苏子叶冷面
主料
冷面300G;
辅料
鸡蛋适量;糖半碗;醋三勺;芝麻适量;苏子叶适量;盐适量;
苏子叶冷面的做法步骤
1:苏叶子泡洗下
2:冷面用水泡十分钟、开水下锅煮开锅即可,冷面是熟的,不硬就可以、用冷开水泡冷备用
3:取适量的面放在碗中、放几片苏子叶
4:白糖和醋的味道、按照个人喜好调整、
5:最好把汁放冰箱里镇下很爽口、
6:蔬菜按照个人喜好切
7:蔬菜按照个人喜好切
8:备好碗放上苏叶捞面条
9:把调好的汁倒进面条碗里
10:按照个人喜好、多放汤汁
11:蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝,煮的荷包蛋都放进碗里就OK了
小窍门
完全按照个人喜欢搭配、可以是煎蛋、煮蛋、个人喜欢煮的荷包蛋鲜嫩不油腻
紫苏叶拌红椒
主料
紫苏叶一把;红辣椒一个;
辅料
盐少许;生抽少许;亚麻籽油少许;
紫苏叶拌红椒的做法步骤
1:紫苏取嫩枝嫩叶清洗干净,红辣椒清洗干净
2:紫苏叶切碎
3:红辣椒去蒂去籽,切小丁
4:同入一碗中,加适量盐
5:再加少许生抽
6:最后淋上少许亚麻籽油,拌匀
7:特殊的香气
小窍门
将亚麻籽油换成香油也可以;如果加上黄瓜丝,辣椒丝等,味道更足;拌好的紫苏叶要尽快食用完,时间久了口感就差了。
苏子叶干粮
主料
苏子叶100张;红豆750克;糯米1500克;
辅料
糖适量;油适量;
苏子叶干粮的做法步骤
1:苏子叶一片一片洗干净,选择大小同样的叶子,最好是一巴掌大小的,控干水份,每片叶子上都要摸上食用油。
2:糯米面,凉水和面,其实和普通面粉区别不大,只是它没有普通面粉的筋道,和起来没有干粉就好,程度如图最佳。
3:糯米粉静醒时,我们就开始煮红豆,网上有很多煮红豆沙的方法,这里就不多说了,我将其分成大小相同的球球,方便包。
4:抓起一块面,迅速搓圆拍扁。动作要快,不然会粘着手,不易成型。
5:拿起一粒红豆球,放在面饼上,将面皮裹着红豆球。
6:裹好的面团搓长,放在摸了有的苏子叶上,上叶对下叶,压扁,装蒸屉。
7:一个个立起来,贴在一起,排整齐。不用留空间。
8:排好了,整齐划一。
9:开水上锅蒸10-15分钟就可以。
10:红豆馅的香甜,糯米面的软糯,加上苏子叶的独特香味,咬一口,幸福感满满。
小窍门
苏子叶含铁了是菠菜的2倍。
紫苏叶大拌菜
主料
紫苏叶一把;黄瓜一根;尖椒一根;
辅料
盐少许;生抽少许;山茶油少许;
紫苏叶大拌菜的做法步骤
1:紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水
2:黄瓜、尖椒清洗干净
3:尖椒切粗丝
4:黄瓜切粗丝
5:紫苏叶切粗丝
6:三种食材同入一盆,根据口味撒盐、生抽
7:再倒点山茶油,也可以倒点香油
8:搅拌均匀赶快吃
9:好清爽
10:还有紫苏独特的香味
11:一定要现拌现吃
小窍门
里面的食材比例可以调整;拌好后一定要赶快吃,要不然就口感蔫蔫的不脆灵了;把紫苏换成白苏也好吃噢。
苏叶粘饺
主料
苏子叶适量;糯米面适量;猪肉适量;白菜适量;
辅料
油适量;盐适量;老抽适量;五香粉适量;鸡精适量;
苏叶粘饺的做法步骤
1:将糯米面反复的揣打进行醒
2:吧肉剁成肉馅,白菜洗净切碎放大一起加入所有的调料拌匀(调料适量添加)做成饺馅
3:首先拿起一小块糯米面用手捏扁
4:上面放上适量的饺馅像包饺子一样将两面合起按严实
5:取一叶苏叶(事先洗干净控水)
6:把包好的黏饺放上
7:一边折像另一边按一下即成一个
8:一个一个的摆上笼屉,锅中填入适量的水上屉开锅后二十分钟即熟
酱香紫苏叶
主料
紫苏叶200g;
辅料
辣椒粉5g;酱油15g;花生油10g;生抽适量;
酱香紫苏叶的做法步骤
1:采摘苏叶。
2:熬制辣椒粉,加酱油。
3:放入苏叶。
4:酱烧。
5:美味酱菜紫疏叶。
小窍门
解表散寒、行气和胃、解毒。
生拌韩式苏子叶
主料
苏子叶500g;蒜头3个;姜1个;
辅料
酱油400g;牛肉粉3匙;盐4匙;辣椒油200g;白糖150g;蚝油2匙;
生拌韩式苏子叶的做法步骤
1:买新鲜又嫩的苏子叶
2:洗干净
3:准备好各种调料
4:放入一起搅拌
5:可以多放点酱油和盐。因为是生拌所以得腌透
6:将调料少许倒入苏子叶上面,一片一片抹上去调料
7:一片一片摆放就可以了
8:有了这个可是很下饭的哦
9:你也可以试试的哦
10:我会定期的分享韩式的各种咸菜的做法。感兴趣的可以关注我!嘻嘻
苏叶咸菜
主料
苏叶适量;
辅料
蒜适量;
调料
酱油适量
糖适量
盐适量
味素适量
苏叶咸菜的做法步骤
1:准备蒜,切蒜。
2:锅内热油,榨辣椒油。
3:完成。
4:苏叶一层一层抹调料汁(酱油,盐,味素,辣椒油,蒜)。
5:完成啦。
苏子叶泡菜
主料
苏子叶150克;
辅料
姜泥3勺;蒜泥5勺;苹果泥3勺;小葱切碎5根;
调料
辣椒粉3勺
粗辣椒面5勺
糯米粉半杯
盐2匙
味精1匙
鱼露3勺
虾酱1勺
芝麻4勺
白糖8勺
海鲜酱油5勺
苏子叶泡菜的做法步骤
1:苏子叶洗干净,晾干水分。
2:糯米粉加入凉水,开小火不停的搅拌,熬成浆糊一样,晾凉。加入所有调料拌匀。
3:拌匀的辣酱。
4:我用了刷子刷的,薄薄一层单面就可以了,一张张叠加上去就可以了。
5:最后把剩余的辣酱涂到根茎上密封保存。第二天就可以吃啦。
小窍门
1.熬糯米糊一定要小火不停搅拌,不然会糊底。2.如果家里有韩国糖稀,放糖稀比较好。会更粘稠。3.不用刷子,用勺子,带手套涂也可以。
苏子叶包五花肉
主料
五花肉适量;苏子叶适量;大蒜适量;
辅料
辣酱适量;
苏子叶包五花肉的做法步骤
1:五花肉切薄片。
2:放煎锅两面煎。
3:两面焦黄,把油都煎出去。
4:苏子叶上放肉片、蒜片、辣酱卷起来吃~
小窍门
不爱吃苏子叶,换成生菜。