜好酌情放入香菜和胡椒粉。

11：可以开动啦。每次做的时候食材可能会有变化，有时候还会放入粉条和豆腐，我觉得放入这次介绍的食材就正正好啦，最爱金针菇。

小窍门

这款汤熬制的时间可以稍微长一点，等里边的食材更好的入味后特别鲜美。

滋补豆浆

主料

大豆160克；

辅料

枸杞适量；红枣适量；

滋补豆浆的做法步骤

1：把大豆泡发10小时以上。

2：豆浆机加水。

3：放入泡发好的大豆，加入洗净的红枣和枸杞。

4：接通电源。

5：豆浆机自动完成熬煮程序。

6：滤去豆渣，即可饮用。

白果炖排骨——滋阴润燥、养肺补胃

主料

排骨300g；姜一小块；枸杞少许；料酒一大勺（15ml）；

辅料

白果200g；枣子三两个；盐少许；

白果炖排骨的做法步骤

1：新鲜白果，称量出200g来，

2：可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉，

3：把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落，，

4：剥得干干净净白白胖胖的白果，

5：准备好食材，

6：用料酒腌制排骨15min,

7：把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质，

8：把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水，

9：待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净，

10：把所有材料一一放进锅里，

11：放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可，

12：美味的排骨白果汤出锅，