拌菠菜

主料

菠菜半斤；

辅料

辣椒油2勺；

调料

生抽10ml

醋10ml

白糖10g

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根儿，洗净。

2：锅中放水烧开焯菠菜半分钟，去除草酸，菠菜捞出头洗干净。

3：菠菜攥出水分放入盆中。

4：放生抽，白糖醋调匀即可。

菠菜面

主料

面粉400；菠菜500；

辅料

紫菜适量；蒜苗五根；香菜一小把；姜一块；

菠菜面的做法步骤

1：将菠菜叶加水打成汁和在面粉里，揉成面团。

2：放置醒面。

3：香菜、蒜苗、姜洗净待用。

4：将蒜苗、香菜、姜切好分别放入碗中。

5：碗里加入适量的紫菜、盐、生抽、香油、醋、少许蚝油，调拌匀待用。

6：醒过的面团。

7：切成五份，（需要做几晚就分几份）。

8：再分别揉成面团待用。

9：面条好了。

10：菠菜焯水。

11：将苗条煮好放入调好的料碗中加入面汤就好了。

12：食材简单，试试吧！孩子们喜欢，健康又营养！

小窍门

面团要揉的稍硬些，俗话说“软面饺子、硬面条”，吃面条就要硬面，饺子就要和的面软一些。

葱油拌菠菜面

主料

菠菜擀面一份；

辅料

葱花适量；蒜头适量；酱油适量；

葱油拌菠菜面的做法步骤

1：手擀面一份

2：水煮开才放面下去.放了以后记得用筷子搅动

3：煮好捞起来过冷开水.然后捞出沥干水分

4：准备好葱末蒜米

5：锅坐油放入蒜米爆香

6：爆的蒜米金黄加入葱末倒入适量酱油.记得酱油不用多.

7：然后加入一点水煮开即可(烟有点大照片模糊了)

8：煮好的葱油淋上菠菜面即可

9：吃的时候搅拌均匀即可

鸡蛋酱拌菠菜面

主料

菠菜面条适量；

辅料

鸡蛋适量；油豆腐适量；黄花菜适量；黑木耳适量；胡萝卜适量；海鲜菇适量；卷心菜适量；甜面酱适量；酱油适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；盐适量；葱花适量；

鸡蛋酱拌菠菜面的做法步骤

1：将所有配菜洗净切丁备用。（黑木耳和黄花菜需要提前浸泡）

2：鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

3：炒锅预热倒油，放入葱花炒香。

4：倒入所有配菜翻炒。

5：炒匀后，根据自己的口味加入甜面酱，胡椒粉，花椒粉和酱油炒匀。

6：加入适量水，喜欢吃汤面的水多加点。

7：等配菜煮熟后，加入炒好的鸡蛋拌匀。

8：煮锅中加多一些水，烧开后，放入菠菜面煮至面条漂浮起来。

9：将面条捞入碗中，浇上鸡蛋酱。

拌菠菜

主料

菠菜半斤；粉丝1块；

辅料

辣椒油2勺；大蒜2瓣；

调料

生抽10ml

醋15ml

白糖10g

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根泡洗干净。

2：菠菜捞出沥干水分，粉丝泡发。

3：大蒜切碎。

4：锅中放水烧开，煮粉丝至发软捞出。

5：放入凉水中浸泡。

6：锅中放水烧开煮菠菜半分钟去除草酸。

7：锅中放油炒蒜末出香味。

8：粉丝和菠菜码在碗中。

9：放入炒香的蒜末，辣椒油，生抽，白糖，醋拌匀即可。

拌菠菜

主料

菠菜适量；

调料

麻酱适量

醋适量

盐适量

味精适量

糖适量

芥末适量

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜洗净焯水。

2：焯水后过凉水拔一下，攥干水分切成段备用。

3：调灵魂酱汁:麻酱，盐，白糖，味精。

4：记得用醋调麻酱，不要用水。糖多一些，盐和味精少放，觉得味儿不够再一点一点的加。都放完了放芥末。

5：调好了麻酱倒在菠菜上，拌匀就可以啦。

拌菠菜

主料

菠菜适量；

辅料

蒜少许；

调料

生抽适量

醋适量

香油适量

辣油适量

盐适量

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜清洗干净。

2：锅中水开放入菠菜烫30秒。

3：捞出放入冷水中。

4：攥干水分。

5：放入蒜末、香油、生抽、醋、辣子翻拌均匀即可。

6：美味的开胃菜。

凉拌菠菜

主料

菠菜一斤；

辅料

蒜适量；盐适量；辣椒油适量；香油适量；麻油适量；醋适量；

凉拌菠菜的做法步骤

1：菠菜去根洗净..大可一点可一切开小一点的不切也行..

2：放到开水里焯一下..

3：过一下凉水..

4：蒜切成沫..放入盐..醋...麻油...辣椒油...香油搅拌均匀即可.

小窍门

菠菜一定要焯水去掉菠菜里很有的大量叶酸，不然会影响口感。

拌菠菜手擀面

主料

面粉200克；菠菜适量；小苏打少许；

辅料

剁椒一勺；米椒几个；青椒一个；白芝麻适量；花生几个；葱适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

蒸鱼汁适量

香油适量

胡椒粉适量

生抽适量

拌菠菜手擀面的做法步骤

1：准备好面粉和菠菜。

2：起锅烧水，加少许小苏打。

3：水开后，下入菠菜。

4：焯水。

5：过凉水。

6：剁成末。

7：打成汁。

8：菠菜液加入面粉中。

9：搅拌成面絮。

10：揉成光滑的面团（室温静置松弛半个小时）。

11：取出面团。

12：擀成薄而大的面片。

13：折叠好。

14：切成细面条。

15：菠菜手擀面就好了。

16：准备好剁椒、白芝麻、花生、葱、米椒、青椒、大蒜头，擀好的生面条。

17：除了面条以外的食材都剁成末。

18：起锅烧油，小火，下入所有的末煸香。

19：盛出，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁、生抽调成汁。

20：加入葱花和香油，拌匀。

21：起锅烧水，水开后。

22：下入面条煮熟。

23：捞出面条 酱汁。

24：吃的时候，拌匀即可。

拌菠菜

主料

菠菜300克；

辅料

大蒜适量；盐适量；味精适量；香油适量；

拌菠菜的做法步骤

1：菠菜洗净，下锅焯1分钟，过凉水，挤干水分，从中间切开

2：大蒜不切末，用刀拍几下，倒入菠菜里

3：加盐、味精、几滴香油，用手抓匀，待几分钟后，盐、味精化开，即可食用了