家常饼

主料

面粉适量；

辅料

食用油适量；盐适量；

家常饼的做法步骤

1：面粉用温水活好面，放置案板！

2：用和面的盆扣住活好的面，等醒20分钟！

3：把面分成小块，取一小块擀成片，在饼上放点盐放点油！

4：把饼如图拧起成条，切记别把油流出！

5：成条后，按压成如图这样就有层了！擀成饼！

6：平底锅放花生油，放饼！

7：俩面烙，很漂亮吧！还好吃呢！

8：成品图，我的最爱！快给家人做吧！

小窍门

活好面，醒面！

家常饼

主料

面粉300g；

辅料

油少量；盐少许；

家常饼的做法步骤

1：将面团擀片。

2：将擀好的片加入油和盐切割叠加。

3：叠好面团。

4：再次擀成片。

5：电饼铛里刷油两面加热。

6：烙制两面金黄。

7：取出热乎乎软乎乎的大饼。

8：分割切好是不是看着挺好吃吧吃吧……

小窍门

烙饼的面要软。喜欢吃葱花的话还可以加入葱花或者五香粉。

家常肉饼

主料

面粉1000克；肉馅700克；

辅料

盐6克；葱一棵；香油两勺；料酒一勺；胡椒粉少许；

家常肉饼的做法步骤

1：面粉用温水和成稍软的面团，醒一刻钟后擀成薄片。

2：肉馅加入调料拌匀

3：肉馅均匀的铺在面片上，留四分之一空白。

4：将空白处向上折叠

5：依次重复上一步骤，将边角捏紧。

6：擀成电饼铛大小进行烙制两面金黄后刷少许油出锅即可

小窍门

1、拌肉馅时加入适量的水可以使肉馅更佳嫩滑多汁2、面一定要和的软些

家常猪肉饼

主料

面粉适量；猪肉适量；鸡蛋1个；

辅料

笋适量；葱适量；

配料

盐适量；味精适量；生抽适量；食用油适量；水适量；

家常猪肉饼的做法步骤

1：将面粉加适量水和成面团，盖上湿布醒30分钟。将猪肉、笋剁碎，加入葱、盐、味精、生抽、鸡蛋朝一个方向搅匀。

2：将适量面团擀成圆形，并切一条半径，在半径边上四分之一留空，在剩余的四分之三的面片上铺上肉馅。

3：将没铺肉馅的面片朝左折，边缘按压紧，再将折过的这面朝下折，边缘压紧，最后将左边面饼朝右折，将所有缝都压紧。

4：包好的样子。

5：锅烧热，加适量油，将肉饼放入小火煎。两面煎的都略上色后锅内加适量水，盖上锅盖烧。待水烧干，肉饼底变脆便烧好啦。

6：看看成品。

7：外脆里嫩，很好吃哈。

家常饼

主料

干面粉500；

辅料

水200ml酌情；食用油1至2勺；

家常饼的做法步骤

1：普通面粉加水和一块面

2：擀成长方形面片，涂抹一层植物油（味道清淡点的）。

3：卷起来，哈哈

4：将卷切成适当大小的段，每段两端收口再轻轻擀成薄饼。

5：上锅中低火烙至双面出色。

6：几分钟一张。

小窍门

锅底受热越均匀越好，温度不要太高，锅里可以不放油，适当加盖锅盖。

家常饼

主料

饼胚1块；

辅料

青瓜适量；胡萝卜适量；肉四片；火腿适量；黑椒酱适量；

家常饼的做法步骤

1：上次做手抓饼多了一块，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煎下就好。

2：配菜切片。

3：放煎饼锅煎熟，撒少许盐。

4：煎好的饼跟菜摆好，加点黑椒酱。

5：有肉有菜有火腿，口感很丰富。

6：美味幸福的早餐就好了。

7：一口下去，超满足！

家常饼

主料

面粉适量；温水适量（80℃）；

辅料

盐适量；油适量；五香粉适量；葱花适量；

家常饼的做法步骤

1：两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。

2：面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。

3：揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。

4：卷成长卷。

5：把卷好的长卷再盘团。

6：擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。

7：平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。

8：出锅装盘，配各种汤美美哒一顿晚餐。

家常饼

主料

面粉500g；水280g；盐适量；

油酥

面粉50g

玉米油50g

家常饼的做法步骤

1：水分次倒入面粉中

2：用筷子搅拌成絮状

3：手揉成团，静置备用

4：50g面粉中加入适量的盐搅拌均匀，再加入50g玉米油，搅拌均匀成为油酥

5：将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成薄面片

6：将油酥均匀的涂抹在面片上

7：将面片从一端卷起

8：分成若干小份

9：取其中一份，捏紧两端，避免油酥露出来，依次做完剩余面团，静置10分钟左右

10：取一份静置好的面团，尽量收圆

11：压扁，用擀面杖擀成圆形的饼胚

12：锅中放少许油，锅热后将饼放在锅中

13：小火将饼烙至两面金黄

14：切块即食

15：层次分明哦

小窍门

很家常的一款饼，今天采用了老爸的方法卷饼，感觉速度更快一些，不过我的板子比较小，操作起来不够用，可以考虑换大板子了。我的面团有些硬，可是我就是喜欢这种硬度，比较好操作，你可以根据自己的习惯还有面粉的吸水情况调节水的用量。

家常葱肉饼

主料

面粉400克；小葱150克；姜末1/2茶匙；香油1茶匙；胡椒粉少许；料酒1茶匙；

辅料

猪肉馅300克；酱油1茶匙；蚝油1茶匙；食用油2茶匙；食盐适量；

家常葱肉饼的做法步骤

1：面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟

2：馅料食材：猪肉馅、小葱

3：猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀

4：小葱洗净切末

5：切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油

6：拌匀成馅料

7：醒好的面团揉匀擀成大薄片。

8：把拌好的肉馅均匀抹在上面。

9：从一头卷起

10：每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

11：从手指压的地方捏几下，然后分开

12：这样分好的剂子两边不会漏馅。

13：分好的剂子两边捏紧

14：用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。

15：电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙

16：煎烙至两面金黄饼身轻盈

小窍门

用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。

家常肉饼

主料

肉馅250克；面250克；

辅料

葱末适量；姜末适量；

调料

淀粉1勺

糖半勺

盐1勺

生抽1勺

胡椒粉少许

香油1勺

家常肉饼的做法步骤

1：把所有调料和肉馅混合，腌制30分钟。

2：活面250克面用水120克，醒30分钟。

3：把肉馅铺好折叠后烙制。

4：出锅。