爱心煎蛋

主料

鸡蛋两只；

辅料

食用油适量；

爱心煎蛋的做法步骤

1：锅烧热，下小许的油，先把小模具放锅里排好。然后把鸡蛋敲模子里面。加热

2：等蛋在里面慢慢成型，然后翻过另一面继续加热。

3：最后，连模子一起把煎好的蛋铲起来放碟子。

4：等放凉一些后，就可以轻松的把蛋脱模了。很简单的做法，制作过程中留意不要被油溅到哦。

爱心煎蛋

主料

鸡蛋适量；火腿适量；

辅料

油适量；盐适量；

爱心煎蛋的做法步骤

1：火腿，切成如图形状。

2：油烧热，火腿软后摆成心形状。

3：打入鸡蛋，煎熟。

一心一意爱心蛋

主料

七彩土鸡蛋1个；伊润清真泡面伙伴1根；

辅料

细盐适量；黑胡椒粉适量；食用油适量；

爱心蛋的做法步骤

1：泡面伙伴对半切，头部留些不要切开。

2：向外翻后，尾部用半根牙签固定。

3：七彩土鸡蛋洗净备用。

4：电饼铛加热后抹些油，放入泡面伙伴爱之模，加热1分钟。在中间磕入1个七彩土鸡蛋。

5：面上撒少许细盐和黑胡椒粉。

6：煎至微微定型后，铲去溢出的多余蛋白，加入少许开水，盖上盖焖2分钟。

7：开盖收干水份即可，美美哒的爱心煎蛋出锅啦。

爱心煎蛋

主料

香肠1/2支；鸡蛋1个；油1/4勺；

爱心煎蛋的做法步骤

1：锅预热刷少许油，香肠竖向切成两份，取其中一份再竖向切开，注意留出约2cm。煎两分钟香肠变软，慢慢调整成心形用牙签固定。

2：将鸡蛋打散搅拌均匀轻轻注入心形圈，过程中依情况适当调整形态。

3：成熟后装盘，拔掉牙签，根据个人喜好配饰，上桌。

爱心火腿蛋

主料

火腿1个；鸡蛋1个；

辅料

色拉油1勺；

爱心火腿蛋的做法步骤

1：准备一根火腿肠

2：一切为二

3：取一半再一切为二，但是其中一头不要切断

4：用牙签固定成心型

5：准备一个鸡蛋

6：平底锅里放入色拉油后放入火腿，因为我的火腿肠太小了，所以只好打散加入

7：用小火慢慢煎至蛋液凝固

8：出锅装盘即可

情人节献爱心—心连心爱心蛋

主料

鸡蛋2个；黄瓜半根；

辅料

西红柿酱带针管嘴的；

心连心爱心蛋的做法步骤

1：模具和两个鸡蛋，这个模具一定要用平底锅，炒锅放不平

2：打入里面。右边蛋黄跑一边去了，这个打蛋的时候要注意位置。油热到40度左右就可以放进去，中火改小火

3：蛋黄不易熟，所以用炉子中间的小火盖上锅盖煎熟，这样鸡蛋的底部不会焦掉

4：这种蛋黄不能全熟，全熟可能会有点不好看，但我个人还是吃全熟蛋，这种有7成熟了

5：西红柿酱描边

6：箭穿双心，心连心

7：用喝酸奶的习惯做了蛋黄上面的眼睛

8：成品

9：因为蛋黄第一次做会跑到一边，我突发奇想先倒入蛋清，在单独放蛋黄。

10：蛋清起泡了有点失败，是因为我用筷子打蛋了，起发了一些，应该不用打。，还有一个蛋黄戳散了，放了一个蛋进去。没再实验下去，有兴趣的可以实验一下，应该也可以

爱心蛋糕

主料

戚风1个；

辅料

淡奶油400克；糖40克；草莓适量；猕猴桃适量；

爱心蛋糕的做法步骤

1：八寸戚风一个，切片儿，备用。

2：水果切碎备用。

3：淡奶油加糖低速打发，发的状态要把握好，要到比较硬的程度但又不能过了，过了裱花粗糙，不好看。

4：取一片儿蛋糕，清掉蛋糕渣，抹一层奶油，放上水果碎。

5：再抹上奶油。

6：放上另一片蛋糕，奶油抹面。

7：尽可能抹平表面，稍有不平也问题不大，还要装饰呢。

8：用牙签画出心形，将猕猴桃摆好心形的外围。

9：用草莓碎填充中心。，

10：用锯齿嘴编花篮边儿。

11：看出来了吧，做的很粗糙，

12：全部做好后，做简单的修饰，主要是蛋糕底部和上部。

爱心蛋包饭

主料

鸡蛋3个；胡萝卜20g；青菜10g；青椒10g；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；鸡精一勺；

爱心蛋包饭的做法步骤

1：胡萝卜、青椒、青菜切成小丁

2：三个鸡蛋打散，取少许淀粉水倒入蛋液中，拌匀

3：锅内放油，用葱花爆香

4：放入胡萝卜丁和青椒丁翻炒

5：加入打散的隔夜饭大火翻炒

6：加入五香粉、鸡精、盐、青菜丁翻炒均匀即可出锅

7：另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

8：待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。用锅铲或其他工具将鸡蛋四边慢慢翻起来进行包裹

9：将裹好蛋包饭平整的倒入碟子上并根据个人喜好放入番茄酱或其他酱料！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

小窍门

1.蛋皮做法：小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。2.炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。3、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样，同时，也可以加上一些自己喜欢的食料。

爱心鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；虾仁2克；生菜2棵；面粉50克；生粉10克；

辅料

盐2克；葱花1棵；

爱心鸡蛋饼的做法步骤

1：将准备好的面粉加适量清水，拌到滴下来成细线状

2：加入鸡蛋，生菜，虾仁，搅拌

3：不粘锅，放一点油，开始煎第一个，之后就不用放油了

4：美味出来啦

小窍门

面粉糊糊弄好后，醒20分钟

爱心煎蛋

主料

火腿肠1根；鸡蛋2颗；

辅料

黑胡椒粉适量；

调料

盐适量

爱心煎蛋的做法步骤

1：47g重的火腿肠1根，接口向下，刀不要完全切断两端，留一点手撕一下就会拉开。

2：去皮后的火腿肠要在热水中浸泡变软。这样好造型，不易断。

3：从火腿肠中间切开。尽量将两边切一样大。

4：再竖切一刀，顶端要留0.8厘米不要切。

5：两端向上，桃心尖尖上切45℃角。

6：两端对拢，用牙签扎紧。

7：平底锅放油，放入心形火腿肠。

8：打入鸡蛋，将溢出的蛋白去掉。

9：如想吃全熟蛋，可以往锅中加点水，盖上锅盖焖熟。

10：出锅撒黑胡椒粉和盐。