杂粮豆浆米饭

主料

黄豆50g；大米1.5杯；红香米半杯；糙米1/3杯；紫薯1个；

辅料

清水适量；

杂粮豆浆米饭的做法步骤

1：黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）

2：豆浆机接通电源，选择豆浆功能

3：20分钟左右后豆浆制作完成

4：将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆

5：紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里

6：浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成

小窍门

1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配，也可以自己根据口味调整3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样4、家里没有糙米和红香米，可以直接用大米替代

黑米杂粮饭

主料

黑米200g；

辅料

玉米粒50g；胡萝卜50；

黑米杂粮饭的做法步骤

1：黑米洗干净后用温水泡发1小时

2：胡萝卜切丁备用。

3：玉米粒剥下来备用。

4：把玉米粒和胡萝卜粒倒入黑米中，用杂粮饭功能煮。

5：煮好后的黄玉米粒都被黑米染成紫色啦。

6：略带回甜的黑米杂粮饭好啦！

杂豆米糊

主料

黄豆10g；红豆10g；绿豆10g；黑豆10g；花生10g；

辅料

白糖一勺；

杂豆米糊的做法步骤

1：四种材料混合一起。

2：清水泡半天。

3：洗净放碗里。

4：放入豆浆机内。加干净的清水。

5：启动米糊键。

6：20分钟后加适量的白糖。

7：成品。

小窍门

白糖随自己喜好加减。

砂锅杂粮米饭

主料

荞麦米30g；糙米30g；黑米30g；大米90g；

辅料

水360ml；

砂锅杂粮米饭的做法步骤

1：把大米，糙米，荞麦米和黑米一起放进砂锅，冲洗两遍后加水。水和米的比例是2:1。

2：水开，关火闷一小时，如此反复三次。

3：反复三次主要是因为糙米。用这种方法糙米就不需要提前泡8h了。

小窍门

糙米的营养：糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素。它能促进胆固醇的排出，治疗贫血，改善肠胃，净化血液，预防湿疹等过敏疾病。荞麦米：降低胆固醇和血糖，还有扩张血管，抗菌，消炎，止咳，平喘的作用。但是消化不好，经常腹泻的人不宜，还有过敏的人也要注意，可以先少量试一下，不过敏就没问题了。黑米：改善缺铁性贫血。黑米中的黄酮类化合物可以防止血管破裂和止血。黑米还可改善心肌营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，对少年白发，产后虚弱，病后体虚以及肾虚均匀很好的补养作用。

红粳米杂粮饭

主料

巴马红粳米350克；小米50克；

辅料

大米50克；

红粳米杂粮饭的做法步骤

1：准备食材，红粳米为主，其他米类适量添加。

2：红粳米淘洗干净后，用凉水泡半小时。（水不要太多）

3：泡好的米连同水一起倒入电饭煲里，倒入淘洗干净的小米。

4：倒入淘洗干净的大米，搅拌几圈使之均匀。（水位过米大约一厘米的高度就好）

5：启动按钮。

6：时间到，香喷喷的杂粮米饭就做好啦~~~~

7：成品图，米香浓郁~~~

8：成品图，吃起来甜丝丝的~~~

9：成品图，只吃米饭也能吃下一碗~~~

10：成品图，多吃杂粮益处多多哦~~~

小窍门

这三种米搭配一起蒸米饭不是很吸水，所以水要适当添加，以免水太多了蒸出来的米饭过稀，就不颗粒分明了。

杂粮糯米饭糍粑

主料

糯米粉200克；粘米粉200克；糯米200克；黑米适量；红米适量；玉米糁适量；

辅料

泡发黑木耳适量；腊肠适量；香葱适量；食用油适量；食用盐适量；

杂粮糯米饭糍粑的做法步骤

1：准备好糯米，杂粮米。

2：把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。

3：腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。

4：锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。

5：加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。

6：取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。

7：搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。

8：把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。

9：先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。

10：和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。

11：捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。

12：放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。

13：下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。

14：煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。

15：香喷喷的饭馅糍粑。

16：香香糯糯。

小窍门

1、添了熟团来和面，这样包制时有韧性。2、煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些。3、和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多。

杂豆饭

主料

杂豆2/3米筒；

辅料

大米1米筒；

杂豆饭的做法步骤

1：把材料量好放入锅里，洗净；

2：加水在锅里从材料表面起计深约中指一节深或多一些；

3：用多谷物档（40分钟）就OK，可以做别的事情了，时间到了，冷却些后慢慢放气，开盖后如果觉得不够火候，可再加10分钟，笔者感觉如上述材料的量，40分钟应该够了。

小窍门

在某些地区不出售混合豆子包装的，可以自己组织材料，很灵活的，只要有枚好吃的胃，没啥想不出来的。

杂粮米饭

主料

杂粮米300克；

辅料

水适量；

杂粮米饭的做法步骤

1：准备杂粮米

2：将杂粮米淘洗干净

3：清水中浸泡半小时左右

4：放入铁釜锅内

5：选择标准饭-糙米

6：铁釜工作中

7：成品图

小窍门

1、杂粮米中有黑米等，熬粥或是蒸米饭都事先浸泡一下，口感更好2、因为米是浸泡过的，水量比平时的要少一些3、铁釜烧饭就是香，同样的米，用铁釜蒸出来的米饭，较普通电饭煲的要香哦

糙米杂粮饭

主料

大米100克；红米25克；糙米25克；

辅料

清水适量；

糙米杂粮饭的做法步骤

1：首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。

2：接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。

3：杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。

4：巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3。

5：在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。

6：把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。

7：程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。

8：拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。

9：煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。

10：赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！

11：馋人不？

12：来一碗？

小窍门

1、红米和糙米比较难煮熟，提前浸泡可以让米饭的口感更加软糯。2、杂粮的比例可以随意调整，看自己喜欢。

泡菜杂粮米饭

主料

三米饭1碗；

辅料

蒜苗1根；韩式泡菜适量；鸡蛋1个；

泡菜杂粮米饭的做法步骤

1：剩杂粮米饭一碗，蒜苗一根切片，适量的韩式泡菜切小块，鸡蛋一个。

2：炒锅放入少许的油，将鸡蛋倒入炒熟盛出。

3：炒锅放入少量的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香味。

4：下入杂粮米饭炒散。

5：加入适量的韩式泡菜炒均。韩式泡菜的用量以自己的口味决定，泡菜是自制的不咸。

6：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅。

7：咸香微辣的泡菜杂粮米饭。